Restaurantes para startups de 5 coisas normalmente gastam mais do que

Abrir um restaurante é uma tarefa ambiciosa. Muitos restaurantes startups começam com um sonho, que consiste em elaborar um menu fabuloso servido dentro de um restaurante com uma decoração deslumbrante e uma atmosfera convidativa.

Esse sonho deve ser temperado com um pouco de realidade, também, como o o negócio de restaurantes é um dos setores mais difíceis. Seu objetivo final, além de servir comida deliciosa, é ganhar dinheiro, então você terá que evitar gastos excessivos para tornar seu sonho realidade.

Mesmo assim, muitas startups gastam muito dinheiro desde o início. Vamos discutir cinco coisas em que restaurantes iniciantes costumam gastar mais, mas primeiro vamos dar uma olhada nos custos médios de inicialização.

Os custos médios de inicialização de restaurantes variam de alguns milhares a alguns milhões. De acordo com uma pesquisa, o custo médio para abrir um restaurante é de $ 275.000 ou $ 3.046 por lugar. Se a propriedade do prédio estiver incluída no valor, o custo médio será de $ 425.000 ou $ 3.734 por assento. A maioria dos entrevistados estimou que esses custos medianos estavam 15% acima do orçamento projetado.

Portanto, antes mesmo de começarmos a discutir como as startups gastam demais, podemos ver que o gasto excessivo é um problema de amplo alcance e muito comum. p>

Antes de pensar que terá que gastar milhões em sua nova startup, vamos discutir algumas coisas em que os restaurantes iniciantes costumam gastar mais do que o esperado, juntamente com algumas maneiras de manter o controle de seu orçamento.

# 1: Novos equipamentos Custos

Equipar a cozinha e comprar equipamentos pode muito bem ser uma das principais maneiras pelas quais os restaurantes iniciantes costumam gastar mais.

As startups devem ter cuidado para não gastar demais ao comprar equipamentos. Veja as opções de segunda mão, faça compras online e compre apenas o que precisa agora. O fracasso de outro restaurante pode ser uma sorte para você. Procure por eles, pois você pode encontrar equipamentos a preços muito reduzidos.

É extremamente importante ter o equipamento certo em mãos, especialmente na cozinha, e o financiamento de equipamentos de restaurante pode ser outra resposta para conseguir o equipamento profissional uma startup precisa sem gastos excessivos.

Uma empresa de financiamento experiente e confiável trabalha com startups de restaurantes para fazer um plano. As melhores empresas podem fornecer tudo o que uma startup precisa, da cozinha à sala de jantar. O bônus para você é que você conhecerá seus custos mensais e poderá trabalhar com a empresa para definir um pagamento factível que não ultrapasse o orçamento.

# 2: Tecnologia

A tecnologia está em todo lugar e não podemos viver sem ela. Mas, sua startup realmente precisa de tudo? Alta tecnologia em excesso pode ser ruim para a saúde financeira do seu restaurante.

Priorize os itens mais importantes da sua lista. Você precisa de um sistema de contabilidade para controlar os custos e de um sistema de ponto de venda. Esses são itens de tecnologia essenciais.

Todos os membros da sua equipe de garçons precisam de iPads para fazer pedidos? Provavelmente não, especialmente se você estiver tentando não gastar demais.

Embora a tecnologia em restaurantes esteja em alta, em última análise, cabe a você decidir quanto vai gastar e gastar mais com isso.

Se o seu modelo de negócios dita os iPads para as opções de pedido e pagamento, pesquise os preços. Talvez seu restaurante não precise do modelo mais novo; você poderá fazer a última geração funcionar. Certifique-se de negociar pelos melhores preços. Verifique todas as suas opções de preços de Wi-Fi; não se limite ao primeiro vendedor que vier bater.

Mais uma vez, enfatizamos a necessidade de um orçamento e de cumpri-lo para não gastar mais do que o seu orçamento de tecnologia.

# 3: Vendas e marketing

É incrivelmente fácil para as startups gastarem demais na área de vendas e marketing, especialmente se o marketing não for algo que elas conheçam muito. (tweetar)

Ou o proprietário do restaurante é convencido a fazer um contrato de agência porque não sabe o suficiente sobre marketing ou, em vez de usar outros métodos de marketing de baixo custo, as startups tendem a sair correndo e contratar caro agências de publicidade ou equipes de vendas. As startups esperam que essas equipes de agências de publicidade lancem grandes e espalhafatosas campanhas publicitárias, geralmente antes de qualquer pesquisa de mercado ser feita.

