Este macarrão com queijo gourmet cremoso e com queijo é feito com bacon e coberto com uma cobertura de migalha de pão panko. É cozido com perfeição e vai ofuscar qualquer macarrão com queijo que você já provou!
Se você adora comida quente e reconfortante, não perca nosso macarrão com fajita de frango, frango magro ao alfredo ou uma caçarola de almôndega!
O que eu AMO nesta receita:
Essa cobertura de migalhas: a cobertura de migalhas de pão panko dá o sabor e a textura perfeitos que você encontraria em seu restaurante favorito.
O molho caseiro: você sabe o que mais adoro no molho desse macarrão com queijo? Ele usa ingredientes da despensa de uso diário – manteiga, leite, farinha, meio a meio, amido de milho, mostarda e especiarias – uma vez combinados, eles fazem o MELHOR molho caseiro cremoso e com queijo para mac e queijo.
Favorito da família: este é um grande prazer para todos que sirvo o ano todo! Sempre que eu servi em uma parte, todo mundo delira. Você pode trazê-lo como acompanhamento para servir com filé ou frango, ou servir como prato principal com feijão verde ou legumes assados.
Como fazer Mac Gourmet com queijo:
1. Cozinhe o macarrão: cozinhe seu macarrão favorito de acordo com as instruções da embalagem, apenas até ficar al dente (cuidado para não cozinhar demais i) t! Coe e enxágue com água fria. Reserve
2. Cozinhe o bacon em uma frigideira grande até ficar perfeitamente crocante. Certifique-se de deixar um pouquinho daquela gordura deliciosa de bacon na assadeira para a etapa número 2 – o molho!
3. Prepare o molho: derreta a manteiga, acrescente a farinha e cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Reduza o fogo e acrescente o leite aos poucos. Misture o amido de milho e meio a meio. Aos poucos, adicione à frigideira, seguido de mostarda, lingote de frango, cebola em pó, alho, pó, salsa, sal e pimenta. Cozinhe até engrossar um pouco e retire do fogo.
4. Junte o queijo cheddar, o bacon e o macarrão. Despeje a mistura em uma assadeira 8 × 8 ’’. Polvilhe queijo parmesão por cima.
5. Cubra com cobertura de migalhas: Adicione o panko, a manteiga derretida e o azeite de oliva a uma frigideira e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que as migalhas estejam douradas. Polvilhe uniformemente a mistura de migalhas de pão sobre o macarrão com queijo gourmet. Adicione as migalhas de bacon restantes por cima.
6. Asse em forno a 350 por 15-20 minutos ou até espumante. Sirva quente.
Dicas para Mac Gourmet e Queijo:
- Evite pré-ralado queijo: é realmente melhor ralar seu próprio queijo cheddar, em vez de usar queijo pré-ralado comprado na loja. O queijo cheddar ralado fresco e parmesão derretem mais facilmente e têm um sabor melhor.
- Use ingredientes de alta qualidade: quanto melhores forem os ingredientes, melhor será o resultado final! Em particular, bacon e queijo de alta qualidade! Grandes ingredientes fazem toda a diferença no resultado final ser verdadeiramente “gourmet”.
Avance e congele Instruções:
Para preparar: você pode fazer esta receita com 1 a 2 dias de antecedência. Prepare o macarrão com queijo até a etapa 10, antes de assar. Deixe esfriar, cubra bem e guarde na geladeira até a hora de servir.
Para congelar: faça o prato inteiro, mas congele antes de assar. Deixe esfriar completamente na forma 8 × 8, cubra bem com filme plástico e papel alumínio e guarde no congelador por 2 a 3 meses. Deixe descongelar na geladeira durante a noite e leve ao forno até que esteja bem aquecido e o queijo espumante por cima.
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Gourmet Baked Mac and Cheese with Bacon
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Ingredientes
- ▢ macarrão de cotovelo de 1/2 libra (ou outra massa de tamanho de mordida)
- ▢ 6 fatias Sugardale Hickory Smoked Bacons
- ▢ 1 colher de sopa de manteiga
- ▢ 1 1/2 xícara de leite
- ▢ 3/4 xícara meio a meio
- ▢ 1 1/2 colher de chá de amido de milho
- ▢ 1/2 colher de chá de mostarda dijon
- ▢ 1 1/2 colher de chá de pasta de caldo de galinha ou caldo em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de salsa em flocos
- ▢ sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
- ▢ 2 xícaras de queijo cheddar fresco ralado
- ▢ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
▢ 2 colheres de sopa de farinha multiuso
Cobertura de migalhas:
- ▢ 1/2 xícara de migalhas de pão Panko
- ▢ 1 Colher de sopa de manteiga derretida
- ▢ 1/2 colher de sopa de azeite
Instruções
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, apenas até ficar al dente. Não cozinhe demais! Coe e enxágue com água fria. Reserve.
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente uma assadeira 8×8.
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Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante, cerca de 5-7 minutos. Retire o bacon para um prato forrado com toalhas de papel. Remova um pouco, mas não toda a gordura da assadeira.
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Adicione 1 colher de sopa de manteiga a panela e, em seguida, misture a farinha. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Reduza o fogo e acrescente o leite aos poucos.
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Adicione o amido de milho ao meio e bata até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione-o à frigideira, seguido de mostarda, lingote de frango, cebola em pó, alho, pó, salsa, sal e pimenta.
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Cozinhe o molho por mais alguns minutos, apenas até começar a engrossar ligeiramente. Retire do fogo e junte o queijo cheddar ralado.
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Esfarele / pique o bacon e coloque a maior parte na assadeira, reservando um pouco para cobertura mais tarde. Adicione a massa cozida e misture para combinar uniformemente.
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Despeje a mistura em uma assadeira de 8×8 . Polvilhe queijo parmesão por cima.
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Adicione panko, manteiga derretida e azeite de oliva em uma frigideira ( ou uso a forma em que a massa foi cozida, só para usar menos pratos). Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que as migalhas estejam douradas.
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Polvilhe-os uniformemente sobre o queijo mac. Adicione o restante do bacon crumbles por cima.
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Asse por 15-20 minutos ou até espumante. Sirva quente.
Observações
- Evite queijo pré-ralado: é realmente melhor ralar seu próprio queijo cheddar, em vez de usar queijo pré-ralado comprado na loja. O queijo cheddar e parmesão ralado fresco derrete mais fácil e tem um gosto melhor.
- Use ingredientes de alta qualidade: quanto melhores os ingredientes, melhor o resultado final! Em particular, bacon e queijo de alta qualidade! Ótimos ingredientes fazem toda a diferença no resultado final ser verdadeiramente “gourmet”.
Para antecipar: você pode fazer esta receita 1-2 dias antes do tempo. Prepare o macarrão com queijo até a etapa 10, antes de assar. Deixe esfriar, cubra bem e guarde na geladeira até a hora de servir.
Para congelar: Faça o prato inteiro, mas congele antes de assar. Deixe esfriar completamente na forma 8×8, cubra bem com filme plástico e papel alumínio e guarde no freezer por 2 a 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira e asse até que esteja bem aquecido e o queijo borbulhe por cima.