Quando bem feito, dia- as batatas velhas fazem um saboroso lanche ou acompanhamento. Mas antes de colocar as sobras de batatas fritas na mesa, você pode querer ler sobre como reaquecer as batatas velhas. Existem tantas opções para obter as batatas fritas perfeitas, quer você esteja usando um forno, micro-ondas ou fritadeira. “Batatas fritas, ao contrário da pizza e da comida chinesa, raramente ficam melhor geladas. Felizmente, você pode salvá-las de várias maneiras”, diz a chef especialista Courtney Rada, apresentadora da série da web Carnivorous on Genius Kitchen.
Você não precisa ficar girando tentando descobrir como reaquecer batatas fritas. Pedimos a dois chefs profissionais para avaliar seus principais truques de cozinha para reaquecer batatas fritas.
A melhor maneira de reaquecer Batatas fritas no forno
Se você não quer que seus filhos reclamem de batatas encharcadas, você precisa aprender a reaquecer batatas fritas no forno. Além disso, Rada diz, você pode usar o mesmo passos se você quiser saber como reaquecer suas batatas em uma torradeira.
“As instruções para reaquecer batatas fritas no forno e na torradeira são geralmente as mesmas, embora torradeiras sejam geralmente a melhor opção para preservar a crocância , ”Explica Rada, embora ela acrescente que se sua torradeira não atingir 450 graus Fahrenheit, talvez seja necessário deixar as batatas fritas por mais tempo. Apenas fique atento e certifique-se de que eles estão cozidos na consistência desejada. Aqui, Rada nos mostra em sete etapas fáceis como reaquecer batatas fritas no forno.
Como reaquecer batatas fritas no forno
- Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
- Forre uma assadeira com papel alumínio (isso evitará que grudem na assadeira).
- Espalhe as batatas fritas na assadeira, evitando que se sobreponham.
- Adicione um pouco mais de sal, páprica, alho em pó ou até ervas frescas como orégano e tomilho. Se você pensava que eles estavam perdendo um toque especial anteriormente, esta é sua chance de apimentar suas batatas fritas.
- Coloque a assadeira dentro e asse por dois a três minutos, observando de perto para não queimá-las (certifique-se de que o forno esteja a 450 graus Fahrenheit).
- Verifique as batatas fritas e desarrume-os usando uma espátula ou luva de forno para sacudir a assadeira (após dois a três minutos). O tipo de batata frita determinará por quanto tempo reaquecê-la no forno. Se você estiver trabalhando com batatas fritas mais pesadas, como filés, elas podem demorar um pouco mais no forno.
- Remova as batatas fritas quando elas parecerem crocantes e com aquele brilho dourado. Deixe esfriar antes de servir.
(Crédito da foto: Getty Images)
O as etapas acima cobrem apenas o reaquecimento de batatas fritas. Mas e se você tiver uma refeição inteira para reaquecer? Nesse caso, Rada diz que pais ocupados pensando em como reaquecer um hambúrguer com batatas fritas devem usar o método do fogão. Este é o método que ela usa para reaquecer esta guloseima para crianças.
- Aqueça uma frigideira média com um pouco de óleo de canola ou óleo de semente de uva (você vai querer usar um óleo com um ponto de fumaça alto – então sem azeite!)
- Retire o hambúrguer do pão e coloque na assadeira. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de cinco minutos.
- Enquanto isso, refresque o pão, deixando-o um minuto na torradeira (ou no forno elétrico, se houver coberturas grudadas nele).
- Remova a tampa da frigideira e vire o hambúrguer para o outro lado, permitindo que cozinhe descoberto por mais dois minutos.
- Retire do fogo e transfira para uma toalha de papel para absorver o excesso líquido antes de servir no pão aquecido.
Como reaquecer batatas fritas no microondas
Estamos todos apertados para o tempo, portanto, sabemos como reaquecer batatas fritas no microondas é um salva-vidas real. Embora reaquecer suas batatas fritas no micro-ondas não vai atingir aquele “dia crocante”, Rada diz que se você estiver disposto a comer suas batatas fritas do lado mais macio, é totalmente viável. Aqui, Rada nos mostra em três etapas fáceis como reaqueça as batatas fritas no micro-ondas.
- Comece derramando um pouco de óleo vegetal em suas batatas – apenas o suficiente para uma cobertura leve.
- Coloque suas batatas fritas com óleo em um forno próprio para micro-ondas toalha de papel, enxugando qualquer excesso de óleo.
- Coloque a toalha e as batatas fritas em um prato de micro-ondas e aqueça por intervalos de 20 segundos até atingir a temperatura desejada.
Como reaquecer batatas fritas em uma fritadeira de ar
Se você ainda não embarcou no trem da fritadeira de ar, agora seria um bom momento para fazê-lo. Acontece que eles são um dos as melhores ferramentas de cozinha que existem. E se você está se perguntando como reaquecer batatas fritas na fritadeira, é super simples. Confira estas etapas.
- Coloque suas batatas fritas em uma única camada em sua fritadeira de ar. Você pode adicionar uma colher de sopa de óleo t o da fritadeira, ou frite-as sozinhas.
- Defina sua fritadeira de ar quente para 350 ° e frite suas batatas fritas por 3 a 6 minutos, até a crocância desejada.
Como reaquecer as batatas fritas do McDonalds
Ame-as ou odeie-as, as batatas fritas do McDonalds são definitivamente as preferidas das crianças – então, se você não quiser jogá-las fora batatas fritas não comidas, é melhor aprender a reaquecer as batatas fritas do McDonalds. Como as batatas fritas Golden Arches são fritas, reaquecê-las no fogão com um toque de óleo pode duplicar o sabor do mesmo dia que seus filhos desejam. “Eles podem não ser perfeitos, mas são bons”, diz Rada. Portanto, se você quiser saber como reaquecer batatas fritas em fast food, considere as seguintes etapas para reaquecer batatas fritas.
Como reaquecer Fritas em uma frigideira
- Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente (canola ou óleo vegetal é melhor) em fogo médio até que o óleo comece a ferver.
- Jogue as sobras de batatas fritas na panela e espalhe-as uniformemente, cozinhando por cerca de um minuto. Elas devem chiar.
- Mexa com a espátula e vire, aquecendo o segundo lado por mais 30 segundos.
(Crédito da foto: Getty Images)
Se o McDonalds não for no caminho para casa, você pode estar se perguntando como aquecer suas batatas fritas Five Guys, In-N-Out ou Chick-fil-A. A boa notícia: você pode reaquecer todas essas batatas fritas seguindo as mesmas etapas do Batatas fritas do McDonalds!
Quando se trata de decidir como reaquecer batatas fritas com queijo ou como reaquecer batatas fritas assadas de carne, Rada diz que se você estiver esquentando batatas fritas com coberturas frescas ou velhas, você definitivamente deve ficar com o forno, que é sempre mais confiável para uma temperatura uniforme, explica Rada.
Elana Karp, chefe de cozinha e co-fundadora culinária do Plated diz que saber como reaquecer batatas fritas é fácil – basta colocá-las no forno e seguir as instruções acima sobre como reaquecer batatas fritas no forno. Reaqueça seu bife com eles e você terá uma refeição completa. E caso você esteja se perguntando como reaquecer batatas-doces fritas, use o mesmo método que usaria para batatas fritas. (Se você deseja reaquecer uma batata assada, precisará de um método diferente.)
Amantes de comida frita: agora que você conhece os segredos dos especialistas para fazer batatas fritas do dia ganharem vida, você nunca mais terei que servir batatas fritas encharcadas.