Frango recheado com brócolis com queijo (baixo teor de carboidratos, Keto)

Peitos de frango macios recheados com brócolis, parmesão, cheddar e cream cheese. Esta refeição rápida e cheia de sabores está repleta de sabor e textura e é um delicioso jantar com baixo teor de carboidratos.

Eu me tornei um pouco obcecado por peitos de frango recentemente. Todo o conceito de recheio de peitos de frango com seus recheios favoritos e ter um jantar completo é bom demais para deixar passar. Todos os sabores cozinham dentro dos peitos de frango e tornam o frango super suculento e cheio de sabores!

Algumas semanas atrás eu compartilhei meus peitos de frango recheados com alho, espinafre e parmesão e esta semana estou compartilhando estes deliciosos brócolis e frango recheado com queijo. O recheio é uma mistura de brócolis cozido no vapor, alho, pimentão, parmesão, queijo cheddar e cream cheese. O parmesão e o cheddar tornam o brócolis e o frango super suculentos e pegajosos, e o queijo cremoso une todo o prato e dá uma textura cremosa que é INCRÍVEL quando combinado com o cheddar e o parmesão!

Para começar, cozinhe flores de brócolis no microondas ou no fogão. Alternativamente, você também pode escaldá-los por 1 minuto em água fervente. Depois de cozidos, coloque-os em água fria, escorra e pique-os grosseiramente em pedaços.

Adicione aos brócolis o pimentão, o alho e seus queijos favoritos. Eu gosto de usar parmesão, queijo derretido e queijo cremoso. Se você não tiver cream cheese, pode substituí-lo por maionese. Misture tudo e outras coisas em peitos de frango amanteigados.

Se esta é a primeira vez que recheia peitos de frango, não tema. Todo o processo não é tão complicado quanto parece.

Como fazer borboletas no peito de frango para recheio:

Fazer borboletas no peito de frango para recheio tem a ver com fazer um “bolso” seguro para o recheio em vez de fazer borboletas no frango até o fim.

Use uma faca afiada para cortar cada peito de frango horizontalmente para formar um bolso – certifique-se de não parar de cortar cerca de 1/2 polegada das laterais e costas do frango seios para que você não corte todo o caminho.

Consulte o vídeo abaixo para ver como concluir a etapa!

Assista ao vídeo Frango recheado com brócolis com queijo:

Peitos de frango recheados com brócolis com queijo

Peitos de frango macios e cremosos recheados com brócolis, alho, parmesão cheddar e cream cheese.
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Curso: Jantar
Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos

Porções: 4 pessoas
Calorias: 493kcal

Ingredientes

Para o frango

  • 4 peitos de frango
  • 1 colher de chá de tempero italiano opcional
  • 1 colher de chá de páprica opcional
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta preta
  • 1 colher de sopa de azeite

Para o recheio

  • 2 xícaras de brócolis
  • 1/4 xícara de pimentão picado
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ou queijo derretido de escolha
  • 4 onças de cream cheese amolecido
  • ¼ xícara de parmesão ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta

Instruções

  • Para cozinhar brócolis: Pique os brócolis em pedaços pequenos. Coloque todos os brócolis em uma tigela própria para micro-ondas e cerca de 2 colheres de sopa de água. Adicione água. Cubra com filme plástico e leve ao microondas por 2-3 minutos. Como alternativa, cozinhe a vapor no fogão ou escalde em água fervente por 1 minuto.
  • Use um faca afiada para cortar cada peito de frango horizontalmente para formar um bolso. Certifique-se de não parar de cortar cerca de 1/2 polegada das pontas e dos lados. Tempere os peitos de frango com uma pitada generosa de tempero italiano, alho em pó, páprica, sal e pimenta.
  • Em uma tigela grande, combine o vapor e o brócolis picado, pimentão, alho, queijos e sal & Pimenta; deixou de lado. Coloque a mistura em cada peito de frango de maneira uniforme. Prenda com palitos de dente, se necessário.
  • Pré-aqueça o forno a 400F. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande de ferro fundido ou própria para forno em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar. Cubra com papel alumínio e transfira para o forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até estar cozido.

Equipamento

Nutrição

Porção: 1 peito de frango | Calorias: 493kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 57g | Gordura: 25g | Gordura saturada: 11g | Colesterol: 196mg | Sódio: 1133mg | Potássio: 1052mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 1220IU | Vitamina C: 55,7mg | Cálcio: 242mg | Ferro: 1,6 mg
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