Mais de 30 vegetais que crescem na sombra

Você tem uma área em seu jardim que fica sombreada durante parte do dia? Se você acha que não pode cultivar nada lá, você está errado. Existem muitos vegetais que crescem à sombra. Alguns até prosperam quando protegidos dos intensos raios do sol de verão.

Árvores e edifícios dentro e ao redor de seu quintal podem fazer é difícil escolher um local para o jardim. As sombras lançadas pelos objetos mudam ao longo do dia e com a estação conforme o sol muda. Felizmente, existem muitas plantas comestíveis que podem prosperar em sombra parcial, sombra manchada ou com menos de 3-6 horas de sol por dia.

Tenho árvores em todo o quintal que sombreiam diferentes partes do o jardim durante o dia. A extremidade sul da horta começa como pleno sol na primavera, e então muda para diferentes graus de sol parcial conforme o sol muda durante a estação de crescimento.

Tento não olhar para as áreas sombreadas como obstáculos. Locais parcialmente sombreados podem fornecer um microclima perfeito para vegetais que preferem evitar o forte sol do meio-dia no verão.

Compreendendo a exposição ao sol:

Existem três condições básicas de luz solar que são usadas para descrever a quantidade de sol durante a estação de crescimento:

Sol pleno: as áreas de sol pleno recebem luz solar direta por 6 ou mais horas por dia, entre as 10h e as 18h. Em climas do norte, onde a força do sol é mais fraca, as plantas que requerem sol pleno se saem melhor com 8 ou mais horas por dia.

Sombra parcial: sombra parcial ou sol parcial referem-se a áreas que obtêm 3-6 horas de sol a cada dia. As áreas com sol parcial recebem de 3 a 6 horas de luz solar direta, mas ficam sombreadas o resto do dia. Espaços parcialmente sombreados são moderadamente sombreados durante parte do dia ou recebem luz solar filtrada ou salpicada durante todo o dia. A luz solar manchada é onde a luz é filtrada através das folhas das árvores.

Sombra total: as áreas de sombra total não recebem sol direto ou luz refletida durante o dia. Uma área com sombra profunda não é um bom lugar para o cultivo de hortaliças. Todas as plantas precisam de luz para crescer.

Dicas para cultivar vegetais em sombra parcial

A parcialmente A seção sombreada de seu quintal é diferente daquela que recebe sol o dia todo. Um local com sombra é um microclima que pode ser ideal para o cultivo de alguns vegetais que murcham sob a luz direta do sol.

Áreas de jardim parcialmente sombreadas oferecem uma oportunidade de estender suas safras de estação fria da primavera ao início do verão. Um pouco de sombra no final da primavera ajudará a evitar que as folhas verdes se tornem amargas e danifiquem com o aumento da temperatura.

Plante seu jardim de outono sob a copa salpicada de árvores no final do verão e as plantas estarão bem estabelecidas quando as folhas caem no outono. O sol extra disponível e as temperaturas mais baixas irão catapultar o crescimento de seus vegetais de outono.

Um microclima é o clima de uma pequena área diferente da área ao redor. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a abraçar seu microclima parcialmente sombreado:

Use solo de boa qualidade

Se você for desafiar suas plantações tolerantes à sombra a crescerem em sombra parcial, forneça-lhes solo de boa qualidade com bastante composto nutritivo. Aqui estão 7 dicas para construir um solo saudável.

Se as raízes das árvores são um problema, considere cultivar vegetais em recipientes ou usar uma cama elevada: Como construir um jardim de pés quadrados.

Adapte os requisitos de umidade

As necessidades de irrigação do seu jardim sombreado serão diferentes das de um jardim em pleno sol. A umidade não evapora tão rapidamente na sombra, então você pode não precisar regar com tanta frequência.

No entanto, se o seu jardim sombreado estiver perto de árvores, você pode precisar regar com mais frequência, pois suas plantas estarão competindo com árvores para umidade. Além disso, a copa frondosa pode impedir que a chuva chegue às suas plantas. Regue quando o solo parecer seco e aplique cobertura morta para conservar a umidade. 5 maneiras de a palha orgânica ajudar sua horta.

