Root beer é um refrigerante cremoso e amado que é consumido em todos os Estados Unidos e em todo o mundo.
Feito a partir da raiz de sassafrás, a cerveja de raiz é uma bebida popular por seus tons terrosos, sabor doce e textura encorpada.
E apesar de ser tão popular as pessoas realmente não sabem muito sobre cerveja de raiz. E eu recebo perguntas no meu blog regularmente.
Por exemplo,
O root beer tem cafeína?
A resposta é: a maioria das variedades modernas de root beer não contém cafeína. Se uma marca de root beer contiver cafeína, ela normalmente é adicionada após o fato e não é produzida como parte do processo de fabricação de root beer.
A falta de cafeína tornou o root beer uma bebida popular para aqueles que querem limitar o consumo de cafeína.
A cerveja de raiz também é adequada para beber por grupos religiosos que proíbem o consumo de substâncias que alteram a mente, como os mórmons.
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As pessoas ainda podem ter muito de perguntas sobre root beer, portanto, elaboramos este guia abrangente sobre esta bebida preferida.
Cobriremos tópicos sobre como o root beer é feito, quais marcas de root beer continente contém cafeína e se o root beer contém ou não álcool.
Índice
O que torna a cerveja root beer única?
Root beer é um tipo de refrigerante, mas não é considerado um refrigerante.
Root beer não é uma cola porque normalmente não contém extrato de noz de cola.
Muitos considerariam que, para algo ser uma cola, deve conter o extrato de noz de cola.
Na verdade, é essa falta de noz de cola que torna a maioria das marcas de cerveja sem cafeína.
Na maioria das colas, como Coca-Cola e Pepsi, a cafeína é produzida a partir do tratamento de noz de cola.
Portanto, as colas contêm cafeína como parte natural do processo de produção.
A cerveja de raiz, em contraste, é feita com a raiz de sassafrás. A cerveja de raiz é feita pela fermentação da raiz de sassafrás com vários outros temperos e raízes, como
- pimenta da Jamaica
- raiz de bardana
- gengibre
- zimbro
- madeira de especiarias
- doca amarela
- favas de baunilha
- melaço
- casca de bétula
- coentro
Esses ingredientes explicam por que a cerveja de raiz tem um sabor único.
A cerveja de raiz foi originalmente criada para ser um tipo de cerveja de grãos e é produzida usando métodos semelhantes. No entanto, a cerveja de raiz normalmente não contém lúpulo, que é o que torna a cerveja alcoólica.
No entanto, a maioria dos refrigerantes modernos não é mais feita com raiz de sassafrás. Isso porque foi descoberto que sassafrás contém uma molécula chamada safrol, que é um carcinógeno (agente causador de câncer).
Como tal, a FDA proibiu o uso de sassafrás para alimentos e bebidas produzidos em massa na década de 1960 .
A maioria dos root beer modernos agora são feitos com aromatizante artificial de sassafrás. Algumas variedades são feitas com raiz de sassafrás que teve o safrol removido quimicamente.
Variedades de Root Beer & seu conteúdo de cafeína
Em geral, não. A maioria das variedades de root beer não contém cafeína.
A fórmula original para root beer da década de 1870 não continha cafeína.
Em contraste, a maioria das colas, como a Coca-Cola incluiu explicitamente a cafeína como agente terapêutico.
Também ao contrário dos colas, a cerveja de raiz não foi originalmente comercializada como medicamento, ao passo que a Coca-Cola e a Pepsi foram.
Aqui está uma lista de alguns marcas populares de root beer que não contêm cafeína:
- A & W Root Beer
- Mug Root Beer
- Root Beer do pai
- Barqs Diet Root Beer
As marcas mais populares vendidas nos Estados Unidos são sem cafeína, embora algumas marcas tenham versões com cafeína de seus bebidas populares.
Se uma cerveja de raiz contém cafeína, é mais provável que seja adicionada durante a produção processo em vez de ser um resultado natural dele.
Então, se você encontrar uma marca de root beer que tem cafeína, a cafeína foi adicionado após o fato.
