A omelete
Nosso melhor lugar para tomar café da manhã na cidade não é uma joia escondida: Austin original tem embalado comensais de todos os tipos desde 1978, graças ao seu serviço amigável e menu de qualidade acessível e com amplo apelo. Pelas primeiras décadas de sua vida, este restaurante clássico ocupou uma audiência na Burnet Road antes de se mudar para o Airport Boulevard em maio de 2015. Embora a mudança possa ter deixado para trás um pouco da história e um pouco do charme decrépito do antigo local, a comida do omelete – o ambiente doméstico permanece o mesmo. Você pode obter quase qualquer tipo de café da manhã, mas pedir uma omelete é obrigatório. Grande (feito com três ovos), fofo e absolutamente recheado com recheios, cada um vem com uma escolha de vários lados (uma pequena pilha de panquecas de leitelho, por favor!), Sendo a maneira mais calorosa de começar o dia. Horário do café da manhã: Diariamente, das 7h às 17h 4631 Airport Blvd., Ste. 131A, (512) 453-5062, theomelettry.com
Prato imperdível: o favorito do Popeye, uma omelete de espinafre, bacon e cebola
Paperboy
Quebre o jejum como seu avô fez com uma xícara de café fumegante e o jornal matutino. Ao contrário do vovô, veja seu prato ser enchido com batata-doce de barriga de porco refogada hash ou torrada francesa coberta com calda de café e abóbora em conserva enquanto faz isso. Este adorável trailer do East Side, uma ótima mistura da velha e da nova escola, tem muito espaço para sentar e saborear a manhã – e eles até fornecem uma cópia gratuita do New York Times ou Austin American-Statesman. Horário do café da manhã: terça a sexta, das 7h às 14h; Sáb-Dom, das 8h às 14h 1203 E. 11th St., paperboyaustin.com
Prato imperdível: o sanduíche BEC com bacon, queijo de pimentão e um ovo com cobertura ensolarada em um pão de brioche
Josephine House
Jantar aqui é como deleitar-se na cozinha em estilo de casa de fazenda do seu amigo mais chique – ou na de Gwyneth Paltrow. É difícil resistir (então não se preocupe) as travessas de doces, desde os bolinhos de trigo sarraceno com geléia da estação até canelés, lindos para serem colhidos em bandejas de madeira. Peça um casal para acompanhar uma xícara fumegante de café francês ou suco de laranja natural. As panquecas de ricota com limão estão entre as mais fofas da cidade, e o sanduíche de ovo com ovo frito, cheddar, linguiça de frango e molho harissa nunca desilude. Além disso, os tampos de mármore das mesas tornam sua refeição pronta para o Instagram. Horário do café da manhã: Seg-Sex. 8-10: 30 am 1601 Waterston Ave., (512) 477-5584, josephineofaustin.com
Prato imperdível: torrada de abacate
Dai Due
Este açougue e restaurante sustentável oferece cafés da manhã saudáveis que aproveitam ao máximo a fartura do centro do Texas. O compromisso do restaurante em servir pratos sazonais significa que o menu muda com frequência. Mas os que comem de manhã podem sempre esperar as hábeis interpretações de Dai Due, como seus ovos ranchero, ricos com chouriço de javali em cima de uma quesadilla feita com tortilhas caseiras e regada com creme de poblano. Prefere um começo de dia mais doce? Experimente suas panquecas de massa fermentada acompanhadas de frutas da estação ou faça uma seleção mais saudável com uma tigela de arroz integral, vegetais mistos da estação e kimchi, coberto com um ovo. Horário do café da manhã: Ter-Dom, 10h00 – 15h00 2406 Manor Road, (512) 524-0688, daidue.com
Prato imperdível: biscoitos e molho com salsicha de veado no café da manhã
Café no balcão
Instalado em uma antiga lanchonete dos anos 1950, não muito maior que uma caixa de sapatos no North Lamar Boulevard, o Counter Cafe original tem o coração da culinária do campo e a alma de uma colher gordurosa. Experimente os tacos de café da manhã recheados com bacon sem nitrato e ovos orgânicos ou as frutas da estação sobre iogurte e granola feitos localmente. Não é nenhuma surpresa saber que a fundadora Debbie Davis estava entre os primeiros funcionários da Whole Foods. Embora grande parte do menu tenha um toque sulista, como ovos escalfados sobre grãos de queijo moído e couve, os chefs Nick e Steve Cruz não têm medo de buscar inspiração em lugares mais distantes. Detalhes como amendoim ao curry e molho aioli de limão (servido com bolos de caranguejo e ovos) justificam o slogan do Counter Cafe: “Comida local, amor global”. Horário do café da manhã: Diariamente, das 7h30 às 16h. 626 N. Lamar Blvd., (512) 708-8800; 1914 E. Sixth St., (512) 351-9961; countercafe.com
