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Frango em Molho de Vinho Branco com Alho – 30 minutos, uma frigideira e apenas alguns ingredientes e este jantar incrível está na mesa.
Fácil o suficiente para jantares durante a semana e saboroso o suficiente para companhia!
Você nunca terá Receitas fáceis de peito de frango suficientes na sua caixa de receitas!
Adicionamos toneladas de dentes de alho para um sabor extra. Compramos a variedade de alho já descascado … às vezes, trapacear é uma coisa boa.
Use uma frigideira grande. Ferro fundido é o nosso favorito e Rachel e eu possuímos frigideiras Lodge que amamos! Se você não tem ferro fundido, não se preocupe, apenas use sua melhor frigideira.
Frango assado – colocamos a maior parte do azeite de oliva diretamente em nossos peitos de frango e apenas um pouco de manteiga e óleo adicional para a panela. O azeite evita que a manteiga queime em fogo alto e você quer um fogo mais alto para obter aquela selagem perfeita! Adicionar a maior parte do óleo ao frango e não à frigideira cria uma ótima selagem e não deixará o frango muito oleoso.
DICA PRO: coloque o frango na frigideira e DEIXE-O SOZINHO! O frango é tão esperto que avisa quando está pronto para virar ao soltá-lo facilmente da frigideira.
Com sal e pimenta, ajuda a formar aquela crosta linda.
Ahhh, fotos de frango cru. Eu sei que vocês amam, certo? direita? certo?
Pesquise por cerca de 3-4 minutos de cada lado.
O frango não estará completamente cozido, mas continue a cozinhar no molho delicioso que você está prestes a fazer!
Retire o frango grelhado perfeitamente para um prato e cubra com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
Misture os dentes de alho inteiros e deixe dourar um pouco. Eles vão cozinhar com o molho e ficarão deliciosamente macios e suaves.
Cuidado para não queimar o alho. Torna-se muito amargo e vai estragar o molho. Apenas um bom castanho de nozes realçará o sabor do seu molho.
Adicione farinha ao alho para engrossar apenas um carrapato . Regue com o vinho, o caldo de galinha e o milagre dos milagres… acabou de fazer o mais delicioso molho de vinho branco! Como foi fácil!
Posso usar osso em frango para este molho de frango com vinho branco … e tenho que usar vinho?
- se usar osso em peito ou coxas de frango, simplesmente continue a cozinhar no molho até que o frango atinja 165 graus. Cerca de 10-12 minutos. Cubra se achar que o molho está reduzindo demais.
- você não precisa usar vinho. Simplesmente substitua com caldo de galinha adicional … então agora você tem Frango em Molho de Panela. Outro jantar fabuloso e rápido!
O que mais posso colocar nesse delicioso molho de vinho?
- cogumelos seriam deliciosos
- cebola ou chalota picada
- misture um pouco as ervas, tomilho ou estragão irão mudar o perfil de sabor
- você pode usar esse mesmo molho com caldo de carne e bife grelhado na frigideira … eu sei! Mas você pode!
Adoramos os jantares fáceis de peito de frango! Confira algumas de nossas receitas mais populares:
30 minutos de frango Puttanesca
Peitos de frango com cebola francesa
Frango assado com parmesão
Frango in Easy Tomato Sauce
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Para saborear refeições de 30 minutos!
Clink!
Kathi
Frango ao molho de vinho branco com alho – 30 minutos, uma frigideira e apenas alguns ingredientes e este jantar incrível está na mesa !
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 peitos de frango desossados
- 10dentes de alho grandes inteiros
- 3/4 xícara de vinho branco ou caldo de galinha
- 3/4 caldo de frango com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de chá de tomilho fresco ou 1 colher de chá seco
- sal e pimenta a gosto variam dependendo no sal no caldo de frango
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Aqueça uma frigideira grande para fogo médio alto.
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Derreta a manteiga e adicione azeite.
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Passe azeite no frango e polvilhe o frango com sal e pimenta. Isso ajudará a formar uma crosta.
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Salteie o frango por 3-4 minutos de cada lado. O frango se solta facilmente da frigideira quando estiver pronto para virar. (Não ficará totalmente cozido, mas continue a cozinhar no molho.)
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Remova o frango para o prato e cubra com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
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Reduza o fogo para médio baixo. Adicione os dentes de alho inteiros e refogue até dourar levemente.
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Polvilhe farinha sobre o alho mexendo até que não haja farinha visível.
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Adicione o vinho e o caldo de galinha. Cozinhe por 5 minutos até ficar ligeiramente espesso. Adicione o tomilho. Prove o tempero. Mais sal? Mais pimenta? Isso vai variar especialmente se estiver usando caldo de galinha com baixo teor de sódio.
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Coloque o frango de volta na frigideira e continue cozinhando por mais 10 minutos ou até a temperatura interna atinge 165 graus.
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Sirva com vegetais frescos cozidos no vapor, batata ou arroz.
Para usar osso em frango, coxas ou peitos. Simplesmente cozinhe no molho até a temperatura desejada de 165 graus.