Para Ler em Espanhol Clique Aqui
A verdade é que não há como cozinhar delicioso receitas com ingredientes totalmente frescos, em que são amplamente utilizados na culinária mexicana.
Essas enchiladas verdes tornaram-se muito populares desde que eu as coloquei no meu site e agora as enchiladas vermelhas estão em alta. É por isso que agora compartilho a receita de como você pode fazer seu molho caseiro cremoso e delicioso, garanto que vai deixar você querendo mais!
Essas deliciosas enchiladas são baseadas em um molho caseiro feito com pimenta mexicana seca como estes, mas agora você também pode encontrá-los em todas as lojas, também é misturado com um toque de chantilly para dar aquele toque cremoso extra que vai fascinar você.
Embora seja verdade que o molho pode ser encontrado já feito Em muitas lojas locais e em diferentes tipos de embalagens, nada se compara ao sabor e à consistência de um molho feito na hora.
Para fazer este molho vamos precisar de 2 malagueta ancho e 3 malagueta Anaheim ou guajillos previamente limpos e preparados. Pub Tacos de Barra bacoa onde explico o processo que não vai demorar mais de 10 minutos para fazer.
Vamos adicionar 4 tomates frescos, 2 alho e 1/4 de uma cebola torrados e duas colheres de sopa de creme de leite, vamos moer tudo e uma vez moído vamos coar para evitar que as sementes entrem no molho e assim obter um molho homogêneo.
O recheio também é uma parte importante do processo para torná-los deliciosos.
Essa é uma receita que traz de volta as lembranças da minha infância porque minha mãe fazia isso nos finais de semana porque são fáceis de preparar e nos deram tempo para fazer atividades familiares. Lembro-me de que enquanto minha mãe estava liquefazendo o molho, ela me ensinou a temperá-lo enquanto conversávamos.
Essas Enchiladas Vermelhas são deliciosas acompanhadas de alface picada e rabanetes cortados acompanhados de salpicos com queso fresco, que é o queijo mais usado nos petiscos mexicanos.
Apesar de Sinceramente, como meu marido não gosta, quase sempre troco pelo queijo Mozzarella ralado e asseo por 15 minutos a 400 graus F e ficam mais gostosos. Não pare de tentar e me diga, o que você achou?
Salvar RecipeRecipe salvo! Imprimir receita com alfinetes
Enchiladas em molho de pimenta vermelha muito cremoso!
Ingredientes
Para o molho
- 2 Chiles Ancho limpos e purificados
- 3 pimentões Guajillo ou Anaheim limpos e preparados
- 4 mate fresco torrado
- 2 alho assado
- 1/4 cebola assada
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- orégano seco, cominho, pimenta e sal a gosto.
Para o recheio
- 1 peito de frango desfiado
- 100 gramas de cream cheese
- 1/4 de cebola roxa
- coentro
- pimenta e sal a gosto
Para acompanhar
- Assim que as enchiladas estiverem montadas, podemos acompanhá-las com alface, rabanete e queijo fresco. Mas se quiser pode substituir por queijo mussarela e levar ao forno.
Instruções
-
Misture todos os ingredientes e coe. Ferva por 5 minutos e adicione 1/4 xícara de creme de leite fresco. ferva por mais 5 minutos. Em uma panela quente, acrescente um fiozinho de azeite, o frango, a cebola e o coentro. Cozinhe por 5 minutos e acrescente o cream cheese, tente quebrar muito bem e misture com o frango. tempere e cozinhe por mais 5 minutos. Monte as enchiladas e coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 400 graus F. Ou se quiser pode colocá-las em um prato e acompanhá-las com alface e rabanetes picados. Polvilhe com queijo fresco. Divirta-se!