Coxas de frango defumado

Essas coxas de frango defumado são ótimas maneira de saborear um delicioso frango defumado no seu próprio quintal. Temperado com a minha marca doce, defumado com perfeição e coberto com molho de whisky e pêssego para churrasco, essas coxas de frango são imbatíveis!

As melhores coxas de frango defumado

Talvez eu seja parcial, mas acho que essas são algumas das melhores coxas de frango defumado que você pode fazer no seu próprio quintal . Eles são fáceis de fumar, têm ótimo sabor e são o jantar perfeito durante a semana.

Nota rápida para meus fumantes especialistas: Estas não são coxas de frango do tipo competição. Esta é uma receita simples que você pode fazer em casa com o seu fumante preferido. Tem um sabor incrível de estilo caseiro e, o melhor de tudo, essas coxas de frango são fáceis de fazer.

Se você se sente ambicioso e está pronto para mais desafios ao fumar seu frango, pode aprender mais sobre fumar coxas de frango estilo competição de um grande amigo meu. Confira esta postagem da Christie (ela usou meu tempero de frango durante uma competição de fumaça e GANHOU!) Você pode comprar esse mesmo tempero da Patio Provisions e fazer suas próprias coxas de frango loucas e boas a qualquer hora, em qualquer lugar.

Esfregue para Coxas de frango defumado

Ao decidir que tipo de creme usar nessas coxas de frango defumado, não foi uma grande competição. As coxas de frango têm um sabor completamente incrível quando temperadas com uma polpa doce antes de serem fumadas. Se você já está por aqui há algum tempo, provavelmente sabe tudo sobre a minha Esfregaço Doce de Assinatura. É a combinação perfeita de doce do açúcar mascavo, salgado das 6 outras especiarias (incluindo páprica defumada), com apenas um toque sutil da pimenta caiena.

Muitos mestres de poço levam seus ingredientes exclusivos para o túmulo , mas estou mais do que disposto a compartilhar minha receita para esfregar doce. É bom demais para guardar para mim mesmo; Eu quero que todos possam usá-lo para se sentir como um herói de churrasco de quintal e fumar a melhor comida de suas vidas. Para ler mais sobre a minha massagem doce e fazer a sua própria, vá para o meu post aqui. Se você quiser sua própria garrafa de shaker ou sacola recarregável de 2 libras, a Patio Provisions entregará esta incrível massagem na sua porta.

Como fumar coxas de frango

Veja como fazer:

1. Acenda seu fumante. Pré-aqueça seu defumador favorito a 275 graus F. Eu não recomendo fumar frango com pele em uma temperatura mais baixa ou você pode acabar com a pele de borracha.
2. Prepare seu frango. Corte qualquer excesso de pele ou frango extrafino em torno das bordas do osso. Enrole o frango em pedaços uniformes. Regue todos os lados com azeite. Isso ajuda a manter a pele úmida durante o fumo e também ajuda na próxima etapa…
3. Temporada. Pegue um pouco de esfregar doce e pegue tempero! Você pode comprar o meu Signature Sweet Rub online ou fazer do zero usando esta receita. Tempere o frango por todos os lados para cobrir completamente as coxas.
4. Fume! Coloque o frango com a pele do fumante voltada para cima. Feche a tampa. Cozinhe as coxas até que a temperatura interna (certifique-se de usar um termômetro de carne confiável) seja de 165 graus F. Dependendo do tamanho das suas coxas de frango, pode levar de 45 a 75 minutos para atingir a temperatura desejada.
5. Alinhave. Regue com Whisky Peach BBQ Sauce (assim como meu Sweet Rub, você pode comprar este pré-fabricado no Patio Provisions, ou você pode fazer o seu próprio usando esta receita. Você também pode usar seu molho de churrasco favorito e brincar com diferentes sabores.
6. Fume um pouco mais. Continue a fumar o frango até que as coxas atinjam uma temperatura de 170-175 graus F.
7. Remova, descanse, sirva e divirta-se! Assim que seu frango estiver bom e na temperatura certa, remova-os do defumador. Descanse as coxas por 5 a 10 minutos, depois sirva quente (com molho de churrasco e guardanapos extras) e divirta-se!

Quanto tempo para fumar as coxas de frango

As coxas de frango levam de 45 minutos a 1 hora e 15 minutos para cozinhar totalmente em um fumante definido para 275 graus F. Mantenha um termômetro interno de carne à mão e continue a fumar até que as coxas do frango atinjam uma temperatura interna de 170-175 graus F.

O arquivo O tempo que leva para que suas coxas de frango cozinhem completamente dependerá de quão consistente é o calor do fumante e de quão grossas são suas coxas de frango. Seja paciente e lembre-se de cozinhar na temperatura certa, não no tempo.

Mais receitas de frango defumado

EU AMO fumar frango.Além de coxas de frango, Hey Grill Hey tem um punhado de receitas de frango defumado para você fazer e desfrutar:

Peito de frango defumado
Frango defumado com molho de churrasco de Kansas City
Frango inteiro defumado

Receita de coxas de frango defumado

Siga a receita abaixo e vamos fazer algo delicioso! Meu objetivo é ajudá-lo a fazer um churrasco melhor, alimentar as pessoas que você ama e se tornar um herói do churrasco. Se quiser ver mais receitas, dicas e ação dos bastidores, acompanhe meus canais sociais. Você pode me encontrar no Instagram, Facebook e YouTube!

Coxas de frango defumado

Essas coxas de frango defumado são uma ótima maneira de saborear um delicioso frango defumado no seu próprio quintal. Temperadas com a minha marca registrada, defumada com perfeição e depois espalhada em molho de churrasco de uísque e pêssego, essas coxas de frango não podem ser superadas!

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Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Porções: 4

Calorias: 484kcal

Ingredientes

• ▢ 1 quilo de coxas de frango com osso e pele
• ▢ 2 colheres de sopa Hey Grill Hey Signature Sweet Rub
• ▢ ½ xícara Whisky Peach BBQ Sauce

Instruções

• Pré-aqueça seu fumante a 275 graus F.
• Prepare suas coxas de frango. Corte qualquer excesso de pele ou frango extrafino em torno das bordas do osso. Enrole o frango em pedaços uniformes.
• Tempere em todos os lados com o creme doce (você não é necessário usar as 2 colheres de sopa inteiras conforme especificado nos ingredientes, simplesmente use o suficiente para cobrir completamente o frango).
• Coloque o frango com a pele do fumante voltada para cima. Feche a tampa e cozinhe até que a temperatura interna alcance 165 graus F. Isso levará de 45 minutos a 1 hora e 15 minutos, dependendo do tamanho do seu coxas de frango são.
• Regue com o molho barbecue de uísque e pêssego (ou seu molho de churrasco favorito) até que a temperatura interna medida com um termômetro de carne atinja 170-175 graus F.
• Remova de grelha, deixe descansar por 5-10 minutos, sirva e divirta-se!

Nutrição

Calorias: 484kcal | Carboidratos: 15g | Proteína: 32g | Gordura: 32g | Gordura saturada: 9g | Colesterol: 189mg | Sódio: 516mg | Potássio: 478mg | Fibra: 1g | Açúcar: 12g | Vitamina A: 230 UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 27mg | Ferro: 2mg

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