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Algumas variedades de root beer contêm cafeína, como o root beer Barqs. Embora a cerveja root Beer Dieta Barq não contenha cafeína, a variedade regular sim.
Uma cerveja de raiz Barq regular contém aproximadamente 22 mg de cafeína por 12 onças. pode.
Em contraste, uma lata de Coca normal contém cerca de 34 mg. A 12 onças. lata de Pepsi contém 38 mg de cafeína.
Portanto, mesmo que uma marca de cerveja preta contenha cafeína, na maioria das vezes é menos cafeína do que as marcas de cola. A cerveja de raiz também tem menos cafeína do que uma xícara de chá verde ou preto regular, que pode conter entre 28-48 mg por xícara.
Como saber se o refrigerante contém cafeína
Para alimentos que contêm cafeína naturalmente, como chocolate, chá e café, os fabricantes não são obrigados a listar a cafeína na lista de ingredientes .
No entanto, os produtos que não contêm cafeína naturalmente devem incluir a cafeína na lista de ingredientes.
Como o refrigerante não contém cafeína, se uma marca de refrigerante não contém cafeína, ele irá listá-lo no rótulo dos ingredientes.
No entanto, o FDA normalmente não exige que as marcas listem a quantidade exata de cafeína no rótulo.
Portanto, se você estiver curioso para saber quanta cafeína seu refrigerante pode conter, você pode verificar o site oficial da marca para obter detalhes.
O refrigerante é saudável?
Nenhuma variedade de refrigerante é considerada “saudável” em geral .
Mas algumas variedades de refrigerante são consideradas mais saudáveis do que outras.
Várias marcas de cola, como a Coca-Cola, contêm ácido fosfórico, que corro o esmalte do dentes que podem causar cáries.
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O refrigerante, ao contrário, não contém este produto químico corrosivo e, portanto, é geralmente considerado mais fácil para os dentes e gengivas.
No entanto, a cerveja de raiz contém grandes quantidades de açúcar. Por exemplo, uma lata de 12 onças de A & W Root Beer contém 46 g de açúcar.
Em Em contraste, uma lata de 12 onças de Coca-Cola e Pepsi contém 39g e 41g de açúcar, respectivamente.
Portanto, a cerveja de raiz contém, na verdade, mais açúcar do que a maioria das outras marcas de cola.
Açúcar é o principal Ingrediente “não saudável” no refrigerante, pois pode causar obesidade, sensibilidade à insulina e cáries.
Assim, embora a cerveja de raiz possa ser considerada mais saudável do que cola em alguns aspectos, não é mais saudável do que cola em muitos outros aspectos.
De qualquer maneira, refrigerante em geral não é saudável e deve ser uma guloseima rara, em vez de uma bebida diária.
O refrigerante é alcoólico?
Geralmente não, cerveja de raiz não é alcoólica.
Embora o processo de fabricação da cerveja de raiz seja semelhante ao da cerveja, a cerveja de raiz geralmente não contém lúpulo, que é o principal ingrediente alcoólico da cerveja normal.
Portanto, a cerveja de raiz em geral é uma bebida não alcoólica.
No entanto, algumas variedades de cerveja de raiz contêm álcool. Algumas marcas de root beer que contêm álcool incluem Hard Root Beer;
- Não é o Root Beer do seu pai
- Root Beer Proibido
- Sprecher Fire Brewed Hard Root Beer
Mesmo que a cerveja de raiz não seja feita com álcool, muitas pessoas usam cerveja de raiz como um misturador de bebidas alcoólicas.
Cerveja de raiz normalmente vai bem com rum e uísque, pois traz o sabor doce de baunilha de cada tipo de bebida.
Conclusões
A cerveja de raiz é um dos tipos de refrigerante mais populares do país e por um bom motivo.
A cerveja de raiz, como tradicionalmente fabricada, normalmente não contém cafeína, mas algumas marcas adicionam cafeína para dar-lhe alguma energia extra.
Se uma cerveja de raiz contém cafeína, então ela deve estar no rótulo do ingrediente. Portanto, você nunca deve comprar um refrigerante que contenha cafeína, mas que não a tome nota.
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