Muitas startups ficam entusiasmadas se conseguem algum dinheiro de capital de risco. Eles acham que é hora de gastar, gastar e gastar, e a publicidade parece um lugar viável. Não é tão bom se, em um curto período de tempo, a startup tem uma conta de conserto principal.

A startup do restaurante precisa comercializar seu novo restaurante. Então, como uma startup lida com o marketing sem gastar demais?

• Aproveite a Internet.
• Inscreva-se em sites de mídia social.
• Coloque baixo custo Anúncios no Facebook e Twitter; considere anunciar em outros sites de mídia social.
• Inicie uma conversa usando o blog e as mídias sociais do seu site.
• Distribua panfletos em empresas locais.Rede, rede, rede para encorajar referências.

Embora a publicidade na TV ainda seja uma fonte viável, você não precisa necessariamente começar, especialmente se quiser evitar gastos excessivos. Um estudo da eMarketer mostra que 70% dos entrevistados acham que a TV é influente para uma marca, enquanto a mídia social vem logo atrás, com 60% achando que ela é influente. As próximas três fontes mais valiosas, de acordo com a pesquisa, são exibição online, vídeo online e celular.

# 4: Remodelação / Decoração

Decorar a sala de jantar é uma despesa cara, quer uma startup esteja apenas decorando ou reformando uma área. Essas despesas aumentam rapidamente, reduzindo o orçamento inicial já apertado.

Decida o que é mais importante. É aquele lustre de US $ 2.000 ou as pinturas art déco? Tente ficar longe de grandes despesas, como mover paredes.

Na pressa de ter tudo perfeito, as startups geralmente esquecem que a escolha de alguns elementos de alto impacto pode gerar um grande retorno no investimento. As startups podem criar uma atmosfera incrível com cores de pintura, acabamentos, boa iluminação, alguns paisagismo barato e opções exclusivas de estofamento.

As startups fariam bem em lembrar o preço médio das refeições e gastar de acordo com a decoração. O truque é fazer declarações dramáticas sem gastar muito. Pesquise em sites como o Pinterest para ideias de decoração dentro do orçamento.

Não se esqueça de fazer um orçamento para o inesperado ao decorar e reformar. Quando seu empreiteiro descobrir um vazamento no banheiro feminino, você não gastará demais se já tiver uma contingência embutida. Não deixe os custos inesperados pegarem você de surpresa.

# 5: Despesas com alimentos

Para muitas startups, reduzir os custos é vital para o sucesso. (tweetar) No entanto, muitas startups gastam demais em despesas com comida e escolhas de menu ruins. Pode ser difícil não comprar demais, mas há uma maneira de gerenciar orçamentos de alimentos para startups.

Para começar, não se deixe enganar por um vendedor de alimentos caro e chique. Entre em contato com fazendeiros locais e cooperativas. Estabeleça relacionamentos com vários fornecedores e trabalhe com eles para fixar preços.

Avalie seu menu. Considere reduzir a quantidade de ofertas para agilizar a compra e a preparação.

Identifique as áreas de desperdício. Preste atenção na quantidade de comida que volta para a cozinha e reexamine o tamanho das porções. Reduzir o tamanho da porção, mas deixando o mesmo custo, aumenta suas margens de lucro.

Por último, pese tudo e não compre em excesso. Aquela alface fresca que você comprou no mercado do fazendeiro não durará a semana toda. Jogá-lo fora aumenta seus gastos excessivos e aumenta a probabilidade de você quebrar seu orçamento.

Em conclusão

É importante lembrar que, embora os restaurantes iniciantes tenham uma infinidade de despesas, é crucial manter algum capital em reserva para aplicar em despesas inesperadas. O orçamento deficiente e a falta de planejamento resultaram no fracasso de muitos restaurantes. Contanto que você crie um orçamento e o cumpra, e mantenha algum dinheiro na reserva, você será capaz de lidar com os itens imprevistos que surgirem com facilidade.

Conte-nos como você lidou com os do seu restaurante orçamento inicial. Você teve problemas com gastos excessivos? Como você lidou com eles? Ou você conseguiu cumprir seu orçamento e manter os gastos sob controle? Adoraríamos ouvir seus comentários e dicas para futuros proprietários de startups de restaurantes. Publique abaixo!

