Peitos de frango macios recheados com brócolis, parmesão, cheddar e cream cheese. Esta refeição rápida e cheia de sabores está repleta de sabor e textura e é um delicioso jantar com baixo teor de carboidratos.
Eu me tornei um pouco obcecado por peitos de frango recentemente. Todo o conceito de recheio de peitos de frango com seus recheios favoritos e ter um jantar completo é bom demais para deixar passar. Todos os sabores cozinham dentro dos peitos de frango e tornam o frango super suculento e cheio de sabores!
Algumas semanas atrás eu compartilhei meus peitos de frango recheados com alho, espinafre e parmesão e esta semana estou compartilhando estes deliciosos brócolis e frango recheado com queijo. O recheio é uma mistura de brócolis cozido no vapor, alho, pimentão, parmesão, queijo cheddar e cream cheese. O parmesão e o cheddar tornam o brócolis e o frango super suculentos e pegajosos, e o queijo cremoso une todo o prato e dá uma textura cremosa que é INCRÍVEL quando combinado com o cheddar e o parmesão!
Para começar, cozinhe flores de brócolis no microondas ou no fogão. Alternativamente, você também pode escaldá-los por 1 minuto em água fervente. Depois de cozidos, coloque-os em água fria, escorra e pique-os grosseiramente em pedaços.
Adicione aos brócolis o pimentão, o alho e seus queijos favoritos. Eu gosto de usar parmesão, queijo derretido e queijo cremoso. Se você não tiver cream cheese, pode substituí-lo por maionese. Misture tudo e outras coisas em peitos de frango amanteigados.
Se esta é a primeira vez que recheia peitos de frango, não tema. Todo o processo não é tão complicado quanto parece.
Como fazer borboletas no peito de frango para recheio:
Fazer borboletas no peito de frango para recheio tem a ver com fazer um “bolso” seguro para o recheio em vez de fazer borboletas no frango até o fim.
Use uma faca afiada para cortar cada peito de frango horizontalmente para formar um bolso – certifique-se de não parar de cortar cerca de 1/2 polegada das laterais e costas do frango seios para que você não corte todo o caminho.
Consulte o vídeo abaixo para ver como concluir a etapa!
Assista ao vídeo Frango recheado com brócolis com queijo:
Peitos de frango recheados com brócolis com queijo
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Ingredientes
Para o frango
- 4 peitos de frango
- 1 colher de chá de tempero italiano opcional
- 1 colher de chá de páprica opcional
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá pimenta preta
- 1 colher de sopa de azeite
Para o recheio
- 2 xícaras de brócolis
- 1/4 xícara de pimentão picado
- 1/2 xícara de queijo cheddar ou queijo derretido de escolha
- 4 onças de cream cheese amolecido
- ¼ xícara de parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta
Instruções
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Para cozinhar brócolis: Pique os brócolis em pedaços pequenos. Coloque todos os brócolis em uma tigela própria para micro-ondas e cerca de 2 colheres de sopa de água. Adicione água. Cubra com filme plástico e leve ao microondas por 2-3 minutos. Como alternativa, cozinhe a vapor no fogão ou escalde em água fervente por 1 minuto.
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Use um faca afiada para cortar cada peito de frango horizontalmente para formar um bolso. Certifique-se de não parar de cortar cerca de 1/2 polegada das pontas e dos lados. Tempere os peitos de frango com uma pitada generosa de tempero italiano, alho em pó, páprica, sal e pimenta.
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Em uma tigela grande, combine o vapor e o brócolis picado, pimentão, alho, queijos e sal & Pimenta; deixou de lado. Coloque a mistura em cada peito de frango de maneira uniforme. Prenda com palitos de dente, se necessário.
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Pré-aqueça o forno a 400F. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande de ferro fundido ou própria para forno em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar. Cubra com papel alumínio e transfira para o forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até estar cozido.
Equipamento
Nutrição
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