Paula Deen inspirou o bolo de carne básico

Bolo de carne básico para o dia a dia saboroso e úmido adaptado de uma receita de Paula Deen da Food Network. Todo mundo precisa de receitas fáceis para o jantar. Basta seguir estas instruções passo a passo para fotos.

Introdução e minha avaliação

Meu coração não consegue ler mais Receitas de Paula Deen. O médico na minha simplesmente não aguenta. Mas eu gosto de assistir ela cozinhar e sua personalidade.

Então eu queria que um bolo de carne e um e-mail da Food Network chegassem, e lá estavam Paula Deen e seu bolo de carne básico, e parecia que eu iria sobreviver a isso. Mas perceba que havia dois perigos para minha saúde. A primeira foi cardíaca devido aos habituais palitos de manteiga em uma receita de Deen. A segunda foi por traumatismo craniano quando minha esposa descobriu que fiz bolo de carne com uma receita diferente. Eu vivi os dois.

A receita original era de 1 quilo. Nunca vou fazer um bolo de carne de meio quilo. Sempre cozinhamos para as sobras. Fiz isso como uma receita dupla, então as poucas fotos são para um tamanho duplo, mas a discussão é para um bolo de carne de meio quilo.

Modifiquei um pouco o tempero. Arredondei as quantidades como ½ xícara de cebola se tornou 1 cebola pequena. Eu recomendei migalhas de pão em vez de aveia para melhor sabor e achei a cobertura exagerada. Também dei instruções muito mais detalhadas para ajudar a maioria dos cozinheiros domésticos.

Minha avaliação

Um meio 4. O nosso é Melhor. Nós gostamos mais do nosso Classic Meatloaf. Minha esposa descreveu isso como comer pimentas recheadas (ela gosta de pimentas recheadas). Portanto, faça sua escolha. Ambos são bons e rápidos.

♨️O que é bolo de carne?

Tradicionalmente, o bolo de carne era uma forma de transformar a carne mais cara em uma grande refeição familiar. Mas gosto de pensar nisso como um aprimoramento da carne para transformar algo relativamente chato em um deleite saboroso.

Há um pão e geralmente algum tipo de leite para ajudar na hidratação. Existe o ovo para mantê-lo unido. Temperos, incluindo sal, pimenta e cebola, são quase sempre usados. Ketchup ou um produto de tomate de algum tipo. E nesta receita e em muitas outras um pouco de pimentão verde.

Número de ingredientes

O bolo de carne deve ser rápido e fácil, e este se qualifica. Muitas receitas publicadas têm até 16 ingredientes. Inacreditável.

Este tem 8 mais 3 para a cobertura. O meu tem 8 no total, mas só coloco ketchup. Portanto, não há muita diferença.

✔️Dicas

O tempo exato de cozimento varia de acordo com a panela e o forno, alguns mas principalmente com a espessura. Verifique a temperatura. Esta é uma receita de carne moída, então por segurança, você precisa de uma temperatura interna mínima de 165 °.

Fiz o pimentão verde opcional, pois parecia dominar o sabor demais para o nosso gosto.

Eu nunca faço um bolo de carne de meio quilo. É bom demais para as sobras. Duplo ou triplo, por favor.

Durante anos, “drenei” o bolo de carne com uma pasta de peru. Nunca funcionou muito bem, então a dica útil de hoje é usar uma espátula de 8 polegadas e simplesmente colocá-la em um prato.

Bom refrigerado por 3-4 dias e congelado por 3-4 meses .

Bolo de carne clássico

Hambúrgueres de bolo de carne assados

Bife Salisbury à moda antiga com molho de cebola

🔪Instruções

NOTA: Todas as discussões e o cartão de receita são definidos como um bolo de carne de meio quilo. Todas as imagens são para um bolo de carne de meio quilo, que é o menor Eu faço, pois as sobras são essenciais.

Pré-aqueça o forno a 350 ° de convecção ou 375 ° convencional. Misture todos os ingredientes em uma grande tigela e transfira para uma assadeira. Como todo bolo de carne, não misture demais.