Prato imperdível: codornizes e ovos
Joes Bakery and Coffee Shop
Não existe mais autenticamente East Austin do que Joes. O restaurante mexicano, que existe desde então 1962, tem uma rica história comunitária e seus fiéis clientes regulares são a prova disso. Enquanto uma caixa cheia de deliciosos doces para viagem o cumprimenta na entrada, deslize para um estande ou banco de bar para pedir qualquer número de pratos favoritos do café da manhã Tex-Mex, como migas, tacos de café da manhã, menudo e caldo.E você seria negligente em não pedir um lado do bacon, mergulhado na farinha e grelhado – apenas certifique-se de ter um cardiologista na discagem rápida. Horário do café da manhã: terça a domingo, 6h30 às 15h 2305 E. Seventh St., (512) 472-0017, joesbakery.com
Prato imperdível: Prato Joey Rocha, com guisada de carne de porco, feijão, batata e tortilhas
Jantar 24
Deus abençoe os restaurantes 24 horas por dia. Quer você tenha acabado de sair de uma corrida matinal ou de um rager noturno, eles estão lá, esperando para servi-lo com café, ovos e, no caso do 24 Diner, seu famoso frango e waffles feitos com sua escolha de carne branca ou escura e servido com manteiga de açúcar mascavo. Embora essa seja a escolha óbvia, não ignore o mingau de aveia estelar (sim, mingau de aveia pode ser estelar) feito com creme, açúcar mascavo e chutney de maçã e passas; Biscoitos e molho; ou hash vegan. Horário do café da manhã: Diariamente, 24 horas. 600 N. Lamar Blvd., (512) 472-5400, 24diner.com
Prato imperdível: Frango e waffles
Picnik
O menu neste trailer que virou tijolo e argamassa distorce Paleo – proteínas magras, frutas e gorduras saudáveis – mas os clientes com menos restrições dietéticas (auto-impostas ou não) também encontrarão muitos nutrientes no menu, o que favorece alto – Ingredientes locais e orgânicos de qualidade. Comece o dia com caldo de osso curador e versões antialérgicas de clássicos do café da manhã, como panquecas de farinha de mandioca sem glúten e uma seleção de tacos de café da manhã para vegetarianos e carnívoros (com carne alimentada apenas com capim, é claro). E nenhum café da manhã no Picnik estaria completo sem um dos cafés amanteigados, cada um repleto de suplementos para melhorar a saúde, como óleo de MCT, proteína de soro de leite alimentada com capim ou colostro bovino. O trailer permanente em South Lamar Boulevard tem opções de café da manhã mais limitadas, incluindo tacos e frittatas. Horário do café da manhã: de domingo a quinta, das 7h às 21h; Sex-sáb, 7:00 – 22:00 4801 Burnet Road, (512) 293-6118, picnikaustin.com
Prato imperdível: Harvest hash com batata doce, couve de Bruxelas, linguiça bovina alimentada com capim e vinagrete de bordo
Pacha
Nos fins de semana, a fila para fazer pedidos neste restaurante e cafeteria Burnet Road está fora de casa, mas não deixe isso intimidar você. Os tacos de café da manhã e as panquecas com manteiga produzidos por esta pequena cozinha valem a espera. Enquanto estiver na fila, sente-se nos pátios de trás ou da frente, tome um pacha latte exclusivo (quente ou gelado) e observe os frequentadores da vizinhança se amontoarem. Horário do café da manhã: seg-sex, 7h-19h; Sáb-Dom, das 8h às 19h 4618 Burnet Road, (512) 420-8758, pachatx.com
Prato imperdível: panquecas de pêra e bacon
Dia inteiro de junho
