Lugares fantásticos para comer em Gettysburg

A Pensilvânia produz a quarta maior safra de maçã dos EUA e o condado de Adams é o maior produtor de maçã do estado (Gettysburg é o sede do condado de Adams). As fazendas e arredores de Gettysburg, porém, produzem muito mais do que maçãs e há alguns lugares fantásticos para comer em Gettysburg, Pensilvânia.

Aproveitando os produtos e produtos locais, os chefs de Gettysburg criam os pratos mais frescos possíveis. Eu sei disso com certeza, porque ajudamos o Chef Jeremy Shaffner (da Savor Gettysburg Food Tours) a fazer compras no mercado local e, em seguida, preparar, cozinhar e comer uma comida incrível.

Para mostrar Gettysburg como mais do que apenas o famoso campo de batalha, Destination Gettysburg convidou alguns jornalistas para participar de um tour gastronômico (eu o tornei um #COOLinary). Nosso tour de mídia apresentou uma variedade de restaurantes – desde cozinha inovadora da fazenda à mesa até pratos clássicos de taverna.

Lugares fantásticos para comer em Gettysburg

O chef Cory Williams é um dos vários jovens chefs infundindo Gettysburg com uma atitude local de comer e beber. Localizado próximo ao Gettysburg College, seu restaurante, Food 101, atrai uma grande variedade de pessoas. Os alunos adoram as pizzas e sanduíches simples, mas frescas, enquanto os pratos complexos e preparados com elegância agradam a todos.

O Chef Corey nos preparou uma entrada com ingredientes e produtos locais. Em uma cama de rúcula fresca, ele colocou lanças de presunto enroladas em fatias de maçãs e regou a criação com mel e uma redução de figo balsâmico.

Dobbin House Tavern

Dobbin House é conhecido por ser o edifício mais antigo de Gettysburg (mais antigo que os EUA ), mas mais de 250.000 pessoas a cada ano comem sua comida clássica e deliciosa. O item de menu exclusivo do Dobbin House é a sopa de cebola francesa, que comemos nesta visita, mas posso dizer que os pratos são magníficos (de uma visita anterior).

Cebola Assada do Rei Dobbin House A sopa é feita em lotes de 25 galões e meio sanduíche mais a sopa de cebola francesa é muito popular. O gerente geral me disse que o Rum Bellies Venegeance é a sua bebida de assinatura. Ele usa 151 rum e Dobbins impõe um limite estrito de 2 por pessoa.

Um Lincoln

Um Lincoln está localizado na praça histórica no centro da cidade – entre a casa onde o presidente Lincoln passou a noite antes do Discurso de Gettysburg e da estação ferroviária onde chegou. Ele está localizado no histórico Gettysburg Hotel, agora pertencente e operado pelo Gettysburg College.

O chef Joseph Holmes varia o menu para atrair os visitantes, mas mantém os antigos favoritos dos clientes antigos. O bolinho de caranguejo com tomates da herança do final do verão em uma cama de polenta macia foi um destaque, assim como a sangria de cidra que era feita na casa.

Trouxemos alguns outros pratos para provar. Sim, comemos muito em tours da mídia culinária. Alguém precisa fazer isso!

O prato de nhoque de açafrão com pato grelhado, cenoura e couve de Bruxelas estava magnífico. Abaixo está a versão do Chef Holmes de um cheesesteak, mas não é o seu hoagie normal!

Ah, e se você vir Drunken Apple Amaretto Crunch no menu de sobremesas, compre.

Restaurante 1863

Os três lugares acima estão no centro histórico de Gettysburg. O 1863 Restaurant, no entanto, fica a cerca de cinco quilômetros de distância, em um hotel localizado atrás do outlet, do outro lado da estrada principal. Se você não estiver procurando especificamente pelo 1863, não o encontrará.

Encontre o 1863, no entanto, para que possa experimentar uma comida fantástica. O chef Andrew Ernst quer transformar o ambiente em uma churrascaria clássica, mas também oferece pratos do tipo cacciatore de coelho. Contando com ingredientes frescos de agricultores e fontes locais, a maioria dos itens tem gosto de comida de verdade e não de alguma imaginação de laboratório quimicamente processada.

Fidler & Co., Biglerville

NOTA: Fidler & Co. está fechada. Por favor, apoie seus lugares locais favoritos para que permaneçam abertos!

Localizada a cerca de 12 km da Lincoln Square, a Fidler & Co. é uma cozinha e mercearia artesanal que oferece jantares rústicos sofisticados. O chef Josh Fidler diz que tudo é feito à mão, feito em casa, nada é processado e os itens são adquiridos localmente sempre que possível (ele diz, entretanto, que ainda não tem a conexão certa para carne local).

O Chef Fidler é extremamente apaixonado e prevê” mais oportunidades para as empresas locais irem além. ” Ele “adora quando 60 pessoas querem comer aqui e dirigir de Nova York. Temos mais potencial do que vivemos. ”

Pizzas e as fritadas do dia são muito populares. A pizza é incrível. A massa é fermentada a frio por 36 horas e o forno de tijolos opera a 600 graus em vez do padrão tradicional napolitano de 900.

Para obter informações adicionais sobre lugares para comer em Gettysburg, leia os artigos de outros membros da excursão FuninFairfaxVA and Packed Suitcase.

Antes de sua próxima viagem a Gettysburg, leia estes artigos:

– 8 ótimas maneiras de fazer um tour pelo campo de batalha de Gettysburg

– Uma fuga de Gettysburg imersa na civilização História da guerra

Você tem sugestões de lugares para comer em Gettysburg PA?

Locais fantásticos para comer em Gettysburg foi publicado originalmente na McCool Travel em 19 de dezembro de 2016.

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