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Uma receita antiquada de Costeletas de Porco Creme de Cogumelo recebe um upgrade com cogumelos frescos, alho, cebola e ervas em um molho cremoso simples. Graças a uma selagem rápida no fogão, essas costeletas de porco fritas desenvolvem um belo exterior marrom dourado, enquanto permanecem macias e suculentas por dentro. É o jantar fácil perfeito para suas noites ocupadas durante a semana!
Costeletas de porco com sopa de creme de cogumelos
A combinação clássica de costeletas de porco com sopa de creme de cogumelos tem sido uma das favoritas durante décadas. Na verdade, y “todos amo minhas costeletas de porco do campo e arroz assado, que é uma receita semelhante para costeletas de porco assadas com creme de sopa de cogumelos e mistura de sopa de cebola. Em contraste, a receita de hoje tira proveito de um método mais rápido de fogão para fritar as costeletas de porco e fazer o molho cremoso de cogumelos em uma única frigideira.
Você pode usar costeletas de porco com osso, costeletas de porco desossadas, costeletas grossas ou finas – o que você preferir. Sirva a carne e o molho sobre macarrão com ovo, arroz ou purê de batata. Este jantar simples, farto e reconfortante é totalmente adaptável … e completamente delicioso!
Como cozinhar costeletas de porco com sopa de creme de cogumelos
Costeletas de porco com sopa de creme de cogumelos ficam macias, suculentas e saborosas todas as vezes! Você tem controle total sobre o tempo de cozimento e a temperatura das costeletas , para que não fiquem secos, duros ou cozidos demais no forno ou na panela elétrica. O melhor de tudo é que só há uma frigideira para lavar no final. Esta refeição caseira saudável é aconchegante, simples e perfeita para noites agitadas.
Ingredientes – Aqui está o que você precisa
- Óleo vegetal
- Costeletas de porco
- Cogumelos
- Cebola
- Alho
- Creme condensado de cogumelo sopa
- leite
- salsa
- suco de limão
- sal e pimenta
Etapa 1: Tempere a carne de porco
Seque a carne de porco e tempere com sal e pimenta.
Etapa 2: costeletas de porco marrons
Doure as costeletas em óleo quente até que estejam cozido e, em seguida, remova para um prato.
Passo 3: Faça o molho cremoso de cogumelos
Na mesma frigideira, faça o molho de cogumelos com os cogumelos frescos, a cebola picada, o alho, a sopa e o leite. Você adicionará um toque de salsa fresca e uma pitada de suco de limão no final, apenas para alegrar.
Etapa 4: Devolva as costeletas de porco à frigideira
Coloque a carne de porco de volta na frigideira, coloque a colher Molhe por cima e sirva!
Como cozinhar costeletas de porco sem secá-las
A melhor maneira de garantir costeletas de porco perfeitamente cozidas sempre é usar um termômetro de carne de leitura instantânea. As costeletas de porco estão prontas quando eles atingem uma temperatura interna de 145 graus F. Retire-os da frigideira assim que atingirem cerca de 140-145 graus F, pois a temperatura da carne continuará a aumentar ligeiramente à medida que ela descansa. Isso vai render úmido, macio e costeletas de porco suculentas sempre!
Outra boa dica para costeletas de porco suculentas: escolha costeletas de corte grosso (sem osso ou com osso) com bastante marmoreio e gordura. Quanto mais gorduras nas costeletas, mais suculentas ficarão!
Quanto tempo você cozinha costeletas de porco no fogão com sopa de creme de cogumelos?
O tempo total de cozimento das costeletas de porco irá variar muito dependendo do tamanho, tipo, espessura e temperatura da carne de porco quando você a colocar na frigideira. Mostrei costeletas de porco com corte central e grossas aqui, que geralmente requerem cerca de 7 a 10 minutos de cada lado. Se você estiver usando costeletas muito finas, elas serão feitas em apenas 2-3 minutos de cada lado , enquanto costeletas de porco grossas desossadas provavelmente exigirão cerca de 4-6 minutos de cada lado.
Como sempre, use um termômetro para o tempo mais preciso. Remova as costeletas de porco da frigideira quando atingirem uma temperatura interna de 145 graus F.
