O sushi pode ser considerado uma das melhores delícias culinárias do Japão. Embora o sushi não seja apreciado por todos por seu sabor peculiar, quem gosta de comê-lo tem dificuldade em resistir. Se você é um daqueles que gostam de se entregar a esta iguaria, mas está amamentando seu bebê, então você deve descobrir se deve comê-la ou não.
O que é sushi?
O sushi é um prato exótico de frutos do mar de origem japonesa. É preparado com algas marinhas, arroz (castanho ou branco), frutas tropicais, vegetais e vários outros ingredientes. Sushi é um prato nutritivo e pode ser feito de várias maneiras.
Você pode comer sushi enquanto Amamentação?
Sim, você pode comer sushi enquanto amamenta seu filho. No entanto, certifique-se de comer em um bom restaurante que serve comida higiênica e fresca. Na fase de gravidez e amamentação, tenha muito cuidado ao consumir peixe cru, pois pode conter grandes quantidades de mercúrio, o que pode causar danos ao seu bebê.
Riscos de comer sushi durante a amamentação
Esta iguaria japonesa contém peixe cru, que deve ser estritamente evitado durante a gravidez ou amamentação. Diferentes tipos de parasitas ou bactérias podem estar presentes em peixes crus que podem ser usados para preparar sushi. Estes podem entrar no seu corpo e afetar o seu feto. No entanto, raramente penetram no leite materno e afetam o bebê. Mas se o peixe for congelado rapidamente, isso pode reduzir as chances de ser infestado por parasitas ou bactérias.
Lista de peixes de sushi de acordo com seus níveis de mercúrio
Alguns peixes podem conter contêm grandes quantidades de mercúrio e, se você consumi-los, pode chegar ao bebê através do leite materno. Portanto, seja extremamente cauteloso com os tipos de peixe que você pode consumir com segurança. Aqui estão algumas de nossas recomendações:
| Quantidades muito baixas de mercúrio | Quantidades moderadas de mercúrio | Quantidades muito baixas de mercúrio | Maiores quantidades de mercúrio |
| Coma esses peixes sem se preocupar | Limite sua ingestão a menos de seis porções por mês | Não Mais de três porções por mês | Não inclua em sua dieta |
| Lagostins | Tilefish | Halibute | Garoupa |
| Caranguejo | Atum | Cavala | Bluefish |
| Linguado | Carneiro | Poleiro (Oceano) | Marlin |
| Peixe-gato | Perch (água doce) | Sablefish | Cavala (King) |
| Butterfish | Tamboril | Robalo | Tubarão |
| Anchovas | Mahi-mahi | Atum (albacora, Albacora) | Espadarte |
| Salmão (fresco e enlatado) | Robalo (preto, listrado, água salgada) | Orange Roughy |
Precauções a serem tomadas quando Comer sushi durante a amamentação
Você deve tomar os seguintes cuidados ao comer sushi na fase de amamentação:
- Manuseie o peixe cru com as mãos lavadas.
- Sempre coma sushi em um lugar sofisticado ou higiênico. Não comprometa a sua saúde.
- Ao fazer sushi em casa, certifique-se de limpar bem tudo que pode entrar em contato com o peixe cru.
- Evite comer peixes como espadarte, cavala , anchova etc., pois todas essas variedades podem conter grandes quantidades de mercúrio.
- Sempre que comprar peixe enlatado, certifique-se de verificar o prazo de validade e os detalhes de fabricação.
- Se você comprar peixes regularmente, certifique-se de que seu freezer funciona bem.
Quem você deve consultar se não tiver certeza sobre comer sushi durante a amamentação?
Se você não tem certeza sobre comer sushi cru durante a amamentação, sugerimos que consulte uma pessoa bem informada sobre o assunto. Aqui estão alguns especialistas que podem orientá-lo melhor quando se trata de comer sushi:
Consultora de lactação
Além de lhe ensinar a maneira correta de alimentar seu bebê, seu consultor de lactação também pode orientar você sobre suas escolhas alimentares, que podem incluir informações sobre sushi também.
