Frango assado

O melhor frango assado jamaicano, incluindo instruções para forno e grelha! É incrivelmente saboroso graças às horas de marinada em uma marinada vibrante e deliciosamente temperada. E quem pode resistir àquele chute picante leve e apimentado? Uma receita que você deve experimentar!

Combine com arroz de coco e abacaxi fresco para criar uma refeição caribenha saborosa e simples!

Receita de frango jerk jamaicano

Esta é uma das melhores receitas de marinada que você já experimentou! Está repleto de sabor fresco e pode parecer uma estranha combinação de ingredientes, mas juntos eles criam um sabor incrível e bem equilibrado. E tudo complementa o frango perfeitamente.

Vídeo sobre frango assado

É uma ótima receita para fazer um churrasco de verão, mas é fácil o suficiente para um jantar durante a semana. Basta preparar a marinada na noite anterior ou na manhã seguinte, adicionar o frango e deixá-lo de molho enquanto você está no trabalho, depois, quando chegar em casa, coloque-o no forno ou jogue-o na grelha (cozinhe o arroz enquanto o frango está cozinhando ) e você tem um jantar que certamente o satisfará!

Ingredientes de frango e marinada

• Pedaços de frango (com pele com osso) – recomendo usar 5 coxas e 5 pernas
• Cebolinha – 1/2 cebola roxa pequena pode ser substituída.
• Alho – use apenas alho fresco.
• Gengibre – adiciona muito sabor, use apenas fresco.
• Pimentas Habanero – pimentas scotch bonnet também funcionam se você puder encontrá-las. A quantidade usada pode ser ajustada ao gosto, estes são picantes!
• Suco de limão – em uma pitada o suco de limão também funciona. Não use engarrafado.
• Molho de soja – se você tiver pouco sódio à mão que funcionará, basta adicionar um pouco de sal à marinada.
• Açúcar mascavo – mel pode ser substituído .
• Folhas de tomilho – de preferência, use fresco, em uma pitada 1 colher de chá secas vai funcionar.
• Pimenta da Jamaica, canela e noz-moscada – podem parecer estranhos com frango, mas são os principais ingredientes, não os omita!
• Pimenta preta – é um incômodo moê-la, mas faz diferença.

Como fazer frango assado

• Coloque os pedaços de frango em um saco lacrável do tamanho de um galão.
• Faça a marinada: adicione cebola verde, alho, gengibre, habaneros, suco de limão, molho de soja, açúcar mascavo, tomilho e especiarias em um processador de alimentos e mais para picar (deve ser ligeiramente grosso, não puré).

• Despeje a marinada sobre o frango: despeje a mistura sobre o frango no saco, feche o saco enquanto pressiona o excesso de ar e esfregue a marinada sobre o chicke n.
• Deixe marinar: descanse na geladeira de 3 a 24 horas.

Como assar frango assado – Método no forno

• Aqueça o forno e prepare a assadeira: pré-aqueça o forno a 375 graus. Forre uma assadeira de 18 por 13 polegadas com papel alumínio e borrife com spray de cozinha antiaderente.
• Arrume o frango marinado na assadeira: remova o frango da marinada e arrume os pedaços na assadeira, deixando um espaço entre eles.
• Asse a 165 graus no centro: leve ao forno pré-aquecido até ficar cozido, cerca de 45 – 50 minutos, enquanto grelhe nos últimos minutos para dourar melhor. div id = “f0593792e9”>
  

  Como assar frango assado

  Aqueça a churrasqueira, limpe e passe óleo: pré-aqueça uma churrasqueira a gás em fogo médio-alto (cerca de 400 graus.) Limpe as grelhas e esfregue levemente com óleo usando uma pinça e uma toalha de papel untada com óleo.

  Cozinhe a 165 graus: grelhe até que o frango esteja cozido, virando ocasionalmente (e reduzindo ligeiramente a temperatura de queima se estiver dourando muito rapidamente) cerca de 30 minutos.

  Posso usar coxas ou peitos de frango desossados e sem pele?

  Sim. Eu também fiz isso com peitos de frango desossados e sem pele também se grelhar. Se fizer isso, não deixe marinar por mais de 6 horas.

  Grelhe em fogo médio alto (425-450) cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, fique de olho nele porque se passar de 165 graus em centro começará a secar. O cozimento não é recomendado para seios, pois você não fica bronzeado.

  Coxas desossadas e sem pele também funcionam bem aqui – para grelhar ou assar no forno. Se fizer isso, deixe marinar por até 12 horas. Grelhe em fogo médio-alto (425 – 450) cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Se assar, cozinhe em forno pré-aquecido a 400 graus em uma assadeira untada com óleo até ficar cozido por cerca de 30 – 35 minutos, grelhe nos últimos minutos para ajudar a dourar conforme necessário.