Cuidado com as pragas

Áreas frias e com sombra são muito boas-vindas a lesmas e caracóis. Considere usar uma borda de cascas de ovo esmagadas para deter lesmas ou fornecer uma área de estar hospitaleira para atrair sapos e rãs para o seu jardim.

Espere tempos de maturação mais lentos

Vegetais que preferem mais luz solar, mas podem crescer na sombra vai crescer mais devagar. Espere um pouco mais de tempo para que as plantas amadureçam do que o sugerido na embalagem da semente para compensar as condições de crescimento abaixo das ideais.

Considere começar mudas dentro de casa

Iniciar seus próprios transplantes de sementes dentro de casa e plante-os em seu jardim sombreado quando o espaço se abrir com estas 10 etapas para iniciar mudas dentro de casa.

Semeie sementes diretamente em seu jardim

Algumas safras são fáceis crescer a partir de sementes plantadas diretamente em seu jardim. Aqui estão 13 Vegetais Fáceis de Semear, além de dicas sobre como plantar sementes.

Planta de sucessão

Mantenha os canteiros de seu jardim produzindo durante toda a estação de cultivo, plantando em sucessão novas safras quando houver espaço. Aqui estão três dicas de plantio em sucessão para maximizar sua colheita.

Mais de 30 vegetais que crescem à sombra

Embora os tomates, melões e pimentas que amam o calor prefiram beber o máximo de sol que puderem, algumas plantações murcham e morrem em condições de sol forte e quente. Existem muitos vegetais que crescem na sombra, com manchas de sol ou com apenas 3-6 horas de sol por dia:

Vegetais que frutificam de uma flor, como pepino, tomate, pimentão e as abóboras são as menos tolerantes às áreas sombreadas. Plante-as em áreas de sol que recebam mais luz solar direta por dia.

As raízes, como beterraba, cenoura e batata, crescerão em áreas parcialmente sombreadas com menos luz solar direta, mas apreciarão pelo menos meio dia de sol e sombra parcial.

Vegetais folhosos, como acelga, espinafre e verduras para salada, são os vegetais mais tolerantes que crescem na sombra. Na verdade, manter essas plantas sombreadas durante o aquecimento da estação as ajudará a durar mais. Plante essas safras em áreas com sombra moderada durante parte do dia ou receba luz solar filtrada ou manchada o dia todo.

As áreas com sombra representam um desafio para o cultivo de uma horta, mas não deixe que isso o impeça de cultivar alimentos. Aqui estão mais de 30 vegetais que você pode cultivar em sombra parcial:

Rúcula

A rúcula é um verde de estação fria que apreciará um pouco de sombra à medida que a estação de cultivo se aquece para estender a colheita. A folhagem tem um sabor apimentado que condimenta saladas e sopas.

Como crescer: semeie diretamente na primavera e no outono ou transplante de plantas.
Requisitos de luz solar: Completo sol à sombra parcial.
Colheita: Cerca de 20 dias na fase de bebê e 40 dias em tamanho natural. Comece a cortar as folhas externas quando elas tiverem pelo menos 5 centímetros de comprimento e permita que a planta continue a produzir colheitas.
Variedades a considerar: Salada de rúcula, Wild Rocky e Dragons Tongue.

Espargos

Os espargos são um vegetal perene de longa duração, cultivado por suas lanças tenras que emergem conforme o solo aquece no final da primavera e início do verão. Os rendimentos da colheita são maiores em locais de pleno sol, mas os aspargos também toleram sombra parcial. Planeje cultivar mais plantas para acomodar a diferença.

