Dê um passeio por qualquer um dos mercados de fazendeiros locais e você verá por que Kauai é chamada de “Ilha Jardim”. A quarta maior e geologicamente mais antiga das ilhas havaianas é uma abundância de produtos frescos durante todo o ano (procure por abacates Kahalu`u do tamanho de softball) e frutos do mar pescados localmente.
De mergulhos caseiros a prêmios -salas de jantar requintadas, procuramos refeições memoráveis que aproveitem ao máximo os ingredientes primitivos da ilha. Quer seja uma vista do pôr do sol digna de desmaio ou uma incrível tigela de poke, nós ajudamos você.
Dica rápida : Embora você possa viajar por toda a ilha em um dia na única estrada principal, planeje-se adequadamente quando se tratar de comer todos os melhores pratos locais durante as próximas férias. Se você está programado para jantar em uma extremidade da ilha, mas vai ficar do outro lado, agende uma atividade com antecedência nas proximidades para maximizar a longa viagem.
Poças de maré, Koloa
Debruçado sobre um lago de carpas e tochas bytiki iluminadas, esta sala de jantar de sonho no Guia de Viagem da Forbes Recomendado O Grand Hyatt Kauai Resort e Spa é um encontro obrigatório para noites.
Além de servir ome dos bifes e frutos do mar mais suculentos da ilha, o restaurante oferece algumas maneiras saborosas de ingerir verduras – os itens do menu marcados com um ícone de folha (como a salada Grand Hyatt Kauai Garden Greens) foram obtidos na própria quadra de tênis do hotel. Organic-garden.
O serviço é igualmente encantador – a alohanature da equipe quase garante que você sairá com um sorriso no rosto.
Monkeypod Jam, Lawai
Este local terrestre pode parecer um simples coffeeshop à primeira vista. Mas olhe além das galinhas no gramado e das prateleiras repletas de geleias enlatadas e coalhada e você encontrará muito mais do que café expresso neste espaço de eventos epicurista.
Uma vez por mês, o proprietário do Monkeypod e canningmaven Althea Thomas oferece uma extravagância culinária com vários pratos com um dos maiores e mais recentes chefs de Kauai. O próximo evento é um banquete com o tema outono em 29 de outubro com o toque local Noah Blair.
Mas não se preocupe se perder. Vale a pena fazer uma parada para um cappuccino e lembranças exclusivas como molho de abacaxi branco, coalhada de coco ou manteiga de goiaba com morango.
The BeachHouse, Koloa
Kauai é conhecida por seus céus ensolarados e este encontro popular o local possui algumas das melhores vistas do crepúsculo da ilha.
A cozinha é quase tão colorida quanto o pôr do sol. Os pratos vêm embalados com frutos do dia frescos, carne de fazendas vizinhas e mais produtos locais do que você pode shakea coco.
Mas o que é um pôr do sol sem um pôr do sol? O menu de coquetéis do Beach House é uma amostra de reviravoltas criativas em libações de férias tradicionais como o MonkeypodMai Tai, uma mistura de rum feito no Havaí, xarope de orgeat de macadâmia caseiro, cura de laranja e espuma de lilikoi (maracujá). É aloha em um copo.
Café da vovó japonesa, Hanapepe
Nome em homenagem à mãe da proprietária Keiko Napier, Este pequeno café criador de tendências é especializado em rolos de sushi inventivos – experimente o Rollmaki Roll da Vovó, feito com ovo, pepino, yamagobo (uma raiz em conserva), kanpyo (aparas de cabaça seca), cogumelos shiitake, enguia e camarão – e tigelas feitas com apenas – pesca de frutos do mar e produtos orgânicos.
O menu de saquê também é digno de nota – experimente a variedade yuku para algo novo.
Enquanto espera pelo seu almoço ou jantar, certifique-se de dar uma olhada na loja de presentes Blu Umi adjacente para encontrar achados interessantes. O antigo prédio USO abriga uma coleção de moda e artigos domésticos locais e internacionais.
Eating House1849, Koloa
Este restaurante estilo fazenda do celebridadechef Roy Yamaguchi é inspirado na culinária original do Havaí ancestral. O menu é um amálgama interessante de favoritos do sudeste asiático, americano e havaiano – pense no sashimi de kampachi, carne enlatada Ruebens e barriga de porco no estilo huli huli (churrasco havaiano) – preparado com um toque de requinte da alta gastronomia. Localizado em Koloa, é um destino fantástico para um jantar romântico ou ocasião especial.
JO2, Kapaʻa
Dirigido pelo respeitado chef francês Jean-MarieJosselin, esta joia gourmet é um tesouro escondido em um bairro indefinido.Apesar de seu ambiente sem brilho, a sala de jantar serve pratos divinos com cores ousadas, texturas em várias camadas e combinações de sabores pouco convencionais que surpreendem e encantam.
Utilizando os produtos mais frescos possíveis – até mesmo financiar práticas criativas de cultivo de tomate e comprar laticínios dos monges -, Joselin se compromete com o local primeiro, e você pode saboreá-lo.
Além de deliciosos frutos do mar e pratos de carnes saudáveis, o cardápio traz uma boa dose de opções à base de plantas, incluindo espaguete com curry e um rolinho primavera crocante de tofu. E para os enófilos, JO2 carrega uma das melhores coleções de vinhos da ilha.
Bar Acuda, Hanalei
Para jantar em estilo tapas, não procure mais além deste animado bar Hanalei. Inspirado na comida caseira europeia, o lugar elegante tem uma variedade maravilhosa de pequenos pratos como albondigas (almôndegas), lambriblettes e papas ajo (batatas fritas) feitos com ingredientes de origem Kauai.
A carta de vinhos segue o exemplo com uma excelente seleção de rótulos do velho e do novo mundo, e o menu de coquetéis apresenta clássicos com um toque local. Experimente o Hanalei Spritz para uma refrescante mistura de gin, lilikoipuree, Aperol e cava rosé.
Este é um local popular entre os habitantes locais, portanto, certifique-se de fazer uma reserva com antecedência ou peça ao concierge do hotel para puxar algumas cordas.
Degustação de Kauai
Se você está na cidade apenas para um breve janela, confira esta empresa de turismo de comida para uma visão geral saborosa dos melhores lugares de Kauai para experimentar os sabores da ilha local. O proprietário Addison Bulosan oferece uma infinidade de caminhadas temáticas, que vão desde passeios pelo Litoral Norte ou Sul, fazendas, happyhours e até opções privadas VIP.