A relativamente recém-chegado à South Congress Avenue, o menu do dia inteiro em junho é uma mistura de produtos básicos da Europa e da cidade de Nova York. O café da manhã do café, que inclui frios de presunto e Gruyere ao lado de ovos mexidos delicados e geleia caseira, lembra um prato que se pode comer em um café na calçada de Paris. Enquanto isso, o matzo ball caldo e o apetitoso tabuleiro com salmão defumado de pastrami, cream cheese wasabi-tobiko e uma cebola e bialy de semente de papoula são tudo de Nova York, baby. O ambiente é sofisticado e divertido, e você não encontrará pratos de café da manhã como este em nenhum outro lugar da cidade. Horário do café da manhã: seg-sex, 8-11 am .; Sáb-Dom, das 8h às 15h 1722 S. Congress Ave., (512) 416-1722, junesallday.com
Prato imperdível: Placa apetitosa
11. Café No Sé
A linda mesa de jantar comunitária, prateleiras de revistas e jornais, paredes com painéis de madeira caiadas e a estação barista aberta dão uma atmosfera acolhedora a este restaurante do South Congress Hotel. No entanto, são os pratos saudáveis do menu com influência de Cali que brilham mais. Coma o mingau de quinua vermelha com leite de amêndoa, mamão e bico de cacau, ou o café scramble feito com ovos da Congdon Farms e uma variedade de recheios como ricota, espinafre e pinhões torrados. Se você sair sem experimentar um dos amanns kouign da chef confeiteira Amanda Rockman, você se divertirá mais tarde. Horário do café da manhã: Seg-Sáb, 7-10 am 1603 S. Congress Ave., (512) 942-2061, cafenoseaustin.com
Prato imperdível: Kouign amann (foto aqui), que é semelhante a um croissant denso e açucarado
Pão francês do Texas
Este local rústico da área do campus é adorado por seus produtos assados, de croissants a scones, mas seu café da manhã é pontual. Os pratos do pequeno cardápio inspirado em bistrô francês são simples, mas de alta qualidade, mantendo o ethos da fazenda para a mesa do Texas French Bread. Combine panquecas de banana e nozes com batatas fritas e molho aioli, ou opte por uma omelete de espinafre com queijo chèvre. Não importa o que você peça, você pode saborear o conhecimento de que o restaurante apoia os produtores de leite e produtos locais. Horário do café da manhã: seg-sex, 7-11 a.m; Sáb-Dom, das 8h às 15h 2900 Rio Grande St., (512) 499-0544, texasfrenchbread.com
Prato imperdível: tostadas no café da manhã
Bouldin Creek Cafe
Até carnívoros devotos aparecem para o satisfatório menu vegetariano / vegano que apresenta itens como como o Renedict, uma versão dos ovos Benedict que inclui bacon com tofu e molho holandês vegan, granola caseira e omelete de batata, alho-poró e gruyere. A vibração amistosa do restaurante e café representa bem o espírito de Austin. Horário do café da manhã: seg-sex, 7-12 a.m .; Sáb-Dom, 8-12 am 1900 S. First St., (512) 416-1601, bouldincreekcafe.com
Prato imperdível: batata doce e tamales de nozes com ovos (ou tofu mexido ), salsa e tortilhas
Elizabeth Street Cafe
Como todos os restaurantes sob o guarda-chuva da hospitalidade McGuire-Moorman (veja também Josephine House e Junes All Day), Elizabeth Street Cafe é linda. Das venezianas turquesa às cadeiras com estampa de zebra e canudos de neon que mudam de cor, nenhum aspecto da decoração é esquecido – os garçons têm até roupas personalizadas. Os pequenos detalhes servem apenas para realçar a deliciosa comida franco-vietnamita do menu. Um café vietnamita gelado complementa o pho do café da manhã com peito, costela curta e um ovo pochê, bolos de vermicelli crocantes com linguiça de porco com gengibre ou crepe francês recheado com Nutella e banana. Uma festa para o estômago e os olhos. Horário do café da manhã: Diariamente, 8-11 am 1501 S. First St., (512) 291-2881, elizabethstreetcafe.com
Prato imperdível: Veggie breakfast bành mí com claras de ovo, cogumelos e Fresno chiles
Cafe Java
Quando as pessoas fazem poesia sobre os clientes nos velhos tempos – com um serviço rápido e amigável, café quente à vontade e contas baratas – eles falando sobre lugares como o Cafe Java. O esteio de North Austin está na Metric Boulevard há mais de 20 anos. Embora a fila tenda a se formar nos fins de semana, a rotatividade é rápida. Os cozinheiros preparam pedidos de migas, omeletes e panquecas com velocidade estonteante. Há sempre vários garçons sorridentes andando por aí com bules de café acabados de fazer, prontos para completar sua xícara. É o máximo em conforto vintage. Horário do café da manhã: Seg-Sex, 7:00 – 21:00; Sáb-Dom, das 8h às 15h 11900 Metric Blvd., Ste. K, (512) 339-7677; 2051 Gattis School Road, Ste. 120, Round Rock, (512) 238-0700