Imagens: Kristoffer Trolle e Wally Gobetz

1. Henry diz:

   Aqui está o guia de plano de negócios gratuito para um restaurante

   Você pode baixá-lo gratuitamente.

2. Kikon diz:

   Oi… Tenho 19 anos, sou um estudante universitário e queria abrir meu próprio restaurante na minha cidade natal. Eu sou um novato completo e não tenho experiência neste campo. Eu também sou um cara carente. Então, POR FAVOR, ajude a sugerir alguns bons livros sobre esse negócio e também terei o maior prazer se você me der algumas dicas para quem precisa.

3. Raavan diz:

   Ei … eu sou Raavan, 17 anos … Quero abrir um restaurante na minha cidade natal … mas … não tenho mais dinheiro ..e então eu convenci meu pai .. e eu dei minha opinião e minha ideia de fazer um restaurante .. e de repente .. eu não consegui convencer meu pai .. então por favor me dê suas sugestões… e meu sonho de me tornar um milionário em uma certa idade…

4. Laine diz:

   Embora eu sabia dessas coisas, foi ótimo ler! Também é uma boa orientação. Estou planejando abrir um restaurante fino casual em Atlanta com 3,5,5 milhões, e o orçamento e o custo são tudo. Além disso, o menu é muito bom, mas curto e conciso, então eu não vou ter desperdício extra no custo da comida. Obrigado por este artigo.

5. Adam diz:

   Obrigado pelo conteúdo, este foi uma ótima leitura! Eu estava pensando em abrir um restaurante em breve e o conteúdo aqui realmente forneceu valor em que eu não deveria gastar mais. Isso também me levou a pesquisar designers de menus baratos e me deparei com https://menudesigns.badroneds.com
   caso alguém esteja procurando. Espero que este comentário tenha ajudado alguém no futuro a economizar dinheiro em pelo menos um aspecto da abertura de um restaurante 🙂

6. Henry diz:

   Para abrir um restaurante, primeiro você precisa de um plano financeiro. Aqui você pode encontrar um modelo GRATUITO para baixar, bem como uma versão Premium do modelo de restaurante no Excel. https://finmodelslab.com/restaurant-business-plan/

7. MICHAEL diz:

   MUITO BEM PRATICO COMO VI A FALHA DE NEGÓCIO NAS ÁREAS QUE VOCÊ ACONSELHOU MUITO AJUDA UM LEMBRETE É BOM

8. audrie diz:

   sonhei em ser chef e abrir meu próprio restaurante elegante na Califórnia, como faço para começar?

9. Zabiullah Bayat diz:

   Olá, meu nome é Zabiullah Bayat, estou pensando em abrir meu próprio restaurante em Toronto . e gosto de dizer que realmente gosto da sua dica sobre como administrar uma empresa de restaurantes Diretrizes excelentes.
   Atenciosamente

10. Karabo Majane diz:

    Eu terminei o ensino médio apenas no ano passado e sempre sonhei em abrir meu próprio restaurante. Ter que ler todas as dicas de como abrir um restaurante sem gastar muito … Devo dizer que é muito relevante e vai me ajudar no longo prazo …

11. K.Raghuveer diz:

    Quero começar um restaurante do sul da Índia, em Surat, não tenho experiência no ramo, quero começar com pequena, esposa de bom gosto e especialista em pratos do sul da Índia. Dê sua opinião.

12. torres diz:

    palavras sábias .
    obrigado.

13. SHIBA diz:

    Olá, sou shiba, estou ansioso para ter um restaurante. Seus conselhos são muito úteis. Preciso de ajuda para obter fundos.

14. oliviier jouet diz:

    quando você começar, siga o custo de mão de obra (caro na Califórnia)

15. Divya Uplogic diz:

    Olá,
    Belo blog, Obrigado por postar. Se alguém tiver ideias para iniciar um negócio de restaurante, aqui eu forneci a solução para como iniciar um negócio de restaurante de sucesso. Por favor, leia aqui: http://bit.ly/301pkt1

16. Scott diz:

    Eu gostaria de comprar esta barra perto da fronteira TN / KY. Está fechado agora para outra pessoa que o comprou, mas quer vendê-lo para ter lucro.
    Não quero apenas um bar que fica aberto das 15h às 2h. Então, eu estava pensando em abrir um restaurante de café da manhã de um lado e um bar do outro. Uma grande vantagem é que fica em uma estrada principal e não há outros cafés da manhã por perto e o bar estava muito ocupado, pois eram os únicos que tinham música ao vivo.
    Alguém acha que é demais ter os dois desde então Eu teria que pagar muito mais por mais funcionários ou alguém acha que quanto mais você pode fazer, melhor para aumentar os lucros? Lembre-se de que minha esposa trabalha em um restaurante há mais de 17 anos e sempre quis ter seu próprio restaurante, então eu cuidaria do lado do bar e ela cuidaria do lado do restaurante.