Misture a cobertura.

Espalhe a cobertura sobre o bolo de carne e leve ao forno por aproximadamente 1 hora até uma temperatura interna de 165 °.

Escorra ou remova da bandeja para servir g.

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📖 Receita

Paula Deen inspirou o bolo de carne básico

De Dan Mikesell também conhecido como DrDan

Bolo de carne básico diário saboroso e úmido adaptado de uma receita de Paula Deen na Food Network. Todo mundo precisa de receitas fáceis para o jantar. Basta seguir estas instruções passo a passo para fotos.

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Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 1 hora

Tempo total 1 hora e 10 minutos

Nº porções / Ajuste se desejar 4

Ingredientes

Costumeiro dos EUA Converter para métrico

• ▢ 1 libra de carne moída
• ▢ 1 colher de chá de sal
• ▢ ¼ colher de chá de pimenta preta
• ▢ 1 cebola pequena picada – cerca de ½ xícara
• ▢ ½ pimenta verde – cerca de ½ xícara
• ▢ 1 ovo – levemente batido

▢ ½ xícara de migalhas de pão – ou aveia rápida

• ▢ 1 xícara de tomate picado

Cobertura – Apenas ketchup puro também é bom.

• ▢ & frac13; xícara de ketchup
• ▢ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ▢ 1 colher de sopa de mostarda

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 ° convecção ou 375 ° convencional.
• Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e transfira para uma assadeira. Como todo bolo de carne, não misture demais.
• Misture a cobertura e espalhe sobre o bolo de carne e leve ao forno aproximadamente 1 hora. Até uma temperatura interna de 165 °.
• Escorra ou remova da bandeja para servir.

Notas de receita

Dicas profissionais

1. Este é escrito como um bolo de carne de meio quilo. Eu sempre faço uma versão de 2 ou 3 libras para as sobras. Ajuste mudando o tamanho da porção neste cartão de receita acima.
2. Eu prefiro migalhas de pão para o amido, mas a aveia é recomendada por Paula Deen. Eu prefiro muito mais as migalhas de barba para evitar o gosto de “aveia”.
3. Eu também prefiro apenas o ketchup como cobertura.
4. O pimentão verde libera fluido durante o cozimento, então misture um pouco para secar ou pode quebrar um pouco.
5. Misture bem, mas não “não” misture demais.
6. Como é carne moída, deve atingir 165 ° para ser seguro. Use um termômetro.
7. Usando uma espátula longa para retirar da panela.
8. Bom refrigerado por 3-4 dias e irá congelar por 3-4 meses.

Tem mais perguntas? Torne-o perfeito na primeira vez e todas as vezes. Não perca, verifique a postagem completa acima. Quase todas as receitas incluem instruções fáceis, passo a passo, para que você possa se visualizar cozinhando esta receita junto com dicas e opções úteis.

PARA AJUSTAR O TAMANHO DA RECEITA: Você pode ajustar o número de porções neste cartão de receita em porções. Isso faz a matemática para os ingredientes para você. MAS NÃO ajusta o texto das instruções. Então você precisa fazer isso sozinho.

Nutrição

Calorias: 367 kcalCarboidratos: 23 gProteína: 25 gGordura: 19 g Gordura saturada: 7 gColesterol: 118 mg Sódio: 905 mgPotássio: 623 mgFibra : 2 gAçúcar: 13 gVitamina A: 301 UIVitamina C: 23 mgCálcio: 59 mgIron: 4 mg

O tamanho da porção é minha estimativa de um tamanho normal, a menos que seja declarado o contrário. O número de porções por receita é indicado acima. Isso é comida caseira e há muitas variáveis. Todas as informações nutricionais são estimativas e podem variar de seus resultados reais. Provar ingredientes como o sal será minha estimativa da média usada.

Curso: Prato principal

Cozinha: americana

Originalmente publicado em 26 de abril de 2011. Atualizado com opções expandidas, fotos atualizadas, e um índice para ajudar na navegação.