Prato imperdível: Migas com bacon, fricassé e feijão frito
16. Julio’s Cafe
Um favorito do Hyde Park desde 1983, o Julio’s serve café da manhã em estilo mexicano com uma grande dose do charme tradicional de Austin. Os fartos pratos incluem huevos rancheros e a la Mexicana – migas com feijão, bacon, frutas e tortilhas – ou a torrada francesa, mais americana. Você também pode ficar com os tacos – vegetariano, feijão, frango ou fajita (carne ou frango) – com arroz espanhol. A lanchonete é pequena, com 40 lugares, então esperar por uma mesa é comum. E não se esqueça de trazer dinheiro – o Julios não aceita cartões de crédito ou cheques. Horário do café da manhã: Diariamente, 8h30-11h30, 4230 Duval St., (512) 452-1040, juliosaustin.com
Prato imperdível: Migas
Geraldines
Para o café da manhã com vista, visite este local no quarto andar do Hotel Van Zandt da Rainey Street. Você vai contemplar as vistas deslumbrantes das colinas atrás do Lago Lady Bird enquanto saboreia panquecas fofas de trigo integral com leitelho, quesadillas de costela ou uma soberba salada de quinoa vermelha com um ovo cozido e pontuada por couve e mirtilos e pedaços de abóbora. O Geraldines também oferece uma seleção de sucos prensados a frio – a maneira perfeita de começar o dia depois de uma noitada. Horário do café da manhã: Diariamente, 7-9h 605 Davis St., (512) 476-4755, geraldinesaustin.com
Prato imperdível: Prato de padaria recheado com diversos doces caseiros e conservas
Cenote
Seja para entreter convidados de fora da cidade ou se juntar para uma reunião de negócios, o Cenote é uma ótima opção casual que oferece café estelar (com grãos das torrefadoras locais Wild Gift e Casa Brasil ) e delicioso, farto café da manhã. Com um jardim de ervas vibrante localizado ao lado de seu grande pátio externo, não é de se admirar que tudo neste café seja fresco. Adicione ovos Vital Farms, tortilhas orgânicas e carne sem hormônio, e você também terá a garantia de obter qualidade. Peça um burrito grelhado gigante para o café da manhã com batata, ovo, queijo e bacon, chouriço ou abacate de sua escolha, ou os ovos florentinos apenas para o fim de semana com cobertura holandesa de chipotle. Horário de funcionamento: Horário do café da manhã: Seg-Sex, das 7h às 22h; Sáb, 8:00 – 22:00; Dom, das 8h às 16h 1010 E. Cesar Chavez St., (512) 524-1311, cenoteaustin.com
Prato imperdível: Sanduíche do café da manhã
19. Kerbey Lane Cafe
Começou como um restaurante em sua rua homônima em 1980, Kerbey Lane agora tem sete locais que servem café da manhã a qualquer hora do dia ou da noite. O cardápio deste favorito local vai desde clássicos Tex-Mex, como chilaquiles e migas, até versões mais criativas dos clássicos, como frango crocante Benedict.Não se esqueça de perguntar sobre as especialidades sazonais, como a torrada francesa de abóbora no outono. Horário do café da manhã: Diariamente, 24 horas. Vários locais, kerbeylanecafe.com
Prato imperdível: panquecas de gengibre
The Factory
Waffles são a especialidade deste café que tem o nome de Andy O estúdio infame de Warhol. O pequeno cardápio consiste em sanduíches de waffle salgados e doces, como um suculento peru, bacon e abacate temperado com maionese sriracha, ou a decadente combinação Nutella-banana. Você também pode ir para lanches, como pop + art (entendeu?) Ou frango à pipoca frito e viciante. Só não tente trazer seu laptop – o Factory não tem Wi-Fi e incentiva os clientes a interagir uns com os outros, não com suas telas. Horário do café da manhã: seg-sex, 10h-12h e sáb-dom, 9h-12h 7718 Burnet Road, (512) 888-9766, thefactorycafe.com
Prato imperdível: Waffle de frango famoso com molho tártaro e salada de repolho
