Salada de Espinafre com ovos, tomates, pepinos, sementes de gergelim e molho de salada fácil e saudável. Receita simples para uma noite da semana ou uma mesa de comemoração.
Eu prometo que é uma das saladas mais fáceis que você fará!
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Salada de espinafre saudável
Tenho a melhor receita de salada de espinafre saudável para você!
12 anos atrás, um amigo fez esta salada de espinafre para mim . Na época em que morávamos em Calgary. Ela nos convidou para um jantar durante a semana. Eu era uma nova mãe.
Ela jogou esta salada de espinafre bebê com o molho em um saco de lixo! sim. Uma enorme quantidade de salada em um saco de lixo branco. Fiquei impressionado. Não é uma escolha ecológica, mas todas as folhas de espinafre são revestidas com um delicioso molho de salada de espinafre fácil.
Tornou-se minha escolha para salada durante a semana e todas as celebrações. E eu uso pinças para jogar porque me sinto mal em jogar fora um saco plástico depois de um único uso.
Ingredientes de que você vai precisar
O que adicionar à salada de espinafre ou quais são os ingredientes? Você não vai acreditar como é fácil.
Você pode adicionar o que quiser, mas aqui estão os princípios básicos que meu amigo usou. E eu faço o mesmo porque sempre pareço ter esses ingredientes à mão.
- Espinafre bebê
- Tomates uva
- Pepino
- Cogumelos (obviamente eu estava fora)
- Ovos
- Sementes de gergelim
Molho de salada de espinafre saudável
Molho saudável pois esta salada de espinafre é de morrer e tão fácil! Você agita todos esses alimentos básicos em uma jarra e leve à geladeira por até algumas semanas.
É o meu molho caseiro que uso a qualquer momento em qualquer combinação de vegetais.
- Azeite virgem extra
- Vinagre de maçã
- mostarda Dijon
- Molho de soja
Dicas e perguntas frequentes sobre receitas de salada de espinafre
Como secar o espinafre sem usar um centrifugador de salada? Eu absolutamente amo meu spinner de salada. Mas se você não tiver um, aqui está como você pode secar o espinafre sem um centrifugador de salada:
- Lave o espinafre em uma tigela grande com água fria.
- Escorra e lave novamente.
- Drene o máximo que puder. Normalmente seguro com a mão. Sem peneira.
- Espalhe em uma toalha de linho e seque. Você pode ter que trocar uma toalha por uma seca. Ainda mais escolha ecológica do que toalhas de papel.
Você pode congelar espinafre para saladas? Infelizmente não. Depois de congelar o espinafre fresco, ele murcha. Você pode congelar espinafre para uma receita de smoothie verde. Funciona como um encanto.
Como fazer nozes cristalizadas para salada de espinafre? Se você gostaria de “glorificar” uma salada simples de espinafre com nozes cristalizadas, veja como fazê-las:
- Em uma frigideira grande, adicione 1 xícara de nozes cristalizadas e tosta-as em fogo médio por 5 minutos ou até cheirar, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e adicione 1 colher de sopa de xarope de bordo.
- Mexa até que as nozes estejam cobertas e caramelizadas.
Claro que você pode dobrar as proporções, porque essas nozes são um lanche delicioso!
Como ganhar e armazenar
Depois de misturado, é melhor desfrutar da salada de espinafre no mesmo dia. O espinafre murcha extremamente rápido.
No entanto, você pode fazer isso antes. Refrigerar todos os ingredientes da salada em uma tigela coberta com plástico, separadamente do molho por até 2 dias. O molho dura até 2 semanas na geladeira.
E se o molho solidificar na geladeira? O azeite de oliva endurece quando refrigerado. Basta colocar o frasco com o molho em uma tigela quente água por 10 minutos ou mais. Sempre agite o molho antes de adicionar t o salad.
Salada de espinafre é boa para você?
Obviamente, sim. O espinafre é um superalimento. Acho que é importante aprender a usar espinafre em uma salada. Francamente, não há muitas outras maneiras de comê-lo cru. E há benefícios para a saúde em comer espinafre cru em comparação com o cozido.
- O espinafre é um vegetal extremamente rico em nutrientes. Ele contém grandes quantidades de carotenóides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, ferro e cálcio.
- O espinafre ajuda na prevenção do câncer graças aos seus antioxidantes.
- O espinafre contém compostos benéficos para a saúde dos olhos.
- O espinafre mantém seu coração saudável.
Quantas calorias tem esta salada de espinafre saudável? Cerca de 170 calorias se você servir como acompanhamento, dividindo a receita em 8 porções. Você também pode prepará-lo como prato principal. Por exemplo, se você adicionar peito de frango grelhado. Em um dia quente de verão … Mmmm. Tão bom!
Quanta fibra há em uma salada de espinafre? Apenas 1,6 gramas. Ha, eu pensei que seria mais. Mesmo assim, esta salada de espinafre fácil é super boa para você!
O que comer com salada de espinafre?
Peito de frango grelhado ou assado vai bem com salada de espinafre para um jantar baixo em carboidratos. O salmão assado também.Para um jantar vegetariano rápido e econômico, faça espaguete com molho de tomate.
Receitas de espinafre mais saudáveis
- Salada de espinafre com morango – com o mesmo molho de salada fácil e delicioso.
- Molho de espinafre saudável – molho mais leve, mas cremoso, todo mundo vai adorar!
- Caçarola de espinafre, alcachofra e quinua – caçarola vegetariana encontra molho.
- Sopa de espinafre e lentilha – jantar simples sem carne.
Salada de espinafre
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Ingredientes
Salada de Espinafre
- Caixa de 11 onças de espinafre orgânico pré-lavado
- 4 ovos cozidos fatiados
- 1 xícara de tomate uva cortado ao meio
- 1 pepino inglês longo fatiado
- 2 xícaras de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
Molho de Salada de Espinafre Saudável
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de maçã vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de molho de soja
Instruções
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Em uma saladeira grande, adicione espinafre, ovos, tomates, pepino, cogumelos e sementes de gergelim.
-
Em um pequeno frasco de vidro, adicione azeite, vinagre de maçã, mostarda Dijon e molho de soja. Feche bem a tampa e agite até ficar bem misturado.
-
Despeje o molho sobre a salada antes de servir e misture suavemente. Sirva imediatamente.
Prepare-se: leve à geladeira os ingredientes da salada separadamente do molho coberto com plástico por até 2 dias.
O curativo pode ser refrigerado por até 2 semanas. O azeite endurece quando refrigerado. Basta colocar um pote com o molho em uma tigela com água quente por cerca de 10 minutos. Sempre agite o molho antes de servir.
Notas
- Em uma frigideira grande, adicione 1 xícara de nozes e as torrar em fogo médio por 5 minutos ou até que estejam perfumadas, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e adicione 1 colher de sopa de xarope de bordo.
- Mexa até que as nozes estejam cobertas e caramelizadas.
Nutrição
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