Como crescer: comece com a semente ou com raízes de 1 a 2 anos.
Requisitos de luz solar: Sol pleno à sombra parcial.
Colheita: As plantas devem ter 3 anos antes da colheita. No primeiro ano, colha lanças com 15 centímetros de altura e mais grossas do que um lápis, cortando logo acima do nível do solo. Colha apenas por 2 semanas no primeiro ano para permitir que a planta se estabeleça. O segundo ano, escolha por 3 semanas, e a terceira temporada, escolha por 4 semanas. As plantas maduras podem ser colhidas por 4 a 6 semanas.
Variedades a considerar: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple

Beterraba

Beterraba são uma cultura da estação fria cultivada tanto para verduras quanto para raízes. Os verdes prosperam em sombra parcial. Embora as raízes sejam um pouco menores quando cultivadas em sombra parcial, elas serão tenras e saborosas. Desfrute de verduras frescas em saladas, sopas e salteados e raízes terrosas torradas, fervidas, em conserva ou enlatadas.

Como crescer: semeie diretamente na primavera e no outono.
Exigências de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 30 dias para verduras e 60 dias para raízes. Colha as folhas de beterraba quando tiverem 12 centímetros de altura. Você pode cortar um caule ou dois de cada planta de beterraba sem comprometer o crescimento da raiz. Colha a beterraba quando ela tiver cerca de 5 centímetros de diâmetro.
Variedades a considerar: Chioggia, Detroit Dark Red, Touchstone Gold ou cultive esta coleção de beterraba colorida mista.
Veja também como para cultivar beterraba para obter mais dicas.

Bok Choi

Bok Choi, também conhecido como pak choy e outros nomes, é um tipo de repolho chinês da estação fria. Cultivar o bok choi em sombra parcial pode ajudar a evitar que ele se espalhe ou cresça com o aquecimento da estação. Desfrute de baby bok choi refogado, assado, frito, grelhado ou cru em saladas.

Como crescer: semeie diretamente na primavera e no outono ou comece os transplantes dentro de casa.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 30 dias para baby bok choi ou cerca de 60 dias para plantas maduras. Você pode colher folhagens cortando as folhas externas, permitindo que as plantas continuem a produzir. Colha plantas inteiras cortando talos no nível do solo.
Variedades a considerar: White Stem Bok Choy, Toy Choi.

Brócolis

Brócolis é uma planta de crescimento lento e de estação fria que apreciará um pouco de sombra à medida que a estação de crescimento esquenta. O brócolis é cultivado por seus botões de flores comestíveis. Depois que a planta floresce, o sabor fica amargo.O cultivo de brócolis em sombra parcial retardará a floração da planta. Desfrute de brócolis crus ou cozidos em saladas, sopas e fritas.

Como crescer: comece com sementes dentro de casa ou transplantes de plantas.
Requisitos de luz solar: Sol a pleno sombra parcial.
Colheita: Cerca de 50 a 70 dias. Faça a colheita quando as cabeças tiverem botões firmes e firmes. Corte a cabeça central e a planta produzirá brotos laterais com cabeças menores para outra colheita.
Variedades a considerar: Belstar, Green Comet e Santee.

Bruxelas Couves

Couves de Bruxelas são uma safra de longa temporada plantada na primavera para a colheita do outono. A sombra parcial ajudará a planta a suportar verões quentes. A couve de Bruxelas fica mais saborosa depois que a geada tem a chance de adoçá-la um pouco. Espere até depois de várias geadas leves de outono para começar a colheita.

Como crescer: comece com sementes dentro de casa ou transplantes de plantas depois que todo perigo de geada tiver passado.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: cerca de 90 a 100 dias. Depois de uma leve geada, colha os brotos conforme necessário para as refeições, quando tiverem cerca de 2,5 a 5 centímetros de tamanho. Comece a colher do fundo das hastes e vá subindo. Remova a folhagem sob o broto e torça o broto.
Variedades a considerar: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple e Red Bull.

Repolho

O repolho é uma cultura da estação fria que se desenvolve como pontas arredondadas de folhagem que se enrolam firmemente. O repolho cresce bem com sombra parcial, especialmente quando a estação esquenta. Desfrute de repolho cru ou cozido em sopas, saladas, refogado e fermentar como chucrute e kimchi.

