Fácil e delicioso Mahi Mahi com crosta em cobertura de ervas parmesão e assado no forno. É um jantar maravilhoso para fazer em cerca de 30 minutos e pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos. Experimente assar alguns vegetais ao mesmo tempo que o peixe ou sirva com uma salada de jantar.
O peixe é uma ótima opção de jantar fácil e eu tenho muitas outras opções para peixes fáceis de assar. Experimente Lemon Herb Baked Bacalhau com Espargos e Tomates ou um simples Salmão Laranja de 4 ingredientes. Se você quiser queimar a grelha, experimente este salmão grelhado fácil com molho de manteiga de cítricos.
Baked Mahi Mahi
Mahi Mahi é um maravilhoso peixe branco com pele fina e carne firme. Além do salmão, minhas outras duas principais opções de peixe são mahi mahi e bacalhau. Há algo na carne firme, mas suculenta, que é agradável de comer e fácil de cozinhar.
Mahi Mahi não se desintegra quando cozinha por causa da consistência densa da carne. Isso torna mais fácil de cozinhar, mas também torna importante não cozinhar demais.
Além da polpa firme, o mahi mahi tem um sabor agradável e suave com um pouco de doçura. O sabor suave é perfeito porque significa que este peixe vai com uma grande variedade de sabores e pode ser servido com muitos acompanhamentos diferentes. Mahi Mahi também é ótimo em tacos.
O Mahi Mahi pode ser preparado de várias maneiras, como assar, grelhar na frigideira ou grelhar. Este Mahi Mahi com Crosta de Parmesão é facilmente preparado no forno e leva apenas cerca de 10 minutos para preparar e 20 minutos para assar.
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Como fazer Mahi Mahi Assado com Crosta de Parmesão:
Pré-aqueça o forno a 425 ° e forre uma assadeira abaulada com papel manteiga ou papel-alumínio.
Coloque três tigelas largas e rasas à sua frente. Misture a farinha com sal, alho em pó e queijo parmesão ralado. Bata os ovos com sal e pimenta em outra tigela. Numa terceira tigela, misture migalhas de pão Panko, queijo parmesão ralado, salsa, alho em pó e sal.
Cubra cada pedaço de peixe com farinha primeiro, depois com ovo e, por último, com a mistura Panko. Passe a cobertura no peixe com firmeza e coloque-a na assadeira preparada.
Asse por 18-22 minutos, dependendo da espessura do peixe.
Posso usar esta cobertura em outro peixe?
Com certeza! Este revestimento funcionará em outros peixes também. Dependendo do peixe, você pode apenas precisar ajustar o tempo de cozimento.
Como sei quando o mahi mahi está pronto?
Como mencionei antes, é melhor não cozinhar demais o mahi mahi ou ficará seco. Portanto, cozinhe apenas até que fique totalmente opaco e descasque facilmente. Isso é fácil de dizer ao cozinhar o peixe sem cobertura. Infelizmente, fica um pouco mais difícil se for revestido.
Você sempre pode descascar um pedaço do lado mais grosso para verificar o interior.
Ou você pode usar um termômetro e inserir no centro da parte mais espessa do peixe. A temperatura segura para peixes é de 145 °, mas acho que está um pouco seca em 145. Eu puxo meu mahi mahi para fora em torno de 137 ° -140 °.
O que servir com mahi mahi?
Como o sabor do mahi mahi é tão suave, ele combina com qualquer coisa que você queira servir .
Você pode servi-lo sobre uma salada como uma opção de salada saudável para o jantar. Adicione um pouco de queijo parmesão raspado à salada e vinagrete balsâmico para complementar o peixe.
Os vegetais assados também são uma ótima opção aqui. Na verdade, ele pode ser cozido ao mesmo tempo que o peixe em uma assadeira separada ou na mesma. Experimente aspargos, feijão verde, pimentão vermelho, cogumelos, brócolis e couve-flor.
Purê de batata seria ótimo como um acompanhamento reconfortante.
Esse Mahi Mahi pode ser sem glúten?
Sim! Não deixe que o revestimento o desanime porque, com apenas algumas substituições, você pode fazer esta receita de mahi mahi sem glúten.
Use farinha sem glúten para todos os fins para a primeira camada e use migalhas de pão sem glúten no revestimento externo, em vez de Panko.
Certifique-se de que o queijo parmesão seja ralado na hora e que não haja aditivos que possam conter glúten.
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Parmesão Crusted Baked Mahi Mahi
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Ingredientes
- 20-24 oz mahi mahi 4 peças de mahi mahi
Mistura de farinha:
- 1/3 xícara de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e
- sal
Mistura de ovos:
- 2 ovos
- sal
- pimenta preta fresca quebrada
Mistura Panko:
- 1/2 xícara de migalhas de pão Panko
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- sal
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 425 ° e forre uma assadeira abaulada com papel manteiga ou folha de alumínio .
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Coloque três tigelas largas e rasas à sua frente.
Misture a farinha com sal, alho em pó e queijo parmesão ralado na primeira tigela.
Bata os ovos com sal e pimenta em outra tigela.
Misture as migalhas de pão Panko, o queijo parmesão ralado, a salsa, o alho em pó e o sal em uma terceira tigela.
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Cubra cada pedaço de peixe com farinha primeiro, depois com ovo e por último no Panko mistura. Passe o revestimento no peixe com firmeza e coloque-o na assadeira preparada.
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Asse para 18-22 minutos, dependendo da espessura do peixe.
Notas
Nutrição