Nozes torradas fáceis {Receita do forno + muitas dicas!}

Esta receita irá ajudá-lo a fazer nozes PERFEITAS, BUTTERY, TOASTED, ou qualquer outro tipo de nozes, para usar em uma variedade de receitas e pratos.

Pense em todas as ótimas tortas de nozes!

Se você preferir pular minhas (muito úteis, eu acho) dicas e truques, informações culinárias essenciais e ideias de receitas semelhantes – e vá direto para este delicioso & receita fácil – basta rolar até o final do página onde você pode encontrar o cartão de receita para impressão.

Existem todos os tipos de nozes por aí, inclusive eu, mas na minha casa, as nozes são o rei!

Dê-me um punhado de nozes perfeitamente torradas e estou pronto para ir.

A única maneira de obter a noz perfeita é torrá-la e salgá-la você mesmo, na privacidade da sua casa, onde só você pode ver quantas delas você come de uma só vez.

Nozes-pecãs cruas são um ótimo lanche, mas as torradas são ainda melhores!

Nozes-pecãs torradas e torradas são a mesma coisa?

Tecnicamente você pode usar os termos de forma intercambiável para nozes, mas assar na verdade significa pegar um ingrediente cru, expô-lo ao calor seco e cozinhá-lo por completo.

Torrar é usado apenas para significar que o exterior está dourado. As nozes torradas são douradas por fora e as nozes torradas são cozidas.

Estas nozes são assadas nesta receita por causa do tempo de cozimento, mas também são torradas!

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Como torrar nozes no forno

PASSO UM: Pré-aqueça o forno a 275F. Misture as nozes-pecãs com a manteiga derretida.

PASSO DOIS: espalhe uniformemente em uma assadeira com borda. Asse por 30 – 45 minutos mexendo a cada 10-15 minutos para garantir um cozimento uniforme. Quando as nozes estiverem levemente douradas e cheirosas (você pode sentir o cheiro delas), remova a panela do forno.

PASSO TRÊS: Pegue as nozes e coloque-as em um prato forrado de papel toalha ou assadeira fria para remover o excesso manteiga. Polvilhe com sal a gosto. Quando completamente resfriado, guarde na geladeira até a hora de usar.

Você pode torrar nozes (nozes) em uma frigideira?

Sim, apenas certifique-se de que a frigideira seja de fundo grosso Seque a frigideira e use fogo médio a baixo para evitar pontos quentes que podem queimar a noz.

Mexa frequentemente até que as nozes estejam douradas.

Posso torrar nozes no microondas?

Se você não quiser aquecer o forno ou precisar torrar uma pequena porção de nozes, experimente assá-las no micro-ondas. Unte levemente com óleo (1/2 colher de chá para 1 xícara de nozes) e espalhe-as em um prato próprio para micro-ondas.

Micro-ondas em intervalos de 1 minuto (30 segundos se for torrar nozes pequenas) até dourar, mexendo entre os intervalos.

Usos para nozes torradas

• Lanche saudável para viagem
• Coberturas de salada / sopa
• Adicionar a uma tábua de queijos
• lanche da lancheira
• Decore bolos e biscoitos
• presentes para anfitriãs / presentes para professores
• Adicione a tortas e biscoitos
• Adicione crunch ao pão de banana (meu uso favorito!)
• Amasse / pique e cubra bolinhas de queijo

Dicas para obter metades de nozes torradas perfeitas ou nozes torradas toda vez que você as fizer!

COMECE BAIXO! Mantenha a temperatura do forno abaixo de 300F para não cozinhar as nozes muito rápido. Eu prefiro 250F ou 275F, mas você pode querer ir ainda mais baixo se a noz for menor como uma semente de girassol, mas eu não recomendo ir abaixo de 200F, pois você ficará lá o dia todo esperando que as nozes torrem.

Baixar a temperatura permite que as nozes torrem uniformemente e por completo. A única troca é mais tempo. Mas você recebe algo em troca de sua paciência, mais sabor.

VAI LENTA! A torragem adequada leva tempo. Comece com incrementos de 10 minutos e veja como eles se saem. As sementes pequenas levam apenas alguns minutos, mas as nozes maiores levam tempo. Para uma semente de girassol, posso passar 20 minutos mexendo em incrementos de 5 minutos.

Deixar as nozes torrarem lentamente permite mais tempo para que os óleos naturais das nozes saiam.

MANTEIGA! Obtenha alguma ajuda da manteiga adicionando um pouco de manteiga derretida às nozes. Isso adiciona outra barreira entre o calor e a superfície da noz. Com a ajuda do cobertor de manteiga, suas nozes ganharão um impulso de sabor e isso ajudará a torrar uniformemente. Não esqueçamos que ajuda o sal a aderir melhor às nozes.

SEJA SALGADO! Quando suas nozes estiverem torradas, salgue-as enquanto estão quentes! Queremos que o sal grude nas nozes, não caia quando você as armazena.

Se você não acredita em salgar as nozes, use-o com moderação. O sal realça os sabores dos alimentos aos quais é adicionado, mesmo se você o estiver usando para doces, então eu o adiciono a todas as minhas nozes.

Se você está em uma dieta com restrição de sal ou apenas não não goste de mais sal, então deixe-o fora do lote inteiro e adicione logo antes de adicionar as nozes à sua receita.

* Corte de cozinha *

Quando eu faço minhas barras de lanche Paleo I fazer pequenas bandejas de papel alumínio para que eu possa remover as nozes menores e deixar as maiores por mais tempo sem ter que remover a bandeja inteira.

você deve torrar nozes antes de assá-las?

Torrar realça o sabor de noz, então assar nozes só aumentam o sabor de seus produtos assados. É melhor torrar as nozes inteiras ou ao meio e depois picar antes de usar.

Picar antes resultará em pedaços pequenos que queimarão facilmente.

as nozes devem ser refrigeradas?

As nozes devem ser definitivamente refrigeradas. Pessoalmente, quando eu sou apenas nozes, eu imediatamente volto para casa e as torro em um grande lote.

Depois disso, divido em porções menores e guardo no congelador. Vou guardar uma porção na geladeira para fazer um lanche!

Nozes e sementes contêm óleos que podem ficar rançosos se deixados em temperatura ambiente por muito tempo.

quanto tempo duram as nozes torradas ?

Eles vão durar um mês na geladeira ou 3 meses no freezer. Se eu tiver um lote grande, eles podem durar 6 meses.

Se eu fosse mantê-los por tanto tempo, usaria um sistema de saco de comida a vácuo para remover o ar. Apenas certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético para que não absorvam outros odores.

Com essas dicas, você terá nozes torradas perfeitamente ou outras nozes que irão animar uma lancheira escolar, adicione crocante sua tábua de queijos, adicione textura aos seus produtos assados e algumas gorduras saudáveis à sua mistura para trilhas e sacolas de lanches!

Algumas das minhas ferramentas favoritas para fazer nozes torradas são estas:

• Esta é uma Assadeira que eu recomendo.
• Eu uso uma Assadeira de Silicone se não tiver papel vegetal.
• Eu uso essas Folhas de Pergaminho de Silicone. Eu amo que eles não estão enrolados, então ficam planos desde o início e já estão com o tamanho perfeito para a minha frigideira. Sem cortes!

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Agora que você sabe como torrar nozes perfeitamente, no que vai colocar suas nozes?

Receita de nozes torradas