As mulheres são aconselhadas a evitar muitos tipos de queijo durante a gravidez devido ao risco de uma doença bacteriana que pode prejudicar tanto a mãe quanto o bebê. No entanto, outros tipos de queijo são uma adição saudável à dieta da gravidez, e incluir mussarela com moderação oferece vários benefícios à saúde. O mussarela está disponível ralado, fatiado e inteiro, tornando-se fácil de adicionar a muitas receitas diferentes.
Benefícios
O queijo é um alimento lácteo, o que significa isso é uma fonte saudável de cálcio. O cálcio é necessário para o desenvolvimento dos ossos e dentes do seu bebê. O queijo Mozzarella também é uma boa maneira de aumentar a ingestão de proteínas, importante para os músculos, células e crescimento e desenvolvimento geral do bebê. Opte por mussarela com baixo teor de gordura ou parcialmente desnatada, o que o ajudará a manter moderada a ingestão de gordura saturada e calorias.
Pasteurização
Queijos a evitar durante a gravidez
Saiba mais
O queijo Mozzarella é normalmente pasteurizado, mas se não for, o risco de listeria aumenta. Listeria é uma doença de origem alimentar que pode causar complicações durante a gravidez, incluindo aborto, parto prematuro e natimorto. Mussarela pasteurizada não apresenta esse risco porque o processo de pasteurização mata a bactéria que causa a listeria. Leia os pacotes com atenção para ter certeza de que o produto que você está comprando é pasteurizado e seguro para consumo. Alguns tipos de mussarela fresca embalada em líquido podem não ser seguros, portanto, leia o rótulo antes de comprar. Ao comer em um restaurante, pergunte ao garçom ou ao cozinheiro se eles usam queijos não pasteurizados e evite-os se tiver dúvidas sobre sua segurança. Os sintomas de listeria incluem, dores de cabeça, dores musculares, febre, náuseas e vômitos.include:
- Os sintomas de listeria incluem
- dores de cabeça
- dores musculares
- febre
- náuseas
- vômitos
Se não for tratado, você pode sentir rigidez no pescoço e convulsões. Se algum desses sintomas aparecer durante a gravidez, entre em contato com o seu médico imediatamente para tratamento porque a intervenção precoce com antibióticos reduz as chances de problemas de saúde.
Mozzarella caseiro
Se você gosta de fazer seu próprio queijo, a mussarela pode ser uma escolha segura durante a gravidez. Certifique-se de usar leite pasteurizado para prepará-lo e evite usar qualquer tipo de leite cru, mesmo que seja do próprio gado. Prepare a mussarela em uma cozinha limpa para evitar a contaminação cruzada de listeria e outros patógenos alimentares potencialmente prejudiciais que podem entrar em contato com seu queijo.
Usa
Havarti Cheese & Gravidez
Saiba mais
O queijo Mozzarella é um complemento saudável para uma dieta para gravidez bem balanceada e é versátil o suficiente para ser usado em muitas receitas. Polvilhe mussarela ralada em pratos de massa ou mexa no molho de massa. Mussarela fatiada pode ser usada em sanduíches quentes e frios e em saladas de inspiração italiana ou acompanhamentos de vegetais. Mussarela em cubos é um bom complemento para salada de macarrão ou saladas temperadas. Use mussarela na pizza, berinjela ou frango ao parmesão, ou ziti assado.