Melhor receita de brownie bites

Você conhece aqueles brownie bites que você ganha a granel no armazém? Estes são melhores. Esta é a MELHOR receita de Brownie Bites e adoro prepará-los para festas ou sempre que tenho vontade de brownie.

Além disso, quando você fizer o seu próprio, pode adicionar Rolos e Reeses Peanut Butter Cups ou cobri-los com cobertura de ganache!

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Brownies são meus favoritos. Você pensaria que meu favorito era torta e é … a menos que eu esteja com vontade de um brownie. Então, todas as apostas estão canceladas (a menos que você esteja me servindo torta de brownie …) Sempre que estou com desejo de chocolate, desejo brownies – não quero doces ou biscoitos, não. Eu quero um brownie fudgy e rico! É por isso que gosto de fazer mordidas de brownie: eles são como pequenas mordidas do céu quando um desejo bate. Posso comer um ou dois e não me sentir mal… a não ser que coma todo o lote.

(O que posso dizer? Aconteceu.)

Esta receita surgiu porque eu sou absolutamente obcecado por pedaços de brownie da Costco. Você conhece aqueles, certo? Eles vêm em uma caixa de 36 ou algo assim? Eles são crocantes por fora e super fudgy por dentro. Eles são um pouco insossos para o meu gosto, mas sempre que estão por perto, eu não me canso. O mesmo vale para os brownie bites do Walmart ou basicamente qualquer supermercado: não os traga em minha casa. SÓ NÃO.

Estou realmente tentando fazer minhas calorias contar; isto é, se eu absolutamente não amo algo, estou tentando não comê-lo. Embora eu possa devorar 30 pedaços de brownie da Costco, eles não são os meus favoritos. (Alerta de spoiler: estes são.) Então, em vez de comprar sobremesa, estou dizendo a mim mesma que tenho que prepará-la, o que reduz o quanto eu como. (Ou não…)

De qualquer forma, se você adora brownie bites tanto quanto eu, então esta receita é para você!

Esta é a MELHOR receita de Brownie Bites feita em um mini muffin panela e coberto com ganache ou seu doce favorito!

Essas mordidas de brownie são adaptadas de uma das minhas receitas favoritas de brownie. Essa receita era o meu padrão ouro até que eu encontrei esta e então decidi pela melhor receita de brownie no início deste ano. Por que tantas receitas diferentes de brownie? Bem, esta receita original foi formatada para fazer uma assadeira de brownies de 22 x 23 cm (ou uma assadeira de 27 x 13 pol.). É por isso que adoro usar este para mordidas de brownie – já que você ganha 3 dúzias … você não precisa de mais do que isso.

Os brownies perfeitamente fudgy vieram do livro de receitas da minha amiga Amy e eu absolutamente amo essa receita, mas não vai aguentar até forminhas de mini muffin, e a melhor receita de brownie é um bom meio-termo entre as duas: é grosso e fudgy e preenche bem uma forma de 9 × 13 polegadas.

Fazendo brownies do zero é fácil e você só precisa de uma tigela!

Não é apenas uma receita de uma tigela, mas tem chocolate derretido e cacau em pó para uma receita de brownie super rica e fudgy. Estes são pedaços de brownie macios, fudgy e mastigáveis que são a tela em branco perfeita para qualquer cobertura, assim como aqueles Costco.

Coberturas de brownie Bites

brownies básicos são bons … mas brownies com coisas são melhores. (Por que você acha que meus brownies de Reese são tão populares ???) Estou mostrando três maneiras de fazer brownie beats com esta receita, mas na verdade você poderia fazer muitas outras coisas!

Aqui estão alguns brownie divertidos coberturas para mordidas:

• Faça uma cobertura de ganache (receita abaixo)
• Cubra as mordidas de brownie recém-assadas com Rolos ou copos de manteiga de amendoim (como um biscoito de flor)
• Misture M & Ms na massa
• Cubra com cobertura de cream cheese
• Jocelyns use caramelo salgado!

Quais são algumas maneiras de superá-los?

O que adoro neles é a versatilidade deles. Minha maneira favorita de prepará-los é apertar um copo de manteiga de amendoim ou Rolo em miniatura na parte de cima enquanto estão quentes do forno, como um biscoito de flores. É um brownie de flor! Quem não gosta de copos de pasta de amendoim com brownies? Ninguém, é quem.

Não gosta de copinhos de pasta de amendoim ou Rolos? Use beijos ou mordidas da Via Láctea. Ou pressione um pouco de M & Ms na parte superior. As possibilidades são infinitas. Ou… faça um simples ganache de chocolate e cubra as mordidas. Adicione um pouco de granulado e você terá uma festa fantástica.

Faça mordidas de brownie em uma mini assadeira de muffin

Embora eu adore fazer muffins do tamanho de cupcake em formas normais, as mordidas de brownie estão prontas em uma forma de mini muffin. Eu recomendo comprar pelo menos 24 muffins ou 48 se você planeja fazer muitos mini muffins ou outras mini receitas. A regra geral é que um cupcake de tamanho normal tem 3 mini muffins, então se você converter qualquer uma das receitas existentes, você obterá muitos minis!

