O que combina melhor com a lagosta?
Acho que sim um tanto minimalista quando se trata da minha lagosta – mas nenhuma lagosta está completa sem um molho de manteiga desenhado para mergulhar. Servido quente, não há problemas para esta receita, simplesmente derreta a manteiga em uma panela quente e despeje em uma tigela. Como alternativa, junte o suco de limão e a salsa picada para fazer a manteiga de limão. Ou refogue delicadamente o alho picado na manteiga para fazer uma manteiga de alho. Você pode escolher coar o alho para um sabor mais leve ou mantê-los misturados – qualquer uma das formas é deliciosa. Servir manteiga em ramequins de cerâmica pré-aquecidos ou em uma panela de manteiga mantida aquecida com uma lâmpada de chá manterá a manteiga quente.
Limões são uma ótima decoração e também ajudam a remover o leve odor de frutos do mar de seus dedos . Certifique-se de colocar pratos extras na mesa para coletar as conchas.
Você adora manteiga? Obtenha ideias de manteiga para o seu jantar de lagosta.
Lagosta fresca no vapor com manteiga desenhada é ótima servida sozinha, mas e se você quiser criar um banquete particularmente memorável?
O que são os melhores acompanhamentos para servir com lagosta e complementar, em vez de dominar seu sabor delicado?
Obviamente, sua escolha depende de seus gostos pessoais e do que você acha que provavelmente agradará seus convidados. Começaremos com algumas opções saudáveis para aqueles que desejam evitar a sobrecarga de carboidratos.
Saladas e acompanhamentos leves
Salada de repolho é uma das favoritas da lagosta, mas se você estiver procurando para algo diferente, experimente uma salada de feijão verde para equilibrar a riqueza dos frutos do mar.
Cenouras baby glaceadas com um toque de açúcar mascavo são uma raiz vegetal saborosa para servir com lagostas.
Fresco feijão verde escaldado funciona bem com tomates cereja regados com azeite de oliva e polvilhados com sal, pimenta e talvez um punhado de folhas de manjericão rasgadas.
Vagens e brócolis cobertos com manteiga e queijo parmesão ralado fresco são deliciosos ou experimente misturar feijão verde e branco e cobri-los com suco de limão e ervas frescas.
Aspargos grelhados ou cozidos no vapor são deliciosos com lagosta. Limão e azeite de oliva são um molho simples, ou se você estiver se sentindo mais aventureiro, um molho de maionese de gergelim ou óleo de gergelim é um prato de aspargos de dar água na boca.
Uma salada simples de tomate e pepino é uma favorito do verão para servir com frutos do mar frescos, especialmente em um dia quente.
Salada de massa Penne com vegetais frescos da horta e molho vinagrete leve pode ser servida junto com uma salada tradicional ou sozinha.
Uma salada Caesar crocante com alface romana e queijo parmesão oferecerá um lado mais recheio, especialmente quando generosamente polvilhada com croutons crocantes.
Agora para os lados pesados da lagosta
Esses lados carregados de carboidratos podem ser um pouco mais substanciais, mas com certeza um dos melhores acompanhamentos para servir com lagosta e transformar seu jantar de lagosta em um banquete impressionante.
Batatas assadas com um pacotinho de manteiga e um montão de creme de leite são uma boa escolha aperitivo ou acompanhamento para um jantar de lagosta. Ferva algumas batatas vermelhas, cubra-as com a maionese e a cebolinha picada para fazer uma salada de batata básica. Como alternativa, sirva apenas pequenas batatas assadas com alevinos em azeite de oliva junto com seu prato de lagosta.
Macarrão com queijo é o favorito da família com lagosta. Claro, você sempre pode decidir combinar os dois e ter Macarrão de Lagosta com Queijo.
O risoto pode ser servido com lagosta, embora o pilaf de arroz seja uma opção mais leve. Para fazer um pilaf de arroz adequado para acompanhar lagosta, cozinhe o arroz em um caldo de frutos do mar (um pouco de vinho branco seco é opcional) e tempere com sal e pimenta.
O feijão de Boston é um alimento básico da Nova Inglaterra e um complemento perfeito para um assado de lagosta de quintal.
O bom e velho pão crocante é uma escolha simples e perfeita para limpar todos aqueles sucos, especialmente para amêijoas ou mexilhões (veja abaixo).
Uma seleção suntuosa de acompanhamentos de frutos do mar
Claro, um ensopado de mariscos é tradicionalmente servido com lagosta e se você está procurando aquele sabor autêntico, experimente o New England Clam Chowder feito com amêijoas nativas, especiarias e batatas.
Para um caldo mais leve, você pode ferver gentilmente mariscos a vapor em água, vinho branco seco, louro e suas ervas favoritas. Ou simplesmente sirva amêijoas frescas a vapor à parte, pois seu sabor doce realça o sabor delicado da lagosta.
Mexilhões cultivados em fazendas cozidos no vapor com vinho branco, alho fresco e salsa são um prato clássico de frutos do mar que é fácil para preparar (cozinha em 5-6 minutos). Sirva os mexilhões no vapor como entrada ou em uma travessa grande com lagostas no vapor.
As vieiras grelhadas ou assadas são outro acompanhamento ideal para a lagosta.Esta receita de vieiras assadas é fácil de preparar e pimenta caiena e molho Worcestershire dão aos frutos do mar um toque picante.
Sweet Endings
A Nova Inglaterra tem algumas das melhores sobremesas para acompanhar a sua lagosta, da clássica torta de mirtilo do Maine, fatias de melancia a brownies pegajosos e fudidos. Compilamos uma lista de mais de 30 sobremesas para servir no final do seu jantar de lagosta. Veja nossas melhores sobremesas para acompanhar a lagosta.
Não se esqueça da lagosta
Como você pode ver, há muitas opções quando se trata para criar um jantar de lagosta memorável e variado para atender aos seus gostos e aos dos seus convidados.
Na verdade, alguns deles parecem muito bons. Lembre-se de que a lagosta é sua protagonista e ela não gosta de ser ofuscada pelo elenco de apoio – então, certifique-se de escolher a melhor lagosta online.
Confira nosso post sobre as ferramentas certas para sua lagosta jantar. Quer ter algumas idéias sobre o que você gostaria de servir em um aniversário especial? Veja nossas dicas para dar uma festa de aniversário de lagosta incrível.