Como crescer: comece com sementes dentro de casa ou transplantes de plantas.
Exigências de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: 60 a 110 dias dependendo da variedade. As cabeças parecerão firmes e sólidas. Colha o repolho quando as cabeças atingirem um tamanho utilizável, cortando a cabeça no nível do solo.
Variedades a considerar: Fast Ball, Early Jersey Wakefield e Danish Roundhead.

Cenouras

As cenouras são cultivadas por suas raízes doces. Existem tantas variedades de cenouras que criam raízes em diferentes cores, formas e tempos de maturação. As cores variam do roxo, vermelho escuro, laranja e amarelo claro. As cenouras ficarão menores na sombra parcial e levarão um pouco mais de tempo para amadurecer, mas produzirão uma safra agradável e doce mesmo em clima quente.

Como crescer: semeie diretamente.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 30 dias como cenouras infantis e 60 dias em tamanho natural. As cenouras são comestíveis em qualquer tamanho. Você pode começar a colher cenouras como desbastes. Colha cenouras maduras conforme necessário quando as raízes aumentarem.
Variedades a considerar: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger e Parisian.
Consulte também Cultivando grandes cenouras primavera para obter mais dicas .

Couve-flor

A couve-flor é cultivada por sua cabeça de flor, que também é chamada de “coalhada”. Embora o branco seja o mais comum, também há uma grande variedade de cores, incluindo roxo, laranja e verde. A couve-flor cultivada em sombra parcial crescerá lentamente, com cabeças menores, mas a sombra ajudará a prevenir a descoloração e floração prematuras . Desfrute de alimentos crus, cozidos no vapor, assados, em conserva e fritos.

Como cultivar: comece a plantar sementes dentro de casa para plantar na primavera, transplantar ou semear diretamente no final do verão para o outono colheita.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 50 a 120 dias dependendo da variedade. Colha quando as cabeças atingirem o tamanho utilizável, antes que os botões das flores abram . Corte a cabeça no nível do solo e remova as folhas.
Variedades a considerar: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica e Snow Crown

Aipo

O aipo é uma cultura de estação fria de crescimento lento, cultivada para os caules das folhas longos e crocantes. O calor excessivo fará com que os caules se tornem ocos. Embora cresçam em sombra parcial pode produzir caules mais curtos e finos, o aipo prefere climas mais frios e crescerá mais saudável com o calor.

Como crescer: comece a plantar sementes dentro de casa ou transplante de plantas na primavera.
Exigências de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 45 dias na fase de bebê, ou 90 a 120 dias para plantas maduras. Comece a colher os talos externos conforme necessário quando as plantas tiverem cerca de 15 centímetros de altura ou colha a planta madura inteira cortando no nível do solo.
Variedades a considerar: Conquistador, Tango e Utah Tall.
Consulte também Como cultivar aipo para obter mais dicas.

Couve chinesa

A couve chinesa é uma safra da estação fria que tem um sabor suave e doce. Também é chamado de repolho Napa e tem um sabor mais suave do que o repolho normal. Ele cresce em uma cabeça alta e alongada de folhas enrugadas. O repolho chinês não tolera altas temperaturas.A sombra parcial ajudará a evitar que a folhagem cresça e fique amarga.

Como crescer: semeie diretamente na primavera e no outono ou comece os transplantes dentro de casa.
Requisitos de luz solar: Sol pleno a sombra parcial.
Colheita: 45 a 60 dias. Colha as folhas externas com cerca de 20 centímetros de altura ou deixe o repolho amadurecer e colher as cabeças inteiras.
Variedades a considerar: Nikko, Merlot, Minueto e Rubicon.

Alho

O alho é cultivado por causa de seus bulbos grandes que são feitos de cravo. O alho é cultivado a partir de cravo em vez de sementes e é plantado no outono, permitido durante o inverno e colhido no verão. O alho cultivado em sombra parcial produzirá cravos menores, mas eles serão igualmente saborosos.

