A lasanha ficou muito mais fácil com esta lasanha de fogão lento! Coloque tudo no crockpot – até macarrão NÃO COZIDO!
Quer ouvir algo triste? Meu pai e meu irmão mais velho não comem queijo! Eles não vão tocar nisso. Sem cheddar, sem mussarela, sem parmesão … nada! Como viver sem queijo ??!
Isso significa que a lasanha, um dos pratos mais saborosos de todos os tempos, era uma especialidade rara em nossa casa. Sempre que minha mãe fazia isso (geralmente quando papai estava fora da cidade), o resto de nós ficava MUITO animado! Foi engolido em minutos!
Ela costumava fazer esta receita clássica de lasanha italiana. É uma lasanha totalmente autêntica que usa um molho béchamel branco simples em vez de ricota ou queijo cottage. É incrível, mas exige um pouco de preparação e trabalho.
Agora que tenho minha própria família, estou sempre procurando maneiras de preparar refeições fáceis ou preparar com antecedência ou jogar minha panela de barro panela.
Esta lasanha de cozimento lento é uma VENCEDORA! Todas as partes demoradas da lasanha – os muitos pratos e toda a preparação, são retiradas.
Adoro que esta receita nem exija que você cozinhe o macarrão de lasanha antes da mão. Você pode usar macarrão de lasanha regular e, em seguida, apenas camadas de molho, macarrão e queijo. A lasanha leva cerca de 4-5 horas para cozinhar em fogo baixo. Se você estiver realmente com pressa, poderia deixar a lasanha no fogão lento no máximo e isso estaria pronto na metade do tempo!
Quem diria que você poderia fazer uma deliciosa lasanha caseira na panela de barro.
Como fazer lasanha de cozimento lento:
Prepare o molho vermelho primeiro. Eu faço o molho de espaguete caseiro incrível da minha mãe para o molho, mas você pode usar qualquer molho marinara engarrafado que quiser.
Adicione um pouco de molho no fundo da panela elétrica.
Topo com uma camada de macarrão de lasanha cru. Quebre-os se necessário, para fazer uma única camada.
Espalhe um pouco da mistura do molho de queijo branco por cima.
Repita por mais duas camadas, terminando com o molho vermelho. Polvilhe mais queijo por cima.
Cubra e cozinhe em BAIXO na panela elétrica por 4-5 horas ou até que o macarrão esteja macio.
DICA: use panos para cozinhar lento para facilitar a limpeza!
Considere servir com:
- Pão caseiro
- Os MELHORES pãezinhos caseiros
- Salada Clássica de Cunha
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Lasanha para cozimento lento
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Ingredientes
- ▢ 1/2 libra de carne moída
- ▢ 1/2 libra de linguiça italiana moída (eu uso quente)
- ▢ 1 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1/2 colher de chá de pe preto moído pper
- ▢ 1 cebola grande, picada *
- ▢ 1 colher de chá de tempero italiano
- ▢ 2 colheres de sopa de salsa seca em flocos
- ▢ 2 colheres de chá de alho em pó
- ▢ 2 colheres de sopa de molhos Worcestershire
- ▢ 6 onças de pasta de tomate em lata
- ▢ 29 onças molho de tomate
- ▢ 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- ▢ 1 1/4 xícaras de água
- ▢ 8 onças de macarrão de lasanha, cru
- ▢ 4 xícaras de queijo mozzarella ralado
- ▢ 1 1/2 xícara de queijo cottage
- ▢ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
Instruções
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Em um grande frigideira sobre medi aqueça a carne moída, a linguiça italiana e a cebola.
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Adicione sal, pimenta, tempero italiano, salsa, alho em pó, molho inglês, pasta de tomate , molho de tomate, açúcar e água. Mexa e cozinhe por 15-20 minutos. (Você poderia fazer o molho com antecedência!)
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Espalhe um quarto do molho de carne em o fundo da sua panela elétrica. Disponha um terço do macarrão sobre o molho (parta o macarrão para caber, se necessário).
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Combine a mussarela, o queijo cottage e o queijo parmesão; deite um terço da mistura sobre o macarrão. Repita as camadas duas vezes.
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Cubra com o molho de carne restante e polvilhe com queijo mozzarella extra, se desejar.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4-5 horas ou até que o macarrão esteja macio.
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Sirva com palitos caseiros de oliveira ou uma salada.
Observações
ATUALIZAÇÃO: 08/03/16: Após comentários que a lasanha estava um pouco escorrendo reduzi a água para 1 1/4 xícara na receita!