  

  Posso fazer a marinada com antecedência?

  Sim, a marinada pode ser feita com até 4 dias de antecedência. Guarde na geladeira.

  Dicas para o melhor frango assado

  • Use apenas ingredientes frescos para obter o melhor sabor (sem pós secos).Você notará que quase tudo é fresco na receita, o que torna este frango tão bom!
  • Reserve tempo suficiente para marinar para que os sabores possam realmente penetrar no frango, pelo menos 3 horas e até 24 horas .
  • Pule os peitos de frango e vá para as coxas para obter o resultado final mais saboroso e macio.
  • Quer maximizar o sabor? Passe um pouco da marinada sob a pele do frango (só tome cuidado para não rasgá-la).
  • Se for grelhar, lembre-se de que cada grelha cozinha de forma um pouco diferente, então fique de olho. Você quer um pouco de frango carbonizado, mas não excessivamente carbonizado, então reduza ligeiramente a temperatura conforme necessário.

  

  Quais os lados para Servir com Jerk Chicken?

  • Arroz de coco
  • Feijão preto
  • Salada de repolho
  • Frutas frescas (abacaxi, manga, mamão etc )

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  • Salmão de limão grelhado com molho de manga e abacate
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  Jerk Chicken

  O melhor Jerk Chicken jamaicano, incluindo instruções de forno e grelhados! É incrivelmente saboroso graças a horas de marinada em uma marinada vibrante e deliciosamente temperada. E quem pode resistir a esse leve toque picante e apimentado? Uma receita que você deve experimentar!

  Combine com arroz de coco e abacaxi fresco para criar uma refeição caribenha saborosa e simples!

  Porções: 10

  Prep15 minutos

  Cook50 minutos

  Marinada3 horas

  Pronto em: 4 horas 5 minutos

  Ingredientes

  • 10 películas com osso em pedaços de frango, coxas e pernas (cerca de 3 libras), corte o excesso de gordura e pele
  • 6 cebolas verdes, corte em pedaços de 2 polegadas *
  • 4 dentes de alho, descascados e esmagados
  • 2 pimentas habanero (ou scotch bonnet), haste removida **

  1 1/2 polegada de gengibre, descascado e fatiado

  • 1/3 xícara de suco de limão fresco
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 1 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída

  Instruções

  • Local pedaços de frango em um saco lacrável do tamanho de um galão.
  • Adicione os ingredientes restantes a um processador de alimentos e mais várias vezes para picar (deve ser um pouco grosso). Despeje a mistura sobre o frango no saco, feche o saco enquanto pressiona o excesso de ar e esfregue a marinada sobre o frango. Deixe descansar na geladeira de 3 a 24 horas.
  • Instruções do forno: Pré-aqueça o forno a 375 graus. Forre uma assadeira de 18 por 13 polegadas com papel alumínio e borrife com spray antiaderente para cozinhar.
  • Remova o frango da marinada. Arrume os pedaços na assadeira deixando um espaço entre eles. Asse em forno pré-aquecido até estar cozido, cerca de 45 – 50 minutos, enquanto grelhe durante os últimos minutos para dourar melhor.
  • Ou grelha instruções: pré-aqueça uma churrasqueira a gás em fogo médio-alto (cerca de 400 graus). Limpe as grelhas da churrasqueira e esfregue levemente com óleo usando uma pinça e uma toalha de papel oleada.
  • Grelhe até que o frango esteja cozido, virando ocasionalmente (e reduzindo ligeiramente a temperatura de queima se estiver dourando muito rápido) cerca de 30 minutos.

  Notas

  * Pode substituir por 1/2 cebola roxa pequena.

  ** Ajuste ao gosto, são picantes! Se você quiser um mais suave versão experimente com 1 galinha-jalapeno.Use luvas ao trabalhar com pimentas.

  Fatos nutricionais

  Frango assado

  Quantidade por dose

  Calorias 265Calorias de gordura 153

  % do valor diário *

  Gordura 17g26%

  Gordura saturada 5g31%

  Colesterol 87mg29%

  Sódio 385mg17%

  Potássio 271mg8%

  Carboidratos 4g1%

  Fibra 1g4%

  Açúcar 2g2%

  Proteína 22g44%

  Vitamina A 285IU6%

  Vitamina C 8,9mg11%

  Cálcio 27mg3%

  Ferro 1,5mg8%

  * Os valores diários percentuais são com base em uma dieta de 2.000 calorias.

  Curso: prato principal

  Cozinha: jamaicana

  Palavra-chave: frango assado

  Autor: Jaclyn