Pergunte ao médico
Uma lata de refrigerante de 350 ml contém 10 colheres de chá de açúcar. Imagem Editorial: Monkey Business Images / iStock
Q. Existe realmente uma caloria “vazia”? Eu ouço essa expressão, mas não tenho certeza do que significa.
A. Calorias são unidades que representam a capacidade do alimento ser convertido em energia pelo corpo. Todos os alimentos contêm calorias, e precisamos de um certa quantidade de calorias por dia. Mas alguns alimentos fornecem não apenas calorias, mas também outros ingredientes que também são extremamente importantes, como vitaminas, minerais, antioxidantes e outros. Quando um alimento fornece principalmente calorias e pouco mais de valor para nossa saúde , dizemos que os alimentos têm “calorias vazias”.
Os exemplos incluem bebidas como refrigerantes açucarados e alimentos como bolos amanteigados. Eles fornecem pouco valor para a saúde. Você pode obter todas as calorias de que precisa com alimentos diferentes desses -alimentos que contêm outros ingredientes saudáveis. Outro problema com os alimentos que dizem conter “calorias vazias” é que geralmente contêm muitas calorias, mais do que precisamos para atingir ou manter um peso saudável.
– Anthony Komaroff, MD
Editor-chefe, Harvard Health Letter
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