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Com o dia dos namorados chegando, eu queria compartilhar uma das sobremesas favoritas da minha família. Eu os chamo de Bolinhos de Creme Easy Bavarian! Eles são divinos e perfeitos para o amor em sua vida. Estarei compartilhando duas receitas com você. Uma é uma receita típica de folhado de creme e deixe-me dizer-lhe, não irá decepcionar. Os folhados de creme sempre costumavam me intimidar, até que eu tivesse coragem de experimentá-los. Eles são surpreendentemente fáceis de fazer. Você ficará chocado.
Apenas um aviso.
Eles sempre agradam a todos, portanto, esteja preparado para ver o queixo cair, os olhos estourarem e muitos elogios. Também haverá curiosos invejosos desejando ter pensado em trazer uma sobremesa legal como essa, mas não vamos nos preocupar com essas pessoas. Vamos nos concentrar no positivo aqui.
A outra receita é minha versão fácil de imitar o creme bávaro. O verdadeiro creme bávaro leva mais tempo e é um pouco mais temperamental do que eu gostaria, mas se você tiver tempo, vá em frente e faça o verdadeiro!
Ambas as receitas são maravilhosas para usar essa fazenda ovos frescos. Algumas semanas podemos passar por nossos óvulos tão rápido, mas outras semanas sinto que tenho mais do que sei o que fazer. É quando uma receita como esta pode ser muito útil. Esta receita usa 7 ovos, portanto, para aqueles com galinhas, mantenha esta receita em mãos. 🙂 Espero que você goste da minha receita fácil de folhada de creme bávaro!
Receita de folhada de creme bávara fácil
Creme Bávaro Fácil:
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
3/4 xícara de farinha de trigo
3/4 colher de chá. Sal marinho fino
3 xícaras de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de chá. baunilha
1/2 xícara de chantilly
Método:
Em uma panela média, misture o açúcar, a farinha e o sal com um batedor.
Adicione gradualmente o leite e misture bem. Em uma tigela separada, bata as gemas e adicione à panela. Misture bem.
Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto mexendo sempre até a mistura torna-se espessa e tem a consistência de pudim.
Retire o calor e adicione manteiga e baunilha na frigideira, mexendo até ficar bem combinado e a manteiga derreter.
Deixe esfriar completamente. Coloquei o meu na geladeira para ajudar a acelerar o processo de resfriamento. Você acabou de criar um creme de baunilha. Isso é celestial por si só, mas para dar uma textura creme bávara, ele precisa ser um pouco mais leve. Fazemos isso pegando 1/2 xícara de chantilly espesso, batendo até formar picos macios e dobrando delicadamente o creme chantilly na mistura de creme.
Agora você tem o que considero uma versão fácil do creme bávaro. Coloque em um saco de confeitar para ser usado na receita de folhado de creme.
Creme Receita do sopro:
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de água
1/4 colher de chá. sal marinho fino
1 xícara de farinha
4 ovos
Método:
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Em uma panela leve a manteiga, a água e o sal para ferver. Adicione 1 xícara de farinha ao líquido fervente de uma vez e mexa até formar uma bola.
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por 5 minutos. Depois que a mistura da farinha esfriar, comece a bater nos ovos, um de cada vez. Misture bem após cada ovo.
A mistura deve ser lisa e brilhante depois de batida em seu quarto ovo.
Coloque a massa em colheradas em uma assadeira coberta com pergaminho e leve ao forno por 40 minutos a 400 graus.
Remova os folhados de creme do forno e deixe esfriar.
Corte o folhado de creme no meio do meio com uma faca e cachimbo em seu creme bávaro fácil. Polvilhe os topos com açúcar de confeiteiro e divirta-se!
Abaixo, incluí as versões para impressão dessas receitas. Espero que gostem!
Creme fácil da Baviera
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de farinha multiuso
- 3/4 colher de chá de sal marinho fino
- 3 xícaras de leite
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chantilly
2 colheres de chá de baunilha
Instruções
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Em uma panela média, misture o açúcar, a farinha e sal com um batedor. Aos poucos, adicione o leite e misture bem.
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Em uma tigela separada, bata as gemas e adicione a panela. Misture bem. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto mexendo sempre até a mistura ficar espessa e ter a consistência de pudim.
-
Retire o fogo e adicione a manteiga e a baunilha à panela, mexendo até incorporar bem e a manteiga derreter. Deixe esfriar completamente. Coloquei o meu na geladeira para ajudar a acelerar o processo de resfriamento.
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Você acabou de criar um creme de baunilha. Isso é celestial por si só, mas para dar uma textura de creme bávaro, ele precisa ser um pouco mais leve na textura. Fazemos isso pegando 1/2 xícara de creme de chantilly espesso, batendo até formar picos macios e delicadamente dobrar o chantilly na mistura de creme.
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Coloque em um saco de confeitar para ser usado em os bolinhos de creme.
Nutrição
Receita do folhado de creme
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Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de água
- 1/4 colher de chá. sal marinho fino
- 1 xícara de farinha
- 4 ovos
Instruções
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Pré- aqueça o forno a 400 graus.
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Em uma panela de molho coloque manteiga, água e sal para uma ferva.
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Adicione 1 xícara de farinha ao líquido fervente de uma vez e mexa até que formas de bola.
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Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por 5 minutos.
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Depois que a mistura da farinha esfriar por 5 minutos, comece a bater nos ovos, um de cada vez. Misturando bem após cada ovo. A mistura deve estar lisa e brilhante depois de bater o quarto ovo.
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Coloque a massa às colheradas em uma assadeira coberta com pergaminho e leve ao forno por 40 minutos a 400 graus.
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Remova bolinhos de creme do forno e deixe esfriar.
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Corte a folha de creme no meio do centro com uma faca e um cachimbo em seu creme bávaro fácil . Polvilhe os topos com açúcar de confeiteiro e divirta-se!
Nutrição
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