Tudo aconteceu por acidente. Um dia, na primavera passada, Erin Carr-Jordan, mãe de quatro filhos e professora da Universidade do Estado do Arizona, correu para um Tempe McDonalds porque seu filho de três anos precisava usar o banheiro. Antes de partirem, seu filho queria passar um tempo no parquinho do restaurante fast-food.
O que aconteceu a seguir a surpreendeu.
Seguindo seu filho em um dos slides, Carr-Jordan descobriu que este tubo de brincar supostamente divertido tinha comida podre em cada fenda, um Bandaid usado dentro e sinais de gangue e palavrões rabiscados por toda parte.
“Era cada pequena coisa que você não gostaria que seu filho por perto”, disse Carr-Jordan.
Indignada, ela voltou no dia seguinte para reclamar com o gerente. Ela voltou um terceiro dia para verificar se algo havia sido feito – não tinha. Carr-Jordan continuou a reclamar, seis vezes para quatro gerentes diferentes, ao longo de um mês e finalmente ligou para a sede corporativa do McDonalds. Mas, ainda assim, ela não obteve resposta satisfatória.
Então ela decidiu ver se este era um caso isolado. Visitando restaurantes fast-food em todo o Arizona, seus temores foram confirmados – quase todas as áreas de lazer que ela olhou eram e crocante e pegajoso com resíduo de comida. Ela coletou amostras de estruturas e enviou as amostras para um laboratório para teste.
Então, em férias recentes no meio-oeste, ela visitou tantas cidades quanto pôde, pesquisando mais estruturas de jogos em restaurantes fast-food. Ao todo, ela coletou amostras bacterianas de brinquedos de restaurante no Arizona, Colorado, Novo México, Illinois, Wisconsin e Minnesota.
Os resultados dos testes de laboratório foram preocupantes. Em todas as áreas de recreação de fast-food em todos os estados que ela visitou, havia pelo menos uma estrutura abrigando um patógeno oportunista – o tipo que pode adoecer crianças pequenas, que tendem a colocar os dedos ou cada pequena coisa que pegam em seus bocas.
“Estamos falando de crianças, não de adultos com sistemas imunológicos mais fortes. Eles não desenvolveram imunidades a patógenos”, disse Carr-Jordan.
Testes de Carr -Os esfregaços da Jordânia encontraram cepas de Bacillus cereus, coliformes fecais, Enterobacter, cepas múltiplas de Staphylococcus, Acinetobacter lwoffii e Acinetobacter baumannii, entre outros que podem causar infecção ou doença, especialmente em indivíduos com sistema imunológico fraco.
Suas descobertas fornecem outro lembrete para os pais se certificarem de lavar as mãos de seus filhos não apenas antes de comerem, mas depois de brincarem em um restaurante fast-food.
Para cada playground onde Carr-Jordan encontrou um oportunista patógeno, ela registrou uma reclamação no departamento de saúde local . Ela disse que a resposta típica foi decepcionante – embora as estruturas do jogo devam parecer limpas, sua limpeza real não está sob a jurisdição do departamento de saúde.
Ela também descobriu que virtualmente não há regulamentações para lares públicos no estado ou federal nível em relação às condições sanitárias das áreas de recreação de restaurantes de fast-food.
“É um buraco escancarado, para mim inescrupuloso, que não haja regulamentos para isso”, disse ela.
Carr -Jordan diz que também foi criticada pelas próprias cadeias de fast-food. “Eles são o rei do redirecionamento … Recebi uma resposta perfeita sobre tudo.”
“O saneamento e a limpeza do PlayPlace são as principais prioridades do McDonalds”, disse Danya Proud, porta-voz do McDonalds nos EUA, a este repórter. Ela acrescentou: “Os componentes do PlayPlace devem ser limpos diariamente para garantir que o PlayPlace seja gratuito de detritos ou derramamentos que podem representar um perigo. ” Ela prosseguiu, dizendo: “(Nós) prestamos atenção especial aos corrimãos, degraus da escada, corrediças de entrada e saída, o interior de cúpulas, vigias de entrada e outras áreas que são tocadas com frequência e ficam sujas rapidamente.”
Questionado sobre se a campanha de Carr-Jordan teve algum efeito sobre os protocolos de limpeza do McDonalds, Proud se recusou a comentar.
O Burger King também se recusou a informar se os esforços de Carr-Jordan tiveram algum efeito sobre a limpeza protocolos, apenas dizendo que a empresa tem padrões de limpeza.
Esses padrões incluem, “procedimentos para limpeza diária, semanal e mensal de equipamentos de playground, absorventes e espumas. Trimestralmente, os parques infantis dos restaurantes também devem ser limpos por um serviço de limpeza profissional ”, de acordo com Denise Wilson, gerente associada de comunicações globais da Burger King Corporation.
Carr-Jordan disse que encontrou um restaurante de fast-food isolado, tanto em sua abordagem séria às áreas de lazer higiênicas quanto em sua capacidade de resposta a perguntas sobre seu processo de limpeza: Chick-fil-A Ela disse Chick-fil-A. os pontos de venda são higienizados todas as noites, desinfetam duas vezes por semana e usam vapor como desinfetante.
Carr-Jordan reconhece que sua campanha por equipamentos higiênicos para recreação produziu até agora apenas pequenas mudanças.Em alguns casos, observou ela, depois que uma história sobre áreas de lazer sujas de fast-food foi relatada pela mídia local, as franquias nessas cidades contrataram empresas de limpeza profissionais para limpar e desinfetar regularmente.
Mas no nível corporativo, não está claro se alguma mudança de política ocorreu, disse ela.