Como crescer: plante sementes de alho 4 a 6 semanas antes da data estimada de geada forte no outono. As zonas 5-8 devem plantar de meados de outubro a meados de novembro.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Colha alho em qualquer estágio para comer fresco. O alho está maduro quando a folhagem começa a ficar marrom na parte inferior da planta.
Variedades a considerar: existem tantas variedades de alho para cultivar. Considere experimentar German Extra Hardy, Music, Purple Glazier, Inchelium Red e California Softneck.
Veja também as dicas para cultivar alho grande e colher, curar e armazenar alho para obter mais informações.

Raiz-forte

A raiz-forte é uma cultura da estação fria, cultivada por suas raízes picantes que são usadas como condimento. Embora seja perene, é melhor crescer anualmente porque as raízes tornam-se duras e fibrosas no segundo ano. A raiz-forte se desenvolve em sombra parcial se plantada em solo úmido, rico e bem drenado.

Como crescer: plante coroas ou estacas de raízes no início da primavera. Evite que o rábano se espalhe crescendo em sua própria área ou em um recipiente.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: cave raízes no outono após a folhagem ser morta por geada.
Variedades a considerar: Bohemian, Common e Big Top Western.

Couve

A couve é uma safra de estação fria cultivada para seus folhas ligeiramente amargas. O clima quente pode fazer com que a couve se torne dura e muito amarga. Cultive a couve em sombra parcial e ela produzirá folhas verdes durante toda a temporada. A couve é muito tolerante ao frio, tornando-se uma ótima safra para o outono.

Como crescer: semeie diretamente na primavera e no final do verão para a safra de outono ou transplantes de plantas.
Exigências de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 30 dias para as folhas verdes e 60 dias em tamanho natural. Colha as folhas de baixo conforme necessário, uma vez que alcancem 6-8 polegadas de comprimento. Deixe a planta continuar a crescer e produzir mais folhagem. A couve adoça após a geada.
Variedades a serem consideradas: anão azul encaracolado, Nero di Tuscana Lacinato, vermelho russo

Kohlrabi

Kohlrabi é uma tarefa fácil para cultivar uma safra de estação fria que forma uma bola acima do solo. É da família Brassica e tem gosto de uma combinação de repolho com um toque picante suave como um rabanete. A couve-rábano cria bulbos menores em sombra parcial, mas aprecia temperaturas mais baixas quando o verão esquenta. Desfrute de salada crua ou salada de repolho, assada ou adicionada a sopas e ensopados.

Como crescer: semeie diretamente na primavera e no outono ou transplante de plantas.
Luz solar Requisitos: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 55 dias. Corte a parte inferior da planta no nível do solo quando o bulbo tiver cerca de 5 a 7 centímetros de diâmetro.
Variedades a serem consideradas: Early Purple Vienna, Grand Duke, Sweet Vienna

Alho-poró

O alho-poró é parente da cebola, mas tem um sabor suave e mais doce. Eles também não formam um bulbo como as cebolas, o que os torna um ótimo candidato para crescer em sombra parcial. Espere que o alho-poró seja um pouco menor quando crescer em sombra parcial. Use alho-poró em sopas, carnes e pratos de vegetais.

Como cultivar: comece a plantar sementes cedo dentro de casa ou plante transplantes comprados.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 70 a 120 dias dependendo da variedade. O alho-poró leva muito tempo para amadurecer e é melhor colhido no outono após a geada. O alho-poró está pronto para ser colhido jovem quando os caules atingem cerca de 1/2 polegada de diâmetro ou deixam para amadurecer completamente. Faça a colheita antes que o solo congele.
Variedades a considerar: Rei Ricardo, Poncho e Takrima.

Alface

A alface é um vegetal da estação fria que irá disparar ou semear em temperaturas quentes. O cultivo de alface em sombra parcial ajudará a manter as raízes mais frescas, permitindo que você colha por mais tempo à medida que o verão esquenta. Plante alface sob uma copa de árvores no final do verão e ela prosperará quando o tempo mais frio chegar. Todas as variedades de alface podem ser colhidas como folhas verdes ou deixadas para amadurecer completamente.

