Recheio sem glúten! Recheio fácil e clássico – cheio de sabor e perfeito para as suas festas de fim de ano!
Não seria o dia de Ação de Graças sem uma grande colherada de salgados recheando no seu prato! Molho de peru e cranberry não tem o mesmo gosto sem uma grande colher de recheio, se você me perguntar!
Eu amo os sabores saborosos de cebola, aipo, sálvia, tomilho e caldo de galinha, todos misturados com cubos de pão torrado. Graças a alguns truques, esse recheio sem glúten que não fica mole!
CLIQUE PARA FIXAR ESTA RECEITA PARA MAIS TARDE!
Como fazer recheio sem glúten
Torrar o pão! Torrar pão sem glúten para recheio é fundamental. Tradicionalmente, o recheio caseiro é feito com pão do dia que já secou. O quanto o pão seca depende da umidade de onde você mora, da idade do pão, etc. Torrar o pão é mais rápido e garante uma boa textura (e sabor tostado) todas as vezes.
Adicione alguns ovos à mistura. Adicionar alguns ovos à mistura líquida ajuda a manter tudo junto. Um bom recheio deve ser coeso, mas não um grande gloop. Os ovos ajudam a dar ao recheio a consistência de pudim de pão.
Refogue a cebola / aipo. Refogar ajuda a amaciar e liberar todos os seus sabores. Ninguém quer rechear com vegetais crocantes!
Use caldo de galinha e uma pitada de molho de soja sem glúten para o SABOR! O caldo de galinha e o ingrediente secreto – uma colher de chá de molho de soja sem glúten – dão a esse recheio aquele sabor saboroso que todos desejam rechear. O molho de soja é opcional, mas realmente leva o sabor saboroso para o próximo nível!
Asse coberto e descoberto. Assar o recheio coberto ajuda a fixar e os sabores a se fundir. Também gosto de terminar de assar o recheio descoberto para que a parte de cima fique crocante e quentinha.
Quando se trata de rechear pessoas como para adicionar todos os tipos de coisas. Na verdade, prefiro recheio simples, então mantive esta receita clássica, mas você pode facilmente adicionar cogumelos salteados, cranberries, maçãs ou um pouco de salsicha, se quiser.
Você também pode gostar da minha receita de broa de milho sem glúten Recheio para outra opção saborosa deliciosa!
Esta receita é bastante adaptável, então me diga se você experimentar! Alguns comentaram que é delicioso com um pouco de linguiça cozida. Espero que gostem das festas de fim de ano!
Paleo Thanksgiving Stuffing da Noshtastic
CLIQUE PARA FIXAR ESTA RECEITA PARA MAIS TARDE!
Quer mais? Siga-me no Facebook, Instagram, Pinterest e Twitter para obter todas as atualizações mais recentes.
Recheio fácil sem glúten
- Compartilhar
- Tweet
- Pin
Ingredientes
- ▢ 1 pão sem glúten, 12 onças-18 onças, fatiado em cubos pequenos
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite
- ▢ ¼ xícara de manteiga
- ▢ 1 cebola grande picada (1 ¼ xícara)
- ▢ 3 talos de aipo, picado (1 xícara)
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ 1 colher de chá de tomilho seco
- ▢ ½ colher de chá de sálvia moída
- ▢ ¼-1/2 colher de chá de pimenta moída
- ▢ sal
- ▢ 1 colher de chá de molho de soja sem glúten, opcional
- ▢ 2 ovos
- ▢ 1 ½ xícara de caldo de galinha
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 300F. Coloque o pão em cubos em uma assadeira com borda e regue com o azeite. Adicione uma pitada de sal e misture bem. Asse, mexendo a cada 10 minutos, por 30-35 minutos, até ficar seco e ligeiramente torrado. Deixe esfriar.
-
Em uma frigideira em fogo médio-baixo, adicione a manteiga e derreta. Adicione a cebola, o aipo e ¼ colher de chá de sal e cozinhe até ficar completamente macio, cerca de 15 minutos.Adicione o alho, tomilho, sálvia, pimenta, ¼ colher de chá de sal e molho de soja sem glúten (se usar) e cozinhe por mais 1-2 minutos. Retire do fogo e reserve.
-
** Para antecipar, pare aqui e armazene o mistura de aipo / cebola na geladeira até o dia seguinte e mantenha o pão torrado em temperatura ambiente.
-
Pré-aqueça o forno a 375F. Aqueça o caldo de frango no micro-ondas ou em uma frigideira até começar a ferver. Coloque os ovos em uma tigela e misture bem. Adicione lentamente o caldo quente aos ovos, começando com apenas algumas colheres de sopa, mexendo sempre. Adicione o resto do caldo enquanto bata.
-
Coloque os cubos de pão e a mistura de aipo / cebola e a mistura de caldo / ovo em uma tigela grande e mexa delicadamente para incorporar. Despeje em uma assadeira untada 9×13 e cubra bem com papel alumínio.
-
Asse coberto por 30 minutos. Descubra e continue a assar por mais 10-15 minutos até dourar e tostar por cima. Sirva e divirta-se!
Notas de receita
SEM SOJA: Omita o molho de soja.
A maior parte desse recheio pode ser feita com antecedência. Gosto de torrar o pão e fazer a mistura de aipo / cebola na noite anterior. Deixe o pão descansar em temperatura ambiente até o dia seguinte e leve à geladeira a mistura de cebola e aipo. Depois é só fazer a mistura de ovo / caldo, misturar tudo e levar ao forno!