Biscoitos com gotas de chocolate grossas, cheios de gotas de chocolate. Esses Cookies com gotas de chocolate fáceis de fazer se tornarão seus favoritos de todos os tempos. Todos vão adorar, obrigado mãe!
Nada supera o sabor do caseiro , tudo de macarrão a pão para yup biscoitos de chocolate! E, na minha opinião, esses e outros biscoitos de manteiga de amendoim espesso da minha mãe são os melhores, eu adoro esses biscoitos.
Eu amo eles grossos e cheios de gotas de chocolate, algo para cravar os dentes. Eu sei que há muitas pessoas por aí que amam magro e em borracha, mas não eu! Estes são os tipos de cookies que, depois de feitos, você com certeza compartilhará.
Mas alguns, apenas alguns, com esses biscoitos de chocolate você vai querer esconda-se e coma-os em segredo. Haha conseguido!
Como fazer biscoitos de chocolate
- Na tigela da batedeira, usando a batedeira, bata a manteiga e o açúcar (aproximadamente 2 -3 minutos), adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar.
- Em uma tigela média misture a farinha, o bicarbonato e o sal e acrescente as gotas de chocolate.
- Para a mistura cremosa adicione 1/3 de cada vez à mistura de farinha, batendo em fogo baixo apenas até incorporar.
- Vire sobre uma superfície plana levemente enfarinhada, sove delicadamente algumas vezes até formar uma bola e embrulhe em filme plástico. Deixe esfriar por 1 a 24 horas.
- Remova a massa da geladeira, molde grandes bolas do tamanho de uma bola de golfe e coloque em assadeiras forradas de papel manteiga, alise com um garfo.
- Adicione mais algumas gotas de chocolate se desejar e leve à geladeira enquanto o forno está pré-aquecendo.
- Remova os biscoitos da geladeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes servindo.
Por que refrigerar a massa de biscoito?
Refrigerar a massa não apenas evita que o biscoito se espalhe durante o cozimento, mas quanto mais tempo a massa ficar refrigerada, mais intenso será o sabor .
Minha mãe refrigerava a massa por 24 horas e os biscoitos eram especialmente grossos, deixei esfriar por duas horas e estavam absolutamente deliciosos.
Quanto tempo leva para assar biscoitos de chocolate?
Na minha experiência, esses cookies podem demorar e em qualquer lugar de 15 a 20 minutos, dependendo de quanto tempo eles foram resfriados na geladeira, quão grandes são os biscoitos e quão quente o forno fica.
Eu deixo os meus esfriarem na assadeira em vez de passar para uma gradinha e eles eram crocantes por fora e um pouco moles por dentro.
Movê-los para a gradinha quase imediatamente deve torná-los mais macios.
Este é o perfeito faça a massa com antecedência, leva apenas cerca de 10 minutos para fazer a massa e você pode deixar a massa descansar durante a noite e assar no dia seguinte.
Como armazenar os cookies
Para armazenar os cookies, coloque-os em um recipiente hermético entre um papel vegetal para evitar que grudem.
Também é uma boa ideia adicione um pedaço de pão branco puro no recipiente, isso irá absorver a umidade e manter os biscoitos frescos. Eles duram em temperatura ambiente por três a cinco dias.
Os biscoitos também podem ser congelados, em um recipiente próprio para freezer ou saco. Os cookies duram até três meses no congelador.
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Cookies fáceis com gotas de chocolate
Ingredientes
- ▢ 1/2 xícara de manteiga amolecida (105 gramas)
- ▢ 1 xícara de açúcar granulado (200 gramas)
- ▢ 1 ovo grande batido
- ▢ 1 colher de chá de baunilha
- ▢ 1 3/4 xícara de farinha multiuso (225 gramas)
- ▢ 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ 1 pitada de sal *
- ▢ 1 xícara de gotas de chocolate (leite, gotas de chocolate amargo ou mesmo branco / mini ou regular) (180 gramas)
* Eu uso manteiga com sal se você usar sem sal, então acrescento 1/4 colher de chá de sal.
Instruções
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Na tigela da batedeira, usando o creme batedor plano manteiga e açúcar (aproximadamente 2-3 minutos), adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar.
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Em uma tigela média misture a farinha, o bicarbonato e o sal e, em seguida, misture as gotas de chocolate.
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À mistura do creme, adicione 1/3 de cada vez à mistura da farinha, batendo em fogo baixo apenas até incorporar. Vire sobre uma superfície plana levemente enfarinhada, sove delicadamente algumas vezes até formar uma bola e embrulhe em filme plástico. Deixe esfriar na geladeira por 1 a 24 horas.
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Remova a massa da geladeira, molde em grandes bolas do tamanho de uma bola de golfe e coloque em assadeiras forradas de papel manteiga, alise com um garfo (mergulhe o garfo levemente na farinha, para que não grude na massa do biscoito). Adicione mais algumas gotas de chocolate se desejar e leve à geladeira enquanto o forno está pré-aquecendo.
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Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F) .
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Retire os biscoitos da geladeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar completamente antes servindo. Divirta-se!