Eu recebo muitas perguntas sobre receitas como esta, então deixe-me responder algumas delas:

Usando uma mistura para fazer bocados de brownie

Esta receita pede para derreter o chocolate com manteiga e adicionar o resto dos ingredientes. É fácil de fazer e acho que eles têm um gosto melhor do que brownies de cacau, mas se você não quiser perder tempo derretendo o chocolate, pode sempre usar minha mistura de brownie caseiro para essas mordidas. Usei essa mistura para tortas de brownie, então também funcionará com elas.

Brownie Bites congelando

Esta receita dá muitas mordidas: cerca de 40-48 deles. Isso os torna ótimos para festas ou quando você quer um estoque de chocolate no freezer.

Isso mesmo, eu disse no freezer. Congelo quase todas as sobremesas, principalmente essas. Dessa forma, você sempre tem algo pronto para ir para festas de última hora ou uma emergência de chocolate.

Socorro! Meus pedaços de brownie não saem da frigideira!

Sempre que faço mini-sobremesas (como essas tortas de limão), recebo muitas perguntas sobre como removê-las da frigideira. Às vezes, eles grudam, a menos que você tome algumas medidas para garantir que não vão:

• Use um spray de cozinha com farinha para untar suas panelas.
• Use panelas antiaderentes.
• Certifique-se de que estejam assados até o fim.
• Deixe-os esfriar completamente antes de removê-los.
• Use mini forros de muffin se quiser ter certeza absoluta você não terá problemas para removê-los.

Não importa como você os faça, estes são os os melhores brownie bites para quem adora brownies!

Se você adora esta receita, também vai adorar:

• Biscoitos com creme de brownie
• Pedaços de brownie sem laticínios
• Mini tortas de brownie
• Brownies de chocolate com cobertura incrível
• Confira todas as minhas receitas de brownie!

  Ferramentas para o sucesso:

  • forma de mini muffin
  • colher de 1 colher de sopa
  • mini forros de muffin
  • spray antiaderente com farinha

  Os melhores brownie bites

  Estes B Rownie Bites são perfeitamente achocolatados e fudgy! Cubra-os com cobertura de ganache de chocolate e granulado ou pressione seu doce favorito no topo, como uma flor de brownie!

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  Tempo de preparação 30 minutos

  Tempo de cozimento 10 minutos

  Tempo total 40 minutos

  Rendimento de 40 brownie bites

  Tamanho da porção

  

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  Ingredientes

  Para os brownies:

  • 4 onças de chocolate sem açúcar para assar grosseiramente picado
  • 3/4 xícara de manteiga sem sal fatiada
  • 1 3/4 xícara de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 2 mesas colheres de cacau em pó sem açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha multiuso

  Escolha seus recheios:

  • Doces Rolos de 40-48 mordidas, manteiga de amendoim Reese em miniatura Xícaras, mini Milky Ways, etc., desembrulhadas
  • 1 xícara de gotas de chocolate
  • 3 colheres de sopa de chicotadas pesadas creme
  • Granulado

  Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize forminhas de muffin com spray de cozinha antiaderente com farinha ou linha com forros.
  • Coloque o chocolate e a manteiga assados em um forno grande e adequado para micro-ondas. tigela. Aqueça em ALTA potência por 2-3 minutos, mexendo a cada 30 segundos, até que o chocolate esteja liso. Junte o açúcar. Adicione os ovos, a baunilha e o cacau e mexa bem. Adicione sal e farinha e mexa com cuidado.
  • Coloque cerca de 1 colher de sopa cheia de massa em cada xícara de muffin. Asse por 10-12 minutos, até que um palito saia apenas ligeiramente sujo do centro do brownie.
  • Se você estiver cobrindo o brownie morde com doces, desembrulhe-os enquanto os brownies estão assando. Assim que os pedaços de brownie saírem do forno, passe um doce no topo de cada pedaço de brownie, pressionando levemente. Deixe-os esfriar completamente antes de removê-los das bandejas.
  • Se você estiver cobrindo-os com ganache, deixe-os esfriar completamente e remova-os das bandejas . Faça o ganache colocando as gotas de chocolate e o creme de leite em um copo medidor ou tigela própria para microondas.Aqueça em incrementos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até que o chocolate derreta e fique homogêneo. Vai ser espesso, como glacê. Congele cada pedaço de brownie e cubra com granulado.
  • NOTA: se eles não estiverem completamente resfriados, será difícil removê-los a panela. Passe uma faca afiada ao redor das bordas do brownie mordido e retire-o da assadeira. Se rasgar, então eles não são legais o suficiente. Eu sugiro esfriar as mordidas até ficarem completamente frias antes de retirar das panelas. Armazene em temperatura ambiente em um recipiente hermético ou congele por até 3 meses.

  Vídeo de receita

  Informações nutricionais

  Calorias: 124kcal | Carboidratos: 15g | Proteína: 2g | Gordura: 7g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 27mg | Sódio: 40mg | Potássio: 38mg | Fibra: 1g | Açúcar: 12g | Vitamina A: 156IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 13mg | Ferro: 1mg

  Não há garantia de que as informações nutricionais sejam precisas

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  Publicado em: 27 de agosto de 2019