Gelo raspado de frutas frescas caseiro é o deleite de verão perfeito! Os xaropes de frutas frescas são muito mais saudáveis do que os xaropes comprados em lojas e você pode fazer qualquer sabor!
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Gelo raspado de frutas frescas caseiro é o deleite perfeito para todos esses dias quentes de verão!
Fizemos xaropes de morango e abacaxi para despejar sobre o gelo raspado, mas você pode usar outras frutas frescas. Acho que melancia, amora e framboesa seriam absolutamente deliciosas! Ou talvez uma combinação de todos eles? Que delícia!
Esses xaropes de frutas frescas podem ser armazenados na geladeira por vários dias para que você possa fazer cones de neve vários dias seguidos de um lote.
Meus filhos adoram fazer e comer gelo raspado (também conhecido como cones de neve), mas não sou um grande fã do que quer que esteja nesses xaropes que você compra na loja , então tenho experimentado frutas frescas para opções mais saudáveis. Ainda há um pouco de açúcar nesta receita, então não vou chamá-la de saudável, mas existem apenas alguns ingredientes básicos e muito menos produtos químicos! Os xaropes podem ser mantidos na geladeira por até uma semana, então você pode fazer um lote e depois desfrutar de cones de neve por dias!
Como fazer gelo raspado
Lata de gelo raspado ser feito no liquidificador ou usando uma máquina de gelo picado.
Fiquei realmente surpreso e como meu liquidificador funciona bem na produção de gelo picado muito bem. O truque é ter certeza de não colocar muito gelo de uma vez. Encha o liquidificador apenas até a metade e depois pulse algumas vezes na velocidade mais alta antes de misturar até que todo o gelo seja raspado.
Tive mais sucesso fazendo o gelo raspado antes de usá-lo. Se você tentar congelá-lo após raspar, ele tende a se aglomerar e não tem a melhor consistência. Se você tiver gelo raspado extra, faça outro cone de neve imediatamente ou use-o para resfriar a água em vez de tentar guardá-lo para o próximo lote!
Ingredientes em gelo picado de frutas frescas caseiras
- 1 1/2 xícaras de frutas (morango, abacaxi, etc)
- 2 colheres de sopa de suco de limão ou lima
- 3/4 xícara de água
- 3/4 xícara de açúcar
- gelo
Como fazer xarope de gelo raspado
- Coloque a fruta no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar purificada.
- Despeje a mistura em uma panela e adicione o suco de limão / lima, água e açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até ferver. Abaixe o fogo um pouco e continue cozinhando por 5 minutos antes de retirar do fogo.
- Deixe o xarope esfriar completamente e então coe com uma peneira de malha fina para remover todas as sementes e polpa. Você pode usar a calda imediatamente ou guardar na geladeira. Prefiro usar a calda depois de resfriada por pelo menos uma ou duas horas para que o gelo não derreta tão rapidamente.
- Coloque o gelo raspado em tigelas individuais e despeje a calda sobre o gelo picado até ficar bem revestido e divirta-se!
NOTA: Se você estiver usando frutas com um teor extremamente alto de água (como a melancia), reduza a quantidade de água adicionada em cerca de 1/4 de xícara. Além disso, se você estiver usando frutas como a melancia, que são muito doces, você pode reduzir facilmente a quantidade de açúcar adicionado, mesmo sem perceber!
Cada lote de xarope produz o suficiente para cerca de 6-8 cones de neve. Isso dependerá do tamanho do cone de neve e da quantidade de xarope que você está usando.
GELO RAPIDO DE FRUTAS FRESCAS CASEIRAS
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Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de frutas, morangos, abacaxi etc.
- 2 colheres de sopa de limão ou suco de lima
- 3/4 xícara de água
- 3/4 xícara açúcar
- gelo
Instruções
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Coloque as frutas em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficarem puré.
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Despeje a mistura em uma panela e adicione o suco de limão / lima, água e açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até ferver. Abaixe um pouco o fogo e continue cozinhando por 5 minutos antes de retirar do fogo.
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Deixe o xarope esfrie completamente e então passe por uma peneira de malha fina para remover todas as sementes e polpa. Você pode usar o xarope imediatamente ou guardar na geladeira.
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Coloque o gelo em um liquidificador para esmague (ou use uma máquina de gelo raspado, se tiver)! Despeje o xarope sobre o gelo até ficar bem coberto e divirta-se!
Observações
Cada lote de xarope produz o suficiente para cerca de 6 a 8 cones de neve. Isso dependerá do tamanho do cone de neve e da quantidade de xarope que você está usando.
Os xaropes de gelo raspado são saudáveis?
O xarope caseiro é definitivamente mais saudável do que as alternativas compradas em lojas devido à falta de corantes e conservantes. Ainda há muito açúcar! Definitivamente, você pode reduzir a quantidade de açúcar nos xaropes, especialmente se o tipo de fruta que está usando for muito doce.
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Gelo raspado caseiro de frutas frescas feito com xaropes caseiros são deliciosos! Os xaropes de frutas frescas são muito mais saudáveis do que os xaropes comprados em lojas e você pode fazer qualquer sabor de cone de neve que quiser!