Os logs de Natal são uma sobremesa clássica de Natal. Ree Drummond os viu nas páginas de revistas de culinária por anos, então já era hora de ela tentar fazer um bolo de Natal sozinha! Quando você pensa sobre isso, é realmente uma sobremesa mágica. É uma loucura pensar que você pode assar um bolo, rechear com um recheio doce, enrolar, congelar e fazer com que pareça um lindo tronco de floresta saído de um conto de fadas.
Receitas para toras de yule datam de 1600, mas foram popularizados nas padarias francesas durante o século 19 (onde receberam seu outro nome comum, Bûche de Noël). Muitos desses adoráveis bolos de Natal são enfeitados com elaborados cogumelos merengue ou outras criaturas comestíveis da floresta, mas você vou adorar a simplicidade deste.
As toras de Natal são tradicionalmente feitas em torno das férias de inverno, já que têm uma qualidade de parar o show (e são uma ótima peça central em uma festa de Natal). No entanto, você definitivamente poderia tentar sua sorte neste qualquer época do ano em que você deseja um bolo de chocolate delicioso (ou preparar um para os amantes de chocolate em sua vida)! É tão delicioso quanto é lindo, graças a um perfeito bolo doce, um recheio de cream cheese batido e cobertura rica de ganache de chocolate. (Prepare o bolo de rum de Natal também, que é outro dos bolos de Natal favoritos de Ree.)
As toras de yule sempre são cobertas com cobertura de chocolate?
Tradicionalmente, sim, mas eles usam não tem que ser. Você vai adorar o chocolate aqui porque ele imita a casca real de uma árvore, mas o bolo também pode ser coberto com uma cobertura de baunilha!
Qual é a tradição por trás de um yule Bolo de lenha?
Quando se popularizaram na França durante o século 19, os bolos de lenha representavam a lenha que as famílias queimavam na véspera de Natal. Eles simbolizam a chegada do ano novo e boa sorte.