Como faço um molho de queijo para cerveja?
Como qualquer molho delicioso, esta receita começa com alguns tipos diferentes de queijo ralado e – o ingrediente responsável por tornar todos os molhos deliciosos – cream cheese. Mexa e depois adicione seus agentes aromatizantes. Recorremos ao alho em pó, cebolinhas e mostarda Dijon aqui. A mostarda picante e picante é o ingrediente perfeito para realçar a cerveja terrosa. Em seguida, adicione sua cerveja!
Qual é o melhor tipo de queijo para usar para molho de queijo de cerveja?
Você quer usar um queijo que derreta bem! Alguns dos nossos favoritos são:
– Requeijão: é a base da maioria dos nossos molhos com queijo! O cream cheese derrete lindamente e adiciona um sabor sutil.
– Cheddar: Tão forte ou suave quanto você quiser! Amarelo ou branco, não importa!
– Monterey Jack: Ou pimenta se você quiser um pouco de tempero! Monterey Jack é muito suave, mas sua cremosidade o torna um grande candidato.
– Mozzarella: Baixa umidade é melhor, mas fresco também funciona. (Você pode acabar com algumas poças de excesso de umidade em cima do banho depois de assado.)
Quanto tempo dura a cerveja queijo por último?
O queijo da cerveja em si vai durar alguns dias na geladeira e pode ser reaquecido a 350 ° até ficar bem quente. Os biscoitos com pretzel, no entanto, são melhores quando apreciados imediatamente.
Qual é o melhor tipo de cerveja para usar para molho de queijo de cerveja?
O céu é meio que o limite aqui. Você só vai querer usar uma cerveja que tenha uma boa quantidade de sabor. Se você gosta de Guinness, funciona totalmente. Se você tende a gravitar em torno de IPAs mais ousados e lúpulos, eles funcionam – e, por sua vez, produzirão um sabor de cerveja mais ousado no molho final. Deixe as cervejas leves para saborear.
O que eu faço para fazer este molho?
Assamos nosso molho dentro de um anel de biscoitos – os biscoitos dourados e escamosos são os melhores dippers quando saídos do forno quente – mas você pode assar este molho sozinho em uma pequena assadeira à prova de forno ou frigideira.
Posso torná-lo picante?
Com certeza! Existem algumas maneiras de fazer isso. Você pode simplesmente adicionar uma pitada grande de pimenta caiena ou pode ir mais longe e adicionar um pouco de jalapeño fresco picado ou algumas pimentas em adobo antes de assar.
Como faço os biscoitos com pretzel?
Isso parece muito mais difícil do que realmente é. Comece com uma lata de biscoitos comprados em lojas, como Pillsbury. Divida-os pela metade e depois mergulhe-os em uma solução de bicarbonato de sódio em água fervente (medidas abaixo) por apenas 30 segundos ou mais. É assim que eles ficam “enfeitados”. Você também pode pular a etapa do pretzeling e ainda assar o molho em um círculo de biscoitos, mas todos nós sabemos que cerveja, queijo e pretzels são feitos basicamente um para o outro, então por que você faria isso ?!
Posso servir este mergulho frio?
Com certeza! Ou em temperatura ambiente.