Forno Hash Browns

Esses hash browns caseiros são assados no forno até ficarem perfeitamente crocantes! É um método fácil de desligar que tem um gosto incrível.

Você adora batatas fritas? Você não viveu até experimentar batatas fritas caseiras. Isso mesmo, o tipo que é feito com batatas de verdade, não congeladas de um saco. O método padrão usa uma frigideira e sai lindamente crocante. Mas o problema é o seguinte: você só pode fazer 1 quilo de batatas de uma vez. Você também precisa observar a panela com cuidado durante o processo de reserva. Então, por que não fazer Oven Hash Browns? Este método é fácil, sem intervenção, e você pode fazer o dobro das batatas: perfeito para uma multidão ou apenas porções maiores. Eles saem incrivelmente crocantes e salgados na perfeição!

Ingredientes para hash browns no forno

Os ingredientes para hash browns no forno são ultra simples. Na verdade, você só precisa de 3 ingredientes, além de sal e pimenta. Aqui está o que você precisa:

• Batatas russas: o tipo de batata é importante aqui! Certifique-se de usar batatas russet (ou outra variedade de batata com amido). Eles ficam crocantes na medida certa e têm o sabor esperado de hash brown.
• Azeite
• Alho em pó
• Sal Kosher & pimenta preta

Dica: mergulhe rapidamente as batatas antes de assar

Aqui está um truque para fazer os melhores hash browns no forno: molhe as batatas! Usamos este truque em nossas batatas fritas temperadas perfeitas e batatas fritas caseiras. Ele obtém a textura certa para as batatas para que elas não fiquem moles. Mergulhe-os em uma tigela com água fria por apenas 2 minutos antes de colocá-los no forno.

Dica: certifique-se de escorrer e secar completamente antes de cozinhar! Você não quer nenhuma umidade residual nas batatas, o que as deixará encharcadas. Mais detalhes estão na receita abaixo.

Asse os hash browns no forno… sem mexer!

Outro truque para os hash browns no forno: você nem precisa mexer no forno ! Não é apenas mais fácil, mas resulta em batatas fritas super crocantes. Existem duas maneiras de preparar sua assadeira para os hash brown antes de assar:

• Pincele óleo na assadeira. Isso resulta em hash browns mais crocantes! Embora pareça que eles podem grudar na folha, uma vez que estão totalmente assados no forno, eles se tornam tão crocantes que descolam imediatamente.
• Use papel vegetal. Você também pode forrar a folha com papel manteiga: isso facilita a limpeza! Os hash browns ainda ficarão muito crocantes.
• Não use uma esteira de silicone! Esses tipos de esteiras tendem a deixar os vegetais empapados. Evite usá-los!

Como fazer o dobro da receita para uma multidão

Você está servindo uma grande multidão? Você pode fazer o dobro da receita dessas batatas fritas de forno. Mas não é tão fácil quanto apenas duplicar a receita. Há duas coisas importantes que você deve saber:

• Troque as assadeiras nas prateleiras na metade do cozimento. Não tenho certeza sobre você, mas nosso forno é bastante irregular. O rack inferior cozinha muito mais rápido do que o superior. Coloque as assadeiras nas prateleiras reversas na metade para combater isso.
• Asse por mais tempo! Aqui está uma dica que aprendemos da maneira mais difícil: aumentar o volume de comida no forno diminui o fluxo de ar. Você precisará de mais tempo para cozinhar duas assadeiras de batatas fritas no forno em vez de apenas uma: especialmente se quiser deixá-las bem crocantes. Observe e ajuste com base no seu forno.

O que servir com hash browns no forno

Os hash browns são um acompanhamento fantástico para o café da manhã ou brunch: perfeito com ovos e cafés da manhã veganos. Eles também são ótimos para entreter quando você está fazendo um brunch sofisticado. Aqui estão algumas coisas para servir com eles:

1. Ovo frito ou pochê: faça ovos na hora enquanto as batatas fritas assam.
2. Ovos mexidos: experimente este mexido de vegetais no café da manhã ou ovos mexidos com queijo de cabra.
3. Scramble de Tofu: este Easy Tofu Scramble magicamente tem gosto de ovos … mas é baseado em plantas.
4. Frittata: esses Veggie Mini Frittatas funcionam no café da manhã ou em um brunch sofisticado: prepare-os antes para você peça o forno de graça.
5. Quiche ou torta salgada: faça esta quiche de espinafre ou torta de tomate com antecedência e sirva com batatas fritas.

Esta receita de batatas fritas no forno é …

Vegetariana, vegana, vegetal, sem laticínios e sem glúten.

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