Como crescer: comece com sementes dentro de casa, semeie direto fora ou transplante de plantas.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: cerca de 30 dias para as folhas verdes. Escolha as folhas conforme necessário do lado de fora e permita que a planta continue a produzir folhas. A alface de folha solta e butterhead amadurecem em 45 a 50 dias. A alface romana amadurece em 65 a 70 dias. Para colher alface madura, corte cabeças inteiras no nível do solo.
Variedades a considerar: Romaine, Simpson e Freckles
Esteiras de sementes caseiras: semear sementes pequenas pode ser difícil. Em vez de espalhar as sementes e depois desbastá-las, a criação de esteiras de sementes permite espaçar as sementes antes de plantar. Visite para ver o tutorial completo.

Mizuna

Mizuna é um verde japonês com um sabor ligeiramente amargo de mostarda. É melhor cultivado em climas frios, mas, ao contrário de outras verduras com folhas, é lento para fugir quando o clima fica quente. O cultivo com alguma sombra pode render uma safra generosa, mesmo nos meses de verão. A textura das folhas lobadas combina bem com verduras para salada e é crocante o suficiente para resistir a cozimento no vapor e fritura.

Como crescer: comece com as sementes dentro de casa, semeie do lado de fora ou plante transplantes.
Exigências de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 20 dias para folhas verdes e 50 dias para cabeças maduras. Corte as folhas novas quando estiverem com cerca de 7 centímetros de altura ou corte a ponta no nível do solo quando estiverem maduras.
Variedades a considerar: mostarda Mizuna e Mizuna precoce.

Mostarda Verduras

As folhas de mostarda são verdes de estação fria de crescimento rápido, apreciadas por seu sabor picante de mostarda. Crescer na sombra vai retardar a planta de se tornar amarga e crescer. Colha jovens para adicionar apimentado a saladas ou desfrute de folhas maduras salteadas, fervidas ou adicionadas a sopas.

Como crescer: comece com sementes dentro de casa, semeie direto fora ou transplante de plantas.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: cerca de 30 dias como folhas verdes e 60 dias para folhas maduras. O sabor se intensifica conforme a planta amadurece.
Variedades a serem consideradas: Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple e Florida Broadleaf.

Pastinaga

As pastinaga são uma cultura muito experiente, cultivada por suas raízes com sabor levemente de nozes. Eles crescem melhor em temperaturas baixas e são colhidos no outono, depois que a geada adoça seu sabor. A pastinaga tolera sombra parcial, o que ajuda a manter as raízes frescas e a evitar que o solo seque. Desfrute de cherívias assadas, fritas na frigideira e em sopas e ensopados.

Como cultivar: semeie diretamente na primavera, depois que o perigo de geadas fortes tiver passado. : Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 120 a 180 dias para raízes maduras. As pastinaga são comestíveis em qualquer tamanho. Você pode começar a colher como desbastes ou raízes pequenas, conforme necessário, quando as raízes aumentarem. Se puder, espere até congelar antes de colher para obter um sabor mais doce.
Variedades a considerar: gladiador, coroa oca e dardo.

Ervilhas

As ervilhas são um vegetal de estação fria que apreciará uma sombra parcial à medida que o tempo esquenta. As ervilhas frescas e vagens são apreciadas por suas vagens crocantes e ervilhas imaturas. As ervilhas, também conhecidas como ervilhas inglesas ou ervilhas-de-cheiro, são ervilhas de casca que são removidas da vagem não comestível.

Como crescer: semeie as sementes diretamente na primavera após o perigo de geadas fortes ter passado. li>
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 30-65 dias dependendo da variedade. Colha ervilhas com frequência para incentivar as plantas a continuarem produzindo.
Variedades a considerar: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Garden Sweet Shelling

Batatas

As batatas preferem um clima mais frio. Embora as batatas cresçam em pleno sol, as plantas também toleram sombra parcial. Espere um rendimento menor e tubérculos menores ao cultivar batatas em sombra parcial.

