Panquecas de leite de amêndoa fofas sem leite

Essas panquecas de leite de amêndoa são um café da manhã perfeito sem laticínios. Eles são tão fofinhos que ninguém vai perceber que não têm laticínios. Tão fácil de fazer também! Você não precisa mais dessas misturas para panquecas compradas em lojas.

Você gosta de panquecas? Você já tentou fazer sem leite normal? Tentamos pela primeira vez em um dia em que percebemos que o único leite na geladeira para fazer panquecas era de amêndoa. Eles ficaram super fofos e tão saborosos quanto panquecas de leite normais. Portanto, essas panquecas de leite de amêndoa se tornaram nossa (e sua) receita de panqueca favorita desde então.

Nos dias de semana, estamos mais no clima de um café da manhã para viagem, algo como Biscoitos de Banana Oatmeal Breakfast. Por outro lado, os fins de semana exigem um café da manhã estilo turco preguiçoso com várias opções de alimentos. Aaaaand essas panquecas sem leite estão definitivamente em nossa lista de topo.

Essas panquecas têm leite grátis?

Sim, eles não contêm produtos lácteos. Esta receita não pede produtos lácteos. O único leite nessas panquecas é de leite de amêndoa, que é um leite vegetal. É um ótimo substituto para o leite em panquecas. Além disso, em vez de manteiga, use um tipo de óleo como óleo de girassol, azeite de oliva, óleo de canola ou óleo de coco na massa e cubra a frigideira antes de cozinhar as panquecas. Além desses dois ingredientes, você precisará de farinha, açúcar, sal, fermento em pó e ovos. Então vá em frente e experimente a receita você mesmo se você está evitando ou é alérgico a qualquer produto lácteo. Mas espere, por que essas panquecas não têm laticínios se são feitas com ovos?

Os ovos são lácteos?

Os ovos definitivamente não são produtos lácteos. Recebemos vários e-mails nos “avisando” sobre essa receita. Eles afirmam que essas panquecas não podem ser consideradas sem laticínios porque são feitas com ovos. Percebemos que há um mal-entendido comum sobre isso apenas quando vimos esses e-mails. Vamos entender direito: ovos NÃO são laticínios.

Então, quais alimentos são laticínios? O que significa laticínios? Conforme explicado nos dicionários, laticínios se referem aos alimentos feitos com leite, como creme, manteiga e queijo. Os ovos não são feitos de leite, eles não contêm leite algum. Você pode conferir a lista de laticínios e ver se os ovos não estão incluídos.

Estas panquecas de leite de amêndoa são sem laticínios, NÃO sem ovos.

Confira = > Panquecas sem ovos

Essas panquecas também NÃO são veganas.

Posso fazer panquecas veganas com amêndoa leite?

Sim, você pode. Essas panquecas não são veganas, mas sei que o leite de amêndoa é uma ótima opção para fazer receitas veganas. Você pode preparar ovos de linhaça se quiser, mas você realmente não precisa deles para fazer panquecas. Adicione mais leite de amêndoa ou água à massa se você deixar o ovo de fora.

Posso usar misturas para panquecas compradas em lojas?

Sim, você pode usá-las, mas leia os ingredientes primeiro. Se você estiver fazendo uma dieta sem laticínios, as misturas para panquecas em caixas podem não ser uma boa opção para você. Algumas marcas contêm proteína do leite ou leite em pó em suas misturas. Portanto, tome cuidado com isso.

Fazer panquecas do zero é muito mais fácil do que você pensa e você não precisa dessas misturas prontas.

Panquecas de leite de amêndoa do zero

Amêndoa crua caseira O leite é o melhor para esta receita pela quantidade e qualidade das amêndoas. É sempre bom fazer as coisas em casa quando você pode, mas sempre há uma maneira mais fácil e rápida se você não tiver tempo para isso. Basta ir e comprar no mercado para se preparar para uma das panquecas mais fofas de todos os tempos.

Esta receita não é diferente de fazer uma massa de bolo simples.

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Primeiro, bata bem os ingredientes secos em uma tigela grande. Em seguida, adicione os ingredientes molhados e bata até ficar homogêneo. A massa deve ser ligeiramente mais espessa do que uma massa de bolo clássica. Unte levemente com óleo o fundo de uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio.

Quando estiver quente o suficiente, use uma colher de sorvete ou um copo medidor (¼ xícara) e coloque a massa na assadeira. Certifique-se de dar tempo suficiente (cerca de 2 minutos) antes de virar. É a hora em que você começa a ver bolhas. Em seguida, vire e cozinhe o outro lado por 1-2 minutos. Transfira as panquecas para um prato e repita até que toda a massa seja usada. Faça as panquecas em lotes. Se estiver usando uma frigideira grande, você pode fazer 4-5 panquecas de cada vez.

Minhas coberturas de panquecas de leite de amêndoa

Adoramos ter uma variedade de opções de serviço. Essas panquecas não são tão doces que você pode ajustar a doçura ao seu gosto regando-as com xarope de bordo, xarope de agave ou mel. Outro adoçante pode ser açúcar em pó. Se quiser, peneire um pouco de açúcar de confeiteiro nas panquecas. Além disso, você pode servir qualquer fruta que quiser para um refresco. Algumas opções de frutas podem ser mirtilos, morangos, laranjas, figos ou melancia dependendo da estação.

Se você é um fã de geléias, sirva suas panquecas com um pouco de geléia de limão picante caseira. Seria uma ótima cobertura. Às vezes usamos nossa Geléia Fácil de Morango Caseira para coberturas de panquecas e também adoramos.

Se for a estação certa, você pode até considerar receitas fáceis de figo fresco para combinar com essas panquecas.

E um monte de purê de maçã simples faria uma grande mudança.

Substitua o leite nas panquecas

O leite de amêndoa é nosso substituto favorito do leite nas panquecas. Mas você definitivamente não está limitado a ele. Embora possa usar leites de origem vegetal, como leite de amêndoa e soja leite, leite de coco (cartonado ou em caixa, não enlatado) como alternativa ao leite comum, existem outras opções também. Por exemplo, você pode usar suco de frutas cítricas o quanto for necessário e dar um sabor refrescante às panquecas. Outro substituto pode ser Banana amassada, que também dá um aroma agradável. Você pode até usar água pura, mas recomendo adicionar extrato de baunilha. Caso contrário, o sabor pode ser insípido.

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