    Obrigado,
    Scott

17. Marckale diz:

    Isso foi muito útil. Obrigado.

18. Emmanuel diz:

    Esta informação fornece um guia para o meu start-up. Estou planejando abrir um restaurante comunitário. Este artigo irá percorrer um longo caminho para guiar minha apresentação do orçamento. Obrigado

19. Leon diz:

    Obrigado pelo conselho. Comprar equipamentos usados é uma maneira brilhante de reduzir custos.

20. Jeffery Gantt diz:

    Existe uma melhor maneira de obter fundos para meu novo projeto?

21. Rod diz:

    Estou pensando em abrir um restaurante, mas não tenho experiência. Você acha que isso é uma boa ideia? Como você sugere começar

22. Joe diz:

    Equipamento , Equipamentos, Equipamentos! Lugar importante onde gastamos demais, não gastamos o suficiente, não recebemos o equipamento certo e às vezes nos sentimos perdidos usando!Eu recomendaria ir a uma loja de equipamentos de restaurante menor (de preferência familiar) que sabe quanto esforço é necessário para abrir um negócio. Eu sou de Toronto e comprei em toda a internet (especialmente em Kijiji) procurando por equipamentos usados, até que me deparei com a Vendexx Inc. Eles estão abertos há, acredito, 16 anos e são propriedade de uma família (filho e pai). Eles passaram 3 horas comigo na LOJA !! Não conseguia acreditar no conselho que eles me deram. Saí de lá dentro do orçamento e me preparei para enfrentar minha vaga. Eu tentei comprar dos EUA, mas muito caro e de outras empresas para novos equipamentos, marque muito mais em comparação com esta empresa.
    Experimente! Em Montreal, mas envie para onde você precisar!

23. Maribel Zannini diz:

    Obrigado por suas informações.
    Este foi um ótimo conselho, acho que teria muito sucesso em meu anúncio de negócios. Tenho algumas de suas ótimas ideias.
    Manteremos você informado

24. Jordan diz:

    Ps, quanto devo gastar aproximadamente na inicialização?

25. Jordan diz:

    Estou tentando finalizar um plano de negócios antes propor a bancos e investidores a minha ideia de um conceito de restaurante. Infelizmente, estou tendo problemas para encontrar números precisos para o plano. Alguma ideia de onde posso encontrar estatísticas em relação à base de consumidores de empregos em restaurantes, etc, juntamente com dados demográficos? Obrigado.

26. LNWeaver diz:

    Gosto do seu conselho para escolha o que é importante. Seu orçamento não será ilimitado. Você vai querer as peças mais impactantes pelo menor preço.

27. Josiah Nuah diz:

    Olá, meu nome é Josiah Nuah. Estou pensando em abrir meu próprio restaurante e gosto de dizer que realmente gosto da sua dica sobre como administrar um restaurante. Excelentes diretrizes

28. rohtash pasricha diz:

    eu queria perguntar! faz um ano que administro um restaurante na Índia. Nosso restaurante requintado existe desde os últimos 12 anos e está indo muito bem, então, no ano passado, apresentamos nosso modelo caffe. começou bem e começamos a lucrar em 5 meses. Mas agora as coisas não estão funcionando muito bem. Desde então, é a época da temporada aqui para negócios de restaurantes, mas ainda assim as coisas não estão indo bem para nós. O que você sugere? Obrigado, Rohtash

    • Mike diz:

      Fale com sua base de clientes. Com o que eles não estão satisfeitos?

29. renegadeplanner diz :

    Isso é tão verdadeiro! A remodelação de orçamentos, em particular, pode ficar realmente estourada. Eu trabalhei com novos donos de restaurante que abriram com $ 100.000 em custos iniciais e outros que gastaram mais de $ 1 milhão. A gama é tão grande que é quase impossível decidir em que gastar dinheiro. Este artigo fornece uma boa orientação geral. Obrigado!

30. Hijas diz:

    Isso é muito informativo. Obrigado

31. McFadden “s NYC diz:

    Este blog parece ótimo, então você definitivamente sabe do que está falando!