Melhor do que Shake ‘n Bake! Fácil e barato & tem um sabor melhor também! Ingredientes comuns vêm juntos nesta receita Shake n Bake imitadora que é ainda melhor do que o original.
Melhor do que Shake n Bake! Fácil e barato & tem um gosto melhor também!
Tenho que ser honesto e dizer de cara que não comi Shake n Bake Chicken muitos, muitos anos. Embora fosse um dos meus favoritos absolutos quando criança, eu não sei se sequer o comprei enquanto morava nesta casa nos últimos 22 anos.
Quando eu era criança, eu teria foi como aquele amiguinho no comercial dos anos 1970, correndo para casa para seu jantar favorito na noite do Shake n Bake. Lembra dele? “Antes, não tínhamos por duas semanas inteiras !!”
Melhor do que Shake n Bake pronto para o forno
Um lembrete recente de Shake and Bake
Alguns meses atrás, eu estava na casa de um amigo depois que ele tinha acabado de voltar de casa uma corrida enorme da Costco e havia uma caixa enorme de Shake n Bake em sua bancada.
Aparentemente, seus filhos adoraram e os pais da casa sendo professores, este produto de conveniência certamente fazia sentido quando voltava para casa e ter que preparar o jantar rapidamente. Ver aquilo me deixou um pouco nostálgico.
Pão seco Migalhas
Minha inspiração pão-duro para o Shake n Bake caseiro.
Quando eu estava no supermercado, algumas semanas depois, notei os pacotes e verifiquei o preço. US $ 2,79 por um pacote de dois envelopes pequenos. Como se tratava de apenas 1 xícara de farinha de rosca seca e um pouco de tempero, pensei ht, “Uau, que marcação e tanto!”
Como eu estava planejando algumas receitas para meu blog que incluíam migalhas de pão secas caseiras, fiz uma nota mental para experimentar uma versão caseira.
Olhando para os ingredientes da embalagem, o tempero não tinha ingredientes individuais listados, mas observei que fubá e amido de milho estavam na lista. Isso fazia todo o sentido porque o fubá acrescentaria uma crocância extra.
As instruções diziam para molhar apenas com água, então o amido de milho também fazia sentido porque, sem dúvida, ajuda o revestimento a aderir ao frango ao entrar em contato com a parte externa úmida dos pedaços de frango.
Batidos e bolos caseiros. Obtendo o sabor certo.
Eu mantive uma mistura de ingredientes comuns de prateleiras de temperos em mente para esta receita. Experimentei alguns lotes e finalmente consegui o nível de tempero que acho que funciona melhor.
A julgar pelo sabor, há muito mais tempero usado nesta versão do que na versão comercial. Nossa família simplesmente amou; mais sabor é definitivamente melhor!
A aparência, a textura e a crocância estão tão próximas do original quanto provavelmente ficarão. Como a marca comercial, também mantinha os pedaços de frango úmidos e suculentos por dentro.
Considerando que você pode fazer migalhas de pão com pontas de pão de 2 ou três dias que já tenha à mão, eu digamos que o custo é facilmente pelo menos 75% menor do que comprá-lo na loja e um único lote é suficiente para 5 ou 6 refeições. Com base apenas no valor, esta ideia não pode ser superada.
ATUALIZAÇÃO DE JUNHO DE 2018
Confira nossa versão mais recente desta receita Copycat Barbecue Shake & Asse.
Copiar Barbecue Shake and Bake
Em breve tentarei algumas outras versões, incluindo uma que usa nosso tempero italiano caseiro na mistura!
45 minutos de frango assado italiano
Assim melhor do que a receita do Shake n Bake?
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Melhor do que Shake “n Bake! Fácil, barato & tem um sabor melhor também! Ingredientes comuns vêm juntos nesta receita Shake “n Bake imitadora que” é ainda melhor do que o original.
Ingredientes
- 3 xícaras de pão ralado, moído muito fino
- 3 colheres de sopa de fubá
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de cebola granulada (em pó também pode funcionar)
- 1 1/2 colher de chá de alho granulado
- 1 colher de chá de pimenta preta finamente moída
- 1 1/2 colher de sopa de sal fino
- 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de pó seco tomilho
- 1 1/2 colher de chá de orégano seco moído
Instruções
- Mix toget ela todos os ingredientes muito bem. Eu uso um processador de alimentos ou batedeira para ter certeza de que tudo está muito bem misturado.
- Armazene em um local fresco em um recipiente hermético como um frasco de pedreiro de 1 litro.
Para preparar o frango
- Eu uso um frango inteiro, cortado em pedaços e bem aparado, mas cerca de 3 libras de qualquer tipo de pedaço de frango que você goste Faz. Você pode, é claro, fazer qualquer quantia que precisar.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus.
- Simples pedaços de frango úmido com água, escorra bem e coloque-os, um de cada vez, em um saco plástico contendo um pouco do shake caseiro para assar. Normalmente começo com meia xícara do revestimento no sacola, que equivale ao que está em um envelope se você comprou no supermercado. Você sempre pode adicionar um pouco mais se precisar no final, mas acho que essa é a melhor maneira de maximizar o uso que você tira um lote.
- Sacuda o saco e pressione o revestimento sobre os pedaços individuais de frango. Coloque os pedaços revestidos em uma assadeira forrada de papel manteiga. Não empurre os pedaços, eles ficarão muito mais crocantes se houver espaço entre eles.
Assar o frango
- Neste ponto, você pode regar um pouco de óleo de canola ou óleo de amendoim sobre as peças revestidas para maximizar o escurecimento, mas esta etapa é totalmente opcional . Eu tenho um borrifador de óleo que é ideal para esse propósito porque você pode borrifar cerca de 9 ou 10 pedaços de frango com apenas cerca de uma colher de sopa de óleo. Este é um método que costumo usar também para o Frango Frito no Forno.
- Asse por cerca de 45-55 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de frango usados. Peitos de frango desossados e sem pele podem ficar prontos em menos de 25 minutos, dependendo do tamanho. Eu uso meu termômetro de carne para garantir que a temperatura interna seja de 175-180 graus F para garantir que eles estejam totalmente cozidos.
- Deixe os pedaços de frango descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
Notas
ATENÇÃO! Vários comentários perguntaram sobre a quantidade de sal em 1 1/2 Tbsp. Lembre-se de que esta receita dá cobertura suficiente para VÁRIAS refeições. É equivalente a 6 ou mais pacotes de envelope de um revestimento disponível comercialmente, então a quantidade de sal é bastante moderada, se não baixa em comparação e, claro, sem conservantes artificiais adicionados.
A informação nutricional fornecida é calculada automaticamente por terceiros software de terceiros e serve apenas como uma diretriz. A precisão exata não é garantida. Para receitas em que todos os ingredientes não podem ser usados inteiramente, como aqueles com cobertura de carnes, ou com molhos ou temperos, por exemplo, os valores nutricionais de & por porção provavelmente serão um pouco mais baixos do que indicado.
Informações nutricionais
56
Tamanho da dose
1 g
Quantidade por doseCalorias 27 Gordura total 0g Gordura saturada 0g Gordura trans 0g Gordura insaturada 0gColesterol 0mgSódio 232mgCarboidratos 5gFibra 0gAçúcar 0gProteína 1g
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