Fatias de repolho torrado – fácil e delicioso! O repolho fresco é cortado em fatias, pincelado com óleo de alho e torrado até ficar macio e levemente dourado. Uma ótima maneira de preparar repolho fresco!
Repolho assado
Sou conhecido por dedicar mais tempo e esforço ao prato principal então, quando se trata de acompanhamentos, eu normalmente apenas cozinho um vegetariano ou algo assim. Lados como este repolho assado são tão fáceis que é quase tão simples quanto cozinhar vegetais no vapor ou refogar.
Eu adoro assar vegetais porque realmente realça sua doçura natural e oferece uma profundidade de sabor que fumegante ou refogar não pode. Na verdade, isso é mais um método do que uma receita, mas pensei em compartilhar, caso você ainda não tenha experimentado.
Dica para cortar o repolho
Desta vez, comecei cortando o repolho de um lado para o outro sem perceber o que eu estava fazendo, o que você vai querer fazer é cortar de cima a baixo para que o repolho fique um pouco melhor quando você for virá-lo, você pode ver um dos meus cair separados e eu tentei juntar as peças do quebra-cabeça. Aprendemos com nossos erros, certo?
Com repolho tão bom você pode até esquecer o prato principal e vai buscar outro desses, não me canso! É tão fácil, mas tão delicioso!
Como fazer repolho torrado
Aqui está o detalhamento do etapas fáceis de como assar repolho:
- Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira.
- Misture o alho amassado com azeite de oliva e coar os pedaços de alho. Junte a manjerona.
- Coloque as fatias de repolho na assadeira preparada, pincele os dois lados com a mistura de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Asse no forno por 15 minutos, vire e continue a torre mais 15 minutos.
- Sirva quente guarnecido com salsa.
- Opcionalmente, você também pode cobrir com migalhas de bacon ou limão.
Mais repolho delicioso Receitas para experimentar
- Sopa de repolho
- Sopa de repolho
- Salada de repolho
- Rolinho de ovo em uma tigela
- Rolinhos de repolho sem recheio
Siga Cooking Classy
Fatias de repolho torrado
Ingredientes
- 1 cabeça grande repolho verde cortado em fatias verticalmente da cabeça do repolho com cerca de 3/4 a 1 polegada de espessura
- 3 1/2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de manjerona seca
- Sal e pimenta preta moída na hora
- Salsa fresca picada, para guarnecer (opcional)
- Rodelas de limão fresco ou esfarelado bacon, para servir (opcional)
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 425 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
-
Despeje o azeite de oliva em uma tigela pequena e passe o alho por um triturador de alho na tigela (ou picado), mexa bem para infundir o sabor do alho em seguida, despeje e pressione a mistura em uma peneira de malha fina em outra tigela para remover os pedaços de alho *.
-
Misture a manjerona na mistura de óleo.
-
Coloque as fatias de repolho na assadeira preparada e pincele as duas lâminas com a mistura de azeite e tempere com sal e pimenta.
-
Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos, depois vire cuidadosamente o repolho para o lado oposto e asse por mais 15 minutos **.
-
Enfeite com salsa, se desejar. Sirva quente com migalhas de bacon opcionais ou spritz com rodelas de limão.
Notas
- * Gosto de fazer isso para que não queimem enquanto assam em fogo alto por tanto tempo. Use uma espátula de borracha para pressionar o alho contra a peneira para extrair os sucos. Não quero as bordas ligeiramente carbonizadas que você pode cobrir com papel alumínio durante os últimos 10 minutos.
- Estimativa de nutrição não inclui bacon.