Como cultivar: Plante os tubérculos de sementes assim que o solo puder ser trabalhado no início da primavera, quando a temperatura do solo atingir 45 ˚F.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: cerca de 70 a 120 dias dependendo da variedade. Para batatas recém-nascidas ou novas, você pode começar a colher conforme necessário assim que as plantas florescerem. Cave cuidadosamente abaixo do solo, retire o que você precisa e deixe a planta continuar crescendo. Para batatas maduras, deixe a folhagem morrer antes da colheita.
Variedades a considerar: numerosas demais para listar! Tenho gostado de cultivar Dark Red Norland, Kennebec e Rose Fin Apple Fingerling.
Veja também 6 maneiras de cultivar batatas e Como colher, curar e armazenar batatas para obter mais dicas. Experimente também Cultivar batatas em recipientes.

Rabanete

Esta safra de estação fria precisará de sombra parcial para crescer em climas mais quentes. Rabanetes são uma ótima colheita para porcas sucessivas e podem ser apreciados por suas raízes e folhagem. Desfrute cru em saladas e em um prato vegetariano. Experimente assado, frito e refogado.As verduras podem ser transformadas em pesto, fritas, cozidas no vapor ou adicionadas cruas às saladas.

Como crescer: semeie as sementes diretamente no início da primavera, pois o solo pode ser trabalhado. Semeie em sucessão a cada duas semanas.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: cerca de 20 dias ou quando o rabanete tiver cerca de 1 polegada de diâmetro. As verduras também são comestíveis!
Variedades a considerar: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler e Watermelon Mantanghong.

Ruibarbo

Ruibarbo é um vegetal perene resistente, de estação fria, cultivado por seus caules de folhas de sabor ácido e picante. Não precisa de muito cuidado depois de plantado e continuará a emergir do solo e produzir uma colheita a cada primavera. Quando crianças, gostávamos dos caules das folhas azedas crus, mergulhados em açúcar ou adoçantes e usados em tortas, geléias, xaropes ou assados.

Como crescer: plante coroas de raízes no início da primavera . Deixe o ruibarbo crescer por um ano antes da colheita para que possa se estabelecer.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: pelo menos 365 dias. Colha os talos do ruibarbo com 30 centímetros de altura cortando-os com uma faca afiada e remova as folhas. Faça uma colheita leve nos primeiros anos. Sempre deixe pelo menos um terço da planta.
Variedades a considerar: Canada Red, Colorado Red e Victoria.

Rutabaga

Rutabagas, também conhecido como sueco, ou nabos canadenses ou amarelos são cultivados por suas raízes grandes. É um cruzamento entre repolho e nabo. As raízes são maiores do que os nabos e têm polpa amarela com a parte superior roxa. Espere um crescimento mais lento e raízes ligeiramente menores ao cultivar rutabaga em sombra parcial. Desfrute das raízes cozidas no vapor e amassadas, torradas ou assadas. As verduras também são comestíveis e podem ser cozidas no vapor ou salteadas.

Como crescer: semeie diretamente no início da primavera ou no final do verão para uma colheita de outono.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: cerca de 30 dias para as verduras e 90 dias para as raízes. As verduras podem ser colhidas quando têm 6 polegadas de altura. Desenterre raízes quando tiverem 3 polegadas de diâmetro.
Variedades a considerar: American Purple Top, Helenor e Laurentian.

Cebolinhas

As cebolinhas, também chamadas de cebolas verdes ou cebolas agrupadas, são cultivadas por causa de seus caules verdes e pequenos bulbos. Eles adicionam um sabor suave de cebola a saladas, receitas cozidas e fritas.

Como crescer: semeie diretamente ou comece transplantes dentro de casa.
Requisitos de luz solar: Completo sol a sombra parcial.
Colheita: cerca de 30 dias no tamanho de um lápis ou até 120 dias para plantas maduras. Puxe cebolinhas de 15 cm de altura em qualquer estágio e permita que outros se desenvolvam mais. O sabor da cebola intensifica-se com o tempo.
Variedades a considerar: Crimson Forest, Evergreen Long White e White Lisbon.
Veja também Dicas para cultivar cebolas a partir de sementes

Espinafre

O espinafre é uma folha verde da estação fria que floresce ou vai semear quando o clima começa a esquentar. O cultivo de espinafre em um jardim parcialmente sombreado permite um período de cultivo mais longo para esta safra de estação fria. Jogue folhas de espinafre em uma salada, refogue com azeite e alho ou pique e adicione às sopas da primavera.

