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Pan Fried Walleye tem um revestimento leve e nítido e é rápido e fácil de fazer. Apenas alguns ingredientes são usados para realçar o sabor delicioso e natural do peixe walleye. A crocante crosta dourada e o suculento peixe em flocos tornam esta receita perfeita!
Pan Fried Walleye é uma forma deliciosa de cozinhar qualquer tipo de peixe branco.
O que é Walleye?
Walleye é um peixe de água doce. Este peixe é nativo de muitos lagos no Canadá e no norte dos Estados Unidos. É um peixe branco de sabor muito suave.
Este é o peixe que pescamos quando estávamos em nossa viagem de pesca / acampamento no verão passado. Você se lembra do Peixe Batido na Cerveja? Sim, mesmo peixe. A mesma viagem de acampamento. Também faço uma salada Walleye com este peixe.
Tentamos atingir nosso limite e, em seguida, trazer um monte para estocar nosso freezer. Peguei um pacote para fazer este peixe frito.
E se eu não tiver Walleye?
Sem problemas. Quase todo filé de peixe branco pode ser frito na frigideira. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos filés.
De quais ingredientes eu preciso?
A lista de ingredientes é simples. Você precisa de filetes de Walleye ou outro peixe branco, ovos, migalhas de pão temperadas, farinha, sal, cebola em pó e páprica. Você também vai precisar de um pouco de óleo para fritar o peixe na frigideira.
Meus filés variavam de tamanho porque os peixes que pescávamos nunca eram do mesmo tamanho. Usei 8 filés ou cerca de 1 1/2 – 2 libras de peixe. Você pode ajustar esta receita selecionando o número de filés necessários para alimentar sua família.
Posso usar peixe fresco ou congelado?
Sim! Usei filés congelados para esta receita. Certifique-se de que o peixe está totalmente descongelado e passe uma toalha de papel nos filés para que sequem antes de usar.
Como fazer peixe frito
- Bata levemente os ovos em um prato
- Em outro prato combine farinha, pão ralado e temperos
- Mergulhe o peixe no ovo e depois na mistura de farinha
- Adicione algumas colheres de sopa de óleo em uma panela
- Quando a frigideira estiver quente, adicione o peixe e cozinhe
Por quanto tempo você cozinha o peixe frito na frigideira?
Eu cozinho meus filés em fogo médio e cozinho por 3 minutos de cada lado. Fique de olho nos filés enquanto cozinham. Você não quer que eles queimem.
Depois que meus filés estão bem dourados, eu os removo da assadeira e os coloco em uma assadeira forrada com uma grade. Então eu coloco em um forno a 350 graus enquanto continuo cozinhando o resto dos filés.
Isso ajuda a manter o peixe quente e crocante.
O que devo servir com peixe frito na frigideira?
Quase tudo vale! Alguns dos meus favoritos incluem salada de cuscuz israelense, ervilhas salteadas e uma bela salada verde ou uma salada de repolho caseira. Não se esqueça de servir um saboroso sorvete de pêssego ou biscoitos de aveia e cranberry para a sobremesa.
Este peixe também pode ser usado em tacos de peixe ou feito em sanduíche de peixe! Você quase poderia ter isso todos os dias da semana!
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Confira todas as minhas deliciosas receitas de prato principal!
Walleye Frito
Kathy
Ingredientes 1x2x3x
- 8 filés Walleye
- 2 ovos
- 3/4 xícaras de farinha
- 1 xícara de pão ralado à italiana
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
Para Fritar
- 4 colheres de sopa de óleo
Instruções
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Bata levemente os ovos em um prato
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Em outro prato, combine farinha, pão ralado e temperos
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Mergulhe o peixe no ovo e depois na mistura de farinha. Sacuda o excesso de farinha.
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Adicione algumas colheres de sopa de óleo a uma panela e aqueça panela em fogo médio.
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Quando a panela estiver quente, adicione 3-4 filetes à panela. Cozinhe por 3 minutos de cada lado para que cada lado fique bem dourado.
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Retire o peixe da assadeira e coloque em uma assadeira forrada com uma assadeira. Coloque o peixe cozido em um forno a 350 graus enquanto cozinha o peixe restante.
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Limpe a panela e adicione óleo adicional. Repita o processo com os peixes restantes.
Vídeo
Notas
Pode substituir os filés de peixe branco por walleye.