Legado da paixão

Andy Boy Brócolis Rabe: Vire uma nova folha

Mesmo que haja brócolis no nome, não deixe que esse abundante cacho de folhas recortadas cobrindo pequenas cabeças de florzinhas o faça pensar que é a mesma coisa. Brócolis Rabe tem um sabor único e sofisticado. Afiado e saboroso, Andy Boy Broccoli Rabe é ligeiramente amargo, uma folha perfeita para outros aromas fortes como azeites de oliva exuberantes, alho perfumado, chalotas e ervas. Veja todas as maneiras interessantes de trazer este vegetal intrigante para a sua mesa.

TÉCNICAS DE COZIMENTO DE RABE DA BROCCOLI:

Branqueamento Steam Sautée Grill Assado Purê

Vem do lado selvagem: Brócolis Rabe

Andy Boy aperfeiçoou muitos dos vegetais tradicionais que foram enviados como sementes da Itália para experimentar e cultivar aqui nos EUA. Andy Boy Broccoli Rabe é um descendente direto das belas plantas de mostarda selvagem que crescem a cada primavera ao longo das encostas em torno de Messina, Sicília. Às vezes, nas receitas, você o verá chamado de rapini. Em 1964, foi oficialmente chamado de “Brócolis Rabe” e o DArrigo Bros Co na verdade detém 4 patentes para o cultivo de Brócolis Rabe. Patentemente perfeito!

Novas tendências culinárias quentes de costa a costa

Brócolis Rabe transformou muitos outros vegetais fora de moda em restaurantes atualmente. Os chefs estão ajudando a aumentar sua popularidade enquanto exploram novas maneiras de desfrutar deste incrível membro da família “Brassica”.

Conheça o Brócolis Robbie– O mascote Andy Boy

Escolhemos nosso produto exclusivo para representar a filosofia Andy Boy de uma alegria de uma vida saudável. Um talo de brócolis rabe peludo e amigável com 2,10 metros de altura faz uma aparição marcante em eventos especiais. Aonde quer que vá, ele compartilha a importância de uma boa alimentação e boa diversão.