O que servir com costeletas de porco com creme de cogumelos
As costeletas de porco sufocadas com sopa de creme de cogumelos combinam bem com tantos lados diferentes.Escolha os favoritos de sua família, como:
- macarrão com ovo ou arroz
- purê de batata
- biscoitos de soro de leite coalhado
- alho Brócolis assado no forno
- Repolho frito com maçã e cebola
- Repolho roxo refogado ou repolho assado
- Compota de maçã caseiro
- Maçãs fritas do sul
- Sucotash do Sul
- Feijão Verde Arkansas com Bacon
- Frigideira Pão de Milho ou Muffins de Milho
- Espinafre Salteado
Armazenamento
As sobras de costeletas de porco serão mantidas em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Você também pode congelar a carne cozida em um recipiente hermético por até 2 meses.
Para reaquecer: deixe a carne de porco e molho para chegar à temperatura ambiente na bancada por cerca de 30 minutos. Coloque em uma frigideira em fogo baixo. Cubra e cozinhe apenas até aquecer, cerca de 5 minutos.
Dicas para as melhores costeletas de porco e creme de M Receita de sopa do ushroom
- Seque a carne de porco antes de temperar e cozinhar. O tempero vai aderir melhor à carne seca, e a carne de porco fica mais grudenta e com cor melhor.
- Costeletas de porco grossas (com ou sem osso) tendem a ficar mais suculentas. Costeletas de porco mais finas funcionam, mas você precisa ficar de olho nelas na frigideira para que não fiquem duras e secas.
- Não tenha medo de colocar uma cor escura bonita o lado de fora das costeletas. Isso adiciona muito sabor e ajuda a reter os sucos.
- Tempere sua carne de porco com ervas e temperos adicionais, se desejar. Eu mantenho a simplicidade com sal e pimenta, mas sal temperado, temperos para todos os fins, alho em pó, cebola em pó e páprica são opções agradáveis.
- Não lave a frigideira depois de dourar a carne de porco. Raspe os pedaços dourados do fundo da panela enquanto você refoga os vegetais. Os pingos de carne de porco darão um sabor muito bom ao molho de cogumelos.
- Use cerca de 1 colher de chá de flocos de salsa seca no lugar da salsa fresca .
- O suco de limão é opcional, mas adiciona um toque final agradável, brilhante e ácido ao molho.
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Costeletas de porco com creme de cogumelos
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (ou mais, conforme necessário, para revestir a frigideira)
- 4 costeletas de porco com corte central e grossas (cerca de 12 onças cada) (você pode substituir com outro tipo s de costeletas de porco, veja a observação abaixo sobre tempos de cozimento reduzidos)
- 8 onças de cogumelos frescos fatiados
- ½ xícara de cebola picada
- ½ colher de chá de alho fresco picado (cerca de 1 dente)
- 1 (10,5 oz) lata de creme condensado de sopa de cogumelos, NÃO diluído
- ½ xícara de leite, em temperatura ambiente
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Suco de ½ de um limão
Instruções
-
Seque a carne de porco dos dois lados e tempere com sal e pimenta.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que o óleo comece a brilhar. Adicione as costeletas de porco e doure dos dois lados até que a carne de porco alcance uma temperatura interna de 145 graus F (cerca de 7 a 10 minutos de cada lado). Retire a carne de porco da frigideira e transfira para um prato.
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Na mesma frigideira, cozinhe os cogumelos e a cebola até ficarem macios (cerca de 5-7 minutos). Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 minuto. Junte a sopa e o leite; Deixe ferver ligeiramente.Reduza o fogo para baixo; cozinhe, mexendo regularmente, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo; Junte a salsa e o suco de limão. Coloque o molho sobre costeletas de porco quentes.
Notas
O total o tempo de cozimento das costeletas de porco varia muito, dependendo do tamanho, tipo, espessura e temperatura da carne de porco quando você a coloca na frigideira. Mostrei costeletas de porco com corte central e grossas aqui, que geralmente requerem cerca de 7 a 10 minutos de cada lado. Se você estiver usando costeletas muito finas, elas serão feitas em apenas 2-3 minutos de cada lado , enquanto costeletas de porco grossas e desossadas provavelmente levarão cerca de 4-6 minutos de cada lado. Como sempre, use um termômetro para o tempo mais preciso. Remova as costeletas de porco da frigideira quando atingirem uma temperatura interna de 145 graus F.