O que é uma bebida boa? | Lista de bebidas de poços

O que é isso, Lassie? Há uma bebida no poço?

Na verdade, há várias bebidas no poço e vários outros ingredientes e ferramentas. Esses itens desempenham um papel vital na lucratividade de um bar e na qualidade das bebidas servidas. Entender o que é uma bebida bem pode ajudá-lo a tomar melhores decisões sobre onde os bares obtêm suas bebidas alcoólicas por um preço baixo e o que você deve comprar.

Criamos um guia que explica o que é um licor bom e um punhado das melhores e mais comuns bebidas saudáveis. Assim, começa seu estudo dos termos do restaurante.

O que é uma bebida ou um licor bem?

O licor bom é um licor de baixo custo que um bar usa com mais frequência em bebidas mistas do que o superior marcas de prateleira. Well drinks são as bebidas misturadas feitas com este licor. Seus clientes pedem uma determinada marca de bebida alcoólica ao pedir um coquetel? Caso contrário, provavelmente você estará servindo uma bebida boa. Você deve estocar uma barra e escolher usar essas bebidas com mais frequência, pois isso mantém os custos da bebida na barra. Isso é particularmente verdadeiro se seus bartenders se limitarem aos pours padrão.

Alguns bares de coquetéis mais caros usam marcas mais caras em seus poços. Entenda que os preços em um bar geralmente se refletem na qualidade das bebidas que usam. Se um rum com Coca custa apenas US $ 5, provavelmente não é feito com rum de primeira.

O que significa uma bebida boa?

Uma bebida boa é qualquer coquetel feito com licor de baixo custo e outros ingredientes comuns mantidos atrás do bar. Este termo abrange todas as bebidas mistas feitas com esses ingredientes. Isso é o oposto de uma “bebida de chamada” que usa uma marca específica conforme solicitado pelo cliente.

O cliente médio não solicita uma determinada marca de licor para suas bebidas mistas. Usar bebidas boas permite bares para manter os custos baixos e vender o máximo de bebidas possível para maximizar o lucro. Ainda assim, você precisa de algum nível de qualidade em uma bebida de poço para garantir que continuará a ter clientes. Apenas certifique-se de limpar o poço regularmente, pois é o mais provável lugar para respingos e bagunça. Adicione esta lista de verificação de funções de bartender.

Por que eles chamam de uma bebida boa?

A área atrás de um bar ao alcance de um bartender é chamada de “bem.” As bebidas feitas com ingredientes comuns encontrados lá são chamadas de bebidas do bem. Outros ingredientes além de licor incluem club soda, soda, refrigerantes, bitters e uma variedade de frutas.

A área do poço de uma lata de bar também pode ser chamado de “trilho de velocidade”, “rack de velocidade” ou “poço de velocidade”. Como esses nomes indicam, esta área é configurada pelos bartenders para garantir que Eles podem servir as bebidas o mais rápido possível. Manter uma bebida limpa e ordeira é fundamental para qualquer bartender profissional.

O que se qualifica como uma bebida boa?

Qualquer coquetel feito com licor de baixo custo pode ser considerado uma bebida boa. Muitas das bebidas que todo bartender deve saber são bebidas saudáveis e são pedidas com frequência. A maioria das bebidas saudáveis contém três ingredientes ou menos. Normalmente, essas bebidas terão uma parte licor, uma parte batedeira e uma fruta ou guarnição. Algumas das bebidas saudáveis mais populares incluem gim e tônica, rum e Coca-Cola e Long Island Iced Tea, entre muitas outras.

As melhores bebidas saudáveis

Você não precisa das melhores bebidas licor para fazer um ótimo coquetel. Bebidas boas podem ser tão saborosas e custar muito menos para o bar e o cliente. Brincar com os ingredientes faz parte de aprender como aumentar as vendas do restaurante. Aqui estão algumas listas de nossos licores favoritos e alguns dos coquetéis mais populares.

Well Whisky: Top 5

1. Evan Williams. Ao contrário da opinião popular, isso é mais do que uma cópia de Jack Daniels. O whisky resistente tem um sabor sutilmente doce que o torna ótimo para misturar.

1. Old Crow. Este bourbon de 86 provas é destilado pelas mesmas pessoas que fazem Jim Beam . Ele usa os mesmos ingredientes, mas envelhece por menos tempo.

1. John B. Stetson. Um bourbon sólido à prova de 84 com sabor de caramelo e mel. Você poderia definitivamente piora.

1. Quatro rosas. Um profissional 80 de bourbon com um sabor quente e amanteigado. É um pouco mais áspero do que outros, então pode não ser do agrado de todos.

1. Fleischmann “s. Este whisky misturado 80-proof tem um sabor sólido combinado com um preço incrível. Um bar pode obter o dobro de uísque pelo mesmo custo que muitas outras opções de poço.

Vodka Well: as 5 melhores marcas de vodka de Well

1. Tito “s Feito à mão. Esta vodka 80 é destilada com milho amarelo no Texas. Tem um sabor doce e apimentado que se adapta bem a bebidas mistas.

1. Svedka. Feito usando água mineral sueca e trigo, esta vodka 80 é ideal para coquetéis. Tem um sabor equilibrado que não se sobrepõe e vem em uma variedade de sabores.

1. Smirnoff No. 21.Um dos nomes mais conhecidos da vodka e comum na maioria dos poços de bar. Smirnoff No. 21 é uma vodca de milho à prova de 80 e vencedora de vários prêmios com um toque suave.

