Essas purê de batata são um alimento reconfortante puro e um acompanhamento simples. Misturados com ingredientes simples como manteiga, creme de leite, alho e leite, eles estão cheios de sabor e combinam bem com quase tudo.
Salte para:
- Purê de batata vermelha caseiro
- Melhor batata para purê de batata
- O que servir com purê de batata
- Ingredientes para purê de batata com casca vermelha
- Como fazer Purê de batata
- Quanto tempo vai durar o resto do purê de batata?
- Como reaquecer purê de batata
- Mais das melhores receitas de purê de batata
- Receita de purê de batata vermelha
Purê de batata vermelha caseiro
Esta receita de purê de batata vermelha pode ser o acompanhamento perfeito. Quer seja feriado ou uma noite normal da semana, você realmente não pode errar.
Se você passou a vida inteira sem usar purê de batatas com pele vermelha, está perdendo. Mas não é tarde demais! Eles fazem as batatas com casca mais cremosas que você já experimentou.
Nós optamos por temperos simples, mas eles também ficariam bem se você adicionasse tomilho fresco, pedaços de bacon ou até alho torrado picado. Experimente e diga-nos o que pensa!
As melhores batatas para puré de batata
Acreditamos que existe um lugar para cada batata no mundo dos acompanhamentos. Quando se trata de purê de batata, a batata vermelha leva o bolo. Eles têm uma casca fina, o que os torna deliciosos para purê de batata com casca, e são menos ricos em amido do que outras variedades. Além disso, eles são tão pequenos que cozinham rapidamente!
Algumas outras batatas excelentes para amassar são as batatinhas infantis ou o ouro Yukon. Todos eles fornecem o purê de batata mais cremoso.
Se você gosta de batatas fofas, experimente batatas Russet ou Idaho. Além disso, você pode tentar misturar alguns tipos diferentes!
O que servir com purê de batata
Purê de batata parece sempre ter um gosto melhor com um prato simples de carne, frango, porco ou peru . Alguns de nossos favoritos incluem:
- Herb Crusted Top Round Roast
- Bolo de Carne à Moda Antiga
- O Melhor Assado de Alcatra na Panela Crock
- Peito de frango com parmesão e alho grelhado
- Crockpot Mississippi Pork Roast
- Peito de peru assado no forno
Ingredientes em purê de batata com casca vermelha
- Batatas vermelhas – se você deixar as cascas, certifique-se de lavá-las antes de cortá-las em quartos ou em pedaços de 2,5 cm para batatas maiores. Você também pode substituir as batatas de ouro Yukon ou batatas alevinos.
- Sal
- Manteiga – use manteiga em temperatura ambiente.
- Creme de leite – seja leve ou gorduroso funcionará ótimo.
- Alho em pó – gostamos de usar isso em vez de alho picado porque tem um sabor mais doce e depois se mistura em uma mistura lisa.
- Leite – recomendamos usar leite integral ou 2% .
Como fazer purê de batata
- Lave as batatas e corte em cubos de 1 “. (Observação: você pode deixar a casca se desejar ou descasque metade das batatas. A casca da batata dá uma textura rústica.)
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água quente, adicione 2 colheres de chá de sal e leve para ferver.
- Cozinhar em fogo médio, ferva as batatas por 20-30 minutos ou até que estejam macias e não grudem mais no garfo quando picadas.
- Escorra a água e adicione as batatas de volta à panela. Adicione a manteiga, o creme de leite, o sal e o alho em pó. Amasse as batatas com um espremedor de batatas, tirando todos os pedaços maiores. Você pode manter o purê de batatas grosso ou suave, conforme desejar, adicionando ¼ xícara de leite conforme necessário. (Nota: você também pode usar uma batedeira com o batedor, mas não misture demais ou suas batatas ficarão pegajosas.)
- Finalize com um pacotinho de manteiga, sal e pimenta e salsa picada se desejado. Divirta-se!
Quanto tempo durarão as sobras de purê de batata?
Contanto que você as armazene em um recipiente hermético, seu purê de batata deve durar até 4 dias na geladeira.
Como reaquecer o purê de batata
Para reaquecer o purê de batata no forno, transfira para uma travessa própria do forno, cubra e aqueça a 300 graus por cerca de 20 minutos. Remova a tampa, mexa e adicione algumas colheres de sopa de leite ou creme de leite, conforme necessário. Mexa e aqueça um pouco mais ou até que estejam tão quentes quanto você gostaria.
Você também pode reaquecer o purê de batatas no micro-ondas, transferindo para um recipiente próprio para micro-ondas coberto e aquecendo na metade da potência por cerca de 5 minutos ou o tempo que for necessário. Misture um pouco mais de leite, creme de leite e manteiga, se eles precisarem de um pouco mais de umidade.
Mais das melhores receitas de purê de batata
- Purê de batata doce
- Purê de batata preparada
- Purê de batata Gruyere
- Purê de batata Crockpot
- Purê de batata com parmesão de alho