Como cultivar: Semeie as sementes diretamente no início da primavera e no outono ou inicie os transplantes dentro de casa.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: Cerca de 30 dias para as folhas verdes, 45 dias para as folhas maduras. Colha as folhas externas e deixe as plantas continuarem a produzir.
Variedades a considerar: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space e Tyee.

Swiss Chard

A acelga suíça é uma folha verde que produz colheitas desde o início da primavera, passando pelo verão e até o outono. A acelga é um ótimo substituto quando o tempo está muito quente para o cultivo de espinafre. Desfrute dos caules e folhas crus, cozidos no vapor e salteados. Jogue as verduras nas saladas, refogue com azeite e alho, pique os talos e adicione às sopas e saladas.

Como crescer: semeie diretamente ou transplante de plantas dentro de casa.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial.
Colheita: cerca de 45 dias para as folhas verdes. Colha as folhas novas com 3 polegadas conforme necessário e deixe mais folhagem crescer a partir do centro da planta.
Variedades a considerar: Luzes brilhantes, Gigante do gancho de forquilha e celebração.

Tatsoi

Tatsoi é uma planta verde asiática da estação fria com pequenas folhas em forma de colher que crescem em forma de roseta. O cultivo de tatsoi em sombra parcial estenderá a colheita, reduzindo a velocidade da planta para evitar o crescimento em climas mais quentes. O sabor de mostarda se mistura bem em saladas, salteados e sopas.

Como crescer: semeie diretamente ou transplante de plantas dentro de casa.
Requisitos de luz solar: Completo sol à sombra parcial.
Colheita: cerca de 25 dias para as folhas verdes, 50 dias para as plantas de tamanho normal. Para as folhas do bebê, corte as folhas externas quando elas tiverem cerca de 10 cm ou corte as plantas maduras no caule acima do nível do solo.
Variedades a considerar: Koji e Tatsoi Rosette.

Nabo

O nabo é uma cultura da estação fria, cultivada tanto para verduras quanto para raízes. O clima quente faz com que as raízes sejam lenhosas, portanto, crescer em sombra parcial ajudará a estender a colheita. Planeje colher raízes menores ao cultivar nabo em sombra parcial. Desfrute de nabos crus em saladas ou em uma bandeja vegetariana, ou cozidos no forno, fervendo e esmagando. As verduras podem ser cozidas no vapor ou salteadas.

Como cultivar: semeie diretamente no início da primavera ou no final do verão para a colheita do outono.
Requisitos de luz solar: Sol total a sombra parcial .
Colheita: cerca de 30 dias para verduras e 90 dias para raízes. As verduras podem ser colhidas quando têm 6 polegadas de altura. Desenterrar raízes quando tiverem 7 centímetros de diâmetro. Colher a safra de outono depois que a geada adoça o sabor.
Variedades a considerar: Golden Ball, Purple Top White Globe, Red Round e White Egg.

Experimente com um pequeno sombreie o jardim e veja quais vegetais dão certo. Experimente também cultivar em recipientes que possam ser movidos para locais diferentes. Saber o tipo de vegetais que crescem à sombra o ajudará a aproveitar ao máximo seu espaço de jardinagem.

Você tem alguma outra dica para o cultivo de vegetais em sombra parcial?
Você achou que alguma dessas dicas funcionou especialmente bem para você?
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Um bom planejamento é a chave para uma horta de sucesso

Quer você seja novo no cultivo de sua própria comida ou esteja cultivando uma horta por anos, você se beneficiará de algum planejamento a cada ano. Você encontrará tudo o que precisa para organizar e planejar sua horta em meu e-book PDF, Grow a Good Life Guide to Planning sua horta.