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ASSISTA O VÍDEO!
Seja um MONSTRO de duas libras, cortesia de RJ Andrus e a Comissão de Batata de Idaho ou um 10 -16 onça que você pode encontrar em qualquer supermercado, um assassino assado a batata é crocante e dourada por fora, leve e fofa por dentro!
Para dicas sobre como assar uma batata assada matadora ASSISTA O VÍDEO DE BATATA DO MONSTRO! E para obter ainda mais dicas e receitas de batata assada, verifique o site da batata Idaho.
Ingredientes para uma batata assada assassina:
1 Idaho Burbank Russet (tamanho de 10-16 onças)
1 colher de chá de azeitona óleo
1/2 colher de chá de sal grosso
coberturas de sua escolha
NOTAS:
Os ingredientes listados acima são por dez onça de batata. Existem tantas maneiras de cobrir uma batata quanto uma pizza – então seja criativo! As coberturas tradicionais incluem manteiga, creme de leite, cebola verde picada ou cebolinha, pedaços de bacon e queijo ralado. Para alternativas mais leves, tente cobrir com molho fresco, uma mistura de vegetais no vapor ou um suco de limão. Para variações mais ousadas e mais substanciosas, experimente cobrir com pimenta, porco grelhada desfiada, molho de carne italiana ou molho de cogumelo com manteiga marrom.
INSTRUÇÕES PARA BATATA ASSADA PARA ASSASSINOS:
1) Pré-aqueça o forno a 400 (F).
2) Esfregue as batatas com água fria e remova todas as imperfeições com cuidado, removendo o mínimo de pele possível.
3) Batatas secas e fure várias vezes com um garfo.
4) Pincele ou esfregue as batatas com azeite e polvilhe generosamente com sal grosso, como kosher ou sal marinho.
5) Coloque as batatas em uma assadeira ou assadeira rasa, pelo menos uma largura de batata, se assar várias batatas.
6) Coloque as batatas furadas, untadas com azeite e salgadas na assadeira, na prateleira do meio do forno pré-aquecido.
7) Asse por aproximadamente 60 minutos ou até que estejam internas temperatura da batata mede 210 (F).
MAIS DICAS PARA BATATAS ASSADAS DE ASSASSINATO:
1) Não embrulhe batatas assadas em papel alumínio. Isso irá cozinhar a batata, não assá-la.
2) Se você quiser a pele mais crocante, pule a assadeira e coloque as batatas diretamente na grade do forno. Coloque a assadeira (ou um pedaço de papel alumínio) embaixo das batatas para pegar qualquer respingo.
3) Use um garfo para estalar a batata, não uma faca para abri-la. Se você estalar a batata, ela ficará mais leve e fofa do que se você usar uma faca, porque o gume da faca selará o interior fofo. PULAR a batata significa que você pode usar menos manteiga, porque ela se distribuirá pelo interior fofo mais facilmente.
4) Para estalar corretamente a batata, fure a batata com um garfo, uma vez no sentido do comprimento e depois em cruz. Com cuidado, empurre a batata nas duas extremidades e ela estourará ou florescerá.
Para mais instruções e entretenimento sobre a batata, assista ao vídeo How to Make Salt Baked Potatoes. Se você tiver um momento, vá para o meu canal no YouTube e ASSINAR.