Milho mexicano em uma xícara

Milho mexicano em uma xícara – agora você pode comer esta incrível comida de rua em casa! Milho fresco com maionese, queijo, limão e pimenta. É cremoso e incrivelmente delicioso. Experimente e você não vai querer comer milho de outra maneira!

Milho mexicano em uma xícara

Uma das minhas comidas favoritas no verão é a espiga de milho! Adoro quando é assado na grelha, como você consegue na feira.

O estilo mexicano fica ainda melhor com a variedade de coberturas que você pode adicionar – manteiga, queijo e todos os tipos de pimenta.

Só há uma desvantagem: odeio comer milho na espiga!

Desde que eu era uma garotinha, eu pedia aos meus pais que cortassem os grãos.

Apenas uma daquelas estranhas peculiaridades alimentares que não consigo explicar.

Para minha sorte, existe o que é conhecido como milho mexicano em uma xícara ou elote en vaso (também chamado de esquites).

Com o milho em uma xícara, posso comê-lo na colher, em vez de mordiscá-lo como uma máquina de escrever. Isso é uma vitória no meu livro!

Se você não se importa com a espiga, então você definitivamente vai querer fazer esta receita Elotes!

Este é o acompanhamento perfeito para quando você está grelhando carne assada autêntica neste verão.

É doce, salgado, cremoso e cheio de sabor fresco.

Isso é comida de festa para mim, também seria fofo em copos de isopor individuais como aperitivo junto com guajillo molho de pimenta, batatas fritas, molho de feijão de fiesta e frutas cortadas com sal e pimenta.

Na primavera passada, estive em San Antonio, Texas, durante a semana do Fiesta (muito divertido!) e é claro que ganhei um pouco de milho em uma xícara de um dos vendedores de rua.

Para minha surpresa era servido bem quente.

Quando eu crescia, sempre comia frio, o que é refrescante em um dia quente de verão, mas as duas formas são deliciosas!

Seja quente ou frio , existem alguns ingredientes de que você precisa para fazer milho em uma xícara.

O primeiro é óbvio: milho. Milho doce de verão cortado da espiga é melhor, mas você também pode fazer isso com grãos de milho enlatados ou congelados.

Agora, posso conseguir alguns controvérsia com este próximo ingrediente, mas direi assim mesmo: margarina.

Isso mesmo, margarina ou óleo vegetal para barrar em vez de manteiga.

Se esse ingrediente te faz tremer, vá em frente e use o negócio real e não vamos falar mais nada sobre isso.

No entanto, eu conheço muitas pessoas que chamam margarina ou outros substitutos da manteiga de “manteiga” e não percebem a diferença. Meu marido era uma dessas pessoas.

Tudo bem se isso flutuar, mas eu não consegui descobrir por que meu milho tinha um gosto diferente até ver o que eles estavam realmente misturando … e não era manteiga de verdade.

Uma das minhas barracas favoritas de milho mexicano usa até a garrafa espremedor “manteiga”!

Que choque para mim orgulho gastronômico. Mas é um milho insanamente, fora deste mundo, delicioso de dar água na boca.

Você também vai precisar de maionese para torná-lo cremoso. Algumas pessoas usam creme de leite, crema mexicano ou uma combinação.

Quanto ao queijo, cotija é tradicional, mas você também pode usar parmesão ou queso fresco.

Eu adoro o quão macio e aveludados esses queijos.

O salgado é perfeito para o milho doce.

Outras coberturas incluem limão, coentro, pimenta em pó (eu gosto de chile ancho) e seu molho picante favorito (meu marido é louco por Cholula).

Misture tudo e sirva em xícaras para uma experiência autêntica!

Coloque isso no seu quadro de acompanhamentos!

Quer mais comida mexicana? Experimente este Mangonada ou Fresas com Crema de dar água na boca em uma xícara!