1. Sobieski. A vodka mais vendida na Polônia, a Sobieski é uma vodca de centeio 80 com um sabor muito suave, sem uma mordida.

1. Wodka. Outra vodka polonesa de centeio à base de 80, Wodka, é uma alternativa ainda mais barata à Sobieski. Tem um sabor mineral mais forte, mas é quase tão suave.

Cocktails Well: 5 principais listas de cocktails Well

1. Rum e Coca. Este coquetel highball, também conhecido como Cuba Libre, é um dos coquetéis mais fáceis de fazer. Usando apenas rum, Coca-Cola e suco de limão, é difícil errar com este clássico.

1. Gim e tônica. O que é mais fácil do que três ingredientes? Dois ingredientes. Apenas uma parte de gim para três partes de água tônica, isso combina perfeitamente com os melhores coquetéis de verão.

1. Chave de fenda. Uma delícia de vodka saborosa, a chave de fenda é outro coquetel highball simples. Basta adicionar uma parte de vodka a duas partes de suco de laranja e está tudo pronto.

1. Long Island Iced Tea. Mais complicado do que o resto, mas amado por muitos, o Long Island Iced Tea aproveita o poço inteiro. A bebida usa xarope, suco de limão, cola e uma série de licores. Você pode ver por que este é um dos coquetéis mais populares dos EUA

1. Tom Collins. Este coquetel clássico que utiliza gim, suco de limão, xarope e água gaseificada. É leve, refrescante e um dos pedidos de bebidas mais comuns do mundo.

Well Tequila: as 5 principais marcas de Well Tequila

1. Hornitos Black Barrel. Black Barrel é feito colocando anejo envelhecido em barris de carvalho por quatro meses. Esta tequila 80 prova tem um sabor suave e fumado que vai muito bem em uma margarita.

1. Espolon Blanco. Esta tequila de agave 100% azul é à prova de 80 e tem um sabor delicioso e tropical.

1. El Jimador. Outra tequila de agave azul, El Jimador tem um sabor cítrico mais macio. À prova de 80, esta tequila é uma ótima escolha para uma bebida que pode ter seus próprios sabores.

1. Lanazul Blanco. Esta tequila branca 80-proof também é agave azul, mas adiciona um toque de baunilha a seus sabores tropicais.

1. Jose Cuervo. Um dos nomes mais conhecidos da tequila, Jose Cuervo oferece uma tequila perfeitamente utilizável a um custo baixo. Embora à prova de apenas 80, pode ser um pouco mais severo do que as outras opções, então reserve para coquetéis com sabores fortes.

Tequila Well Drinks: Top 5

1. Margarita. Não dá para errar com uma margarita. É uma das receitas de coquetéis mais populares e contém tequila, suco de limão e licor de laranja.

1. Sangrita. Essa bebida picante aproveita ao máximo sua tequila. Tequila, suco de laranja, suco de limão e pimenta são uma bebida deliciosamente apimentada.

1. Tequila Sunrise. Nomeado por seu belo gradiente, o Tequila Sunrise é um ótimo coquetel de verão. Você só precisa de tequila, grenadine e suco de laranja.

1. Tequila Sour. Pertencente à “família azeda”, a Tequila Sour aproveita muito bem o amargo. Clara de ovo, suco de limão, xarope de açúcar e tequila contribuem para o ótimo sabor azedo dos bitters.

1. Mula mexicana. Tal como o seu homólogo, o Moscow Mule, o Mexican Mule utiliza uma caneca de cobre. Basta trocar a vodka “s original por tequila e adicionar cerveja de gengibre, suco de limão e uma rodela de limão para uma bebida deliciosa.

‍Rum de bem: 5 principais

1. El Dorado 8 anos. A mais jovem das ofertas do El Dorado, o rum envelhecido 8 anos tem um sabor suave de carvalho e caramelo. Este rum à prova de 80 encontra o equilíbrio perfeito entre custo e sabor e é perfeito para coquetéis.

1. Rum Silver Bankers Club. Este rum suave de 80 anos tem o sabor perfeito e leve para complementar qualquer bebida mista por um ótimo preço.

1. Angostura 5 anos. Embora um pouco mais caro do que a maioria dos rum bem, Angostura oferece um rum saboroso. Este rum 80 é perfeito para drinks tropicais com notas de banana, manga, coco e baunilha.

1. Bacardi Superior. Bacardi é um dos rum mais comuns do mundo. Apoiado por um nome bem conhecido, este rum tropical à prova de 80 tem gosto semelhante a Angostura, mas é um pouco mais fraco.

1. Capitão Morgan. Outro nome conhecido, Captain Morgan oferece o rum com especiarias mais usado na indústria. Este rum 70 tem um sabor forte que vai bem em coquetéis que pedem um pouco de tempero.

Bem, bem, bem …

Esse é o resumo das boas bebidas Essas bebidas são algumas das mais comuns na indústria de bares.Se um cliente quiser saber o que há em sua bebida favorita, deixe o barman compartilhar o que você usa para uma boa bebida. Se não for do gosto do cliente, peça-lhe que peça uma bebida por telefone.

Operar um bar requer conhecimento de todas as ferramentas e ingredientes à sua disposição. Compreender os termos da mixologia também pode ajudar a simplificar os processos e garantir que você sirva as melhores bebidas com preços ideais.