Ginecologista e obstetra
Você também pode consultar seu obstetra / ginecologista para consulta. Eles podem ser capazes de dizer se há algum perigo provável de consumir sushi durante a amamentação.
Nutricionista
Além das fontes acima, você pode até perguntar a um nutricionista certificado sobre o seu preocupações em relação a comer sushi enquanto amamenta seu bebê.
Como incluir sushi em sua dieta durante a amamentação
O peixe ajuda a fornecer vitamina D, ácidos graxos ômega-3, niacina e vários outros nutrientes para você e seu bebê. O sushi pode ser feito de várias maneiras e pode ser incluído na sua dieta alimentar. Se você tem receio de comer peixe ou sushi não vegetariano, também pode optar por muitas variantes vegetarianas.
Receitas de sushi para mães que amamentam
Aqui estão algumas opções suntuosas e fáceis de faça receitas de sushi que você pode experimentar em casa:
Pesto e sushi de ovo
Esta receita de sushi oferece um toque diferente à receita de sushi usual.
O que você precisa
- 3 ovos
- 1 xícara de arroz glutinoso (arroz branco, cozido)
- 2 xícaras de água
- 3 folhas de nori (alga)
- 2 colher de sopa de pesto de manjericão
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer
- Bata os ovos em uma tigela e adicione sal e pimenta para ele.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje os ovos batidos e cozinhe.
- Espalhe folhas de nori em uma esteira de sushi.
- Espalhe arroz, pesto no bordas e coloque os ovos por cima.
- Enrole as folhas e molhe as pontas para selar. Corte e sirva.
Rolinhos de Sushi Vegetais
Esta receita é para os amantes de vegetais.
O que você precisa
- ½ cenoura, bem descascada e cortada
- ¼ pepino, descascado e cortado
- ¼ de abacate (maduro) em fatias finas
- 1 ¼ xícaras de arroz cozido (arroz especial de sushi)
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- 1 colher de sopa de arroz vinagre
- 1 folha de nori
- Gengibre em conserva e molho de soja – opcional
Como fazer
- Em uma tigela grande misture água e vinagre.
- Espalhe as folhas de nori na esteira de sushi.
- Comece a espalhar arroz e, em seguida, adicione sementes de gergelim.
- Coloque os vegetais cortados na seqüência que desejar e enrole.
- Sele as bordas com vinagre e água mistura.
- Fatie o pãozinho e sirva.
Sushi de atum com um toque picante
Esta receita é ideal para todos os amantes de atum e.
O que você precisa
- Pedaços de atum picados picantes
- ½ abacate
- 2/3 xícara de arroz de sushi cozido
- 1 folha de nori
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de maionese
- ½ colher de sopa óleo de gergelim
Como fazer
- Misture óleo de gergelim, molho de pimenta, maionese e suco de limão em uma tigela e leve à geladeira.
- Coloque a folha de nori e coloque-a na esteira de sushi.
- Adicione o arroz e espalhe uniformemente.
- Coloque o atum picante e o abacate uniformemente no arroz.
- Enrole o tapete com força.
- Divida o sushi roll e sirva.
California Sushi Roll
Este é um delicioso sushi para os verdadeiros amantes de sushi .
O que você precisa
- ½ abacate
- 1 folha de nori
- 2/3 xícara de arroz de sushi cozido
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 6 palitos de imitação de caranguejo ou surimi
Como fazer
- Pegue a folha de nori e coloque-o em uma mesa de bambu t.
- Coloque a camada de arroz de sushi cozido e polvilhe sementes de gergelim.
- Vire delicadamente a folha de nori e coloque o surimi nas pontas e coloque os abacates ao lado dela.
- Role-o cuidadosamente do avesso e corte-o com uma faca afiada.
Se o sushi for preparado com cuidado e higiene, ele pode não representar uma ameaça para você ou para a saúde do seu pequeno munchkin . Espero que este artigo ajude você a entender vários aspectos relacionados ao consumo de sushi. Aproveite a sua delícia japonesa!
Leia também: É seguro comer alimentos picantes durante a amamentação?