O gengibre, como suplemento ou ingrediente em alimentos e bebidas, pode proteger contra a obesidade e doenças crônicas, de acordo com uma nova revisão de pesquisa. Embora os especialistas ainda não possam recomendar uma dosagem específica para fins preventivos, eles dizem que consumir mais do tempero picante é inteligente por vários motivos.
A nova revisão, publicada nos Anais da Academia de Nova York de Sciences, examinou os resultados de 60 estudos realizados em culturas de células, animais de laboratório e humanos. No geral, esses estudos “criaram um consenso de que o gengibre e seus principais constituintes exercem efeitos benéficos contra a obesidade, diabetes e doenças relacionadas”, escreveram os autores da China Agricultural University.
Os autores concentraram suas pesquisas nos diferentes aspectos da síndrome metabólica, uma combinação de três ou mais fatores de risco para diabetes tipo 2. A síndrome metabólica é um “problema de saúde crescente que atingiu proporções pandêmicas”, escreveram eles, “pois agora afeta um quarto da população mundial. ”
Tem havido muito interesse em estratégias potenciais para tratar e prevenir a síndrome metabólica, incluindo opções não farmacêuticas. E gengibre, uma das especiarias mais consumidas no mundo, tem uma longa história de uso como medicamento fitoterápico para tratar uma variedade de doenças, escreveram os autores, graças aos seus vários fitoquímicos e antioxidantes.
Na verdade, parece haver vários mecanismos por trás superalimento de gengibre poderes. O artigo descreve como o tempero desempenha um papel na queima de gordura, digestão de carboidratos e secreção de insulina, para citar alguns. O gengibre também demonstrou inibir o estresse oxidativo (uma forma de envelhecimento celular), ter propriedades antiinflamatórias e reduzir o colesterol e a pressão arterial. Pode até reduzir a aterosclerose, o acúmulo de gordura perigosa nas artérias.
A evidência para esses benefícios é mais forte em estudos com animais e tubos de ensaio do que em pessoas, apontam os autores. Quando administrado a ratos, por exemplo, o gengibre reduz significativamente o peso corporal e a inflamação sistêmica, reduz o colesterol e o açúcar no sangue e protege contra os efeitos prejudiciais da doença hepática gordurosa não alcoólica. testes estudaram os efeitos do gengibre nessas condições, provavelmente devido aos desafios impostos pela complexa composição química da especiaria e à falta de financiamento, escreveram os autores. Eles incluíram 10 desses ensaios em sua revisão.
Ainda assim, esses estudos sugeriram que consumir gengibre pode aumentar a queima de calorias e reduzir a sensação de fome, e que está associado à perda de peso em adultos com sobrepeso. Também está relacionado a mudanças positivas no colesterol, açúcar no sangue, pressão arterial, proteínas inflamatórias e saúde do fígado.
Estudos em humanos analisaram o gengibre em várias fórmulas, incluindo cápsulas, comprimidos e pós dissolvidos em bebidas. Marie-Pierre St-Onge, professora associada de medicina nutricional da Universidade de Columbia, diz que a ciência ainda não está clara sobre quais formulações e quais dosagens são melhores para obter benefícios clínicos.
“O campo está em sua infância em termos de avaliação do impacto de várias especiarias na saúde humana”, diz St-Onge, cujo ensaio clínico de 2012 com gengibre foi incluído na revisão. “Mas a pesquisa é muito promissora, especialmente a pesquisa in vitro e com animais. ”
Por enquanto, diz St-Onge, as pessoas devem saber que o gengibre é rico em antioxidantes e propriedades antiinflamatórias e que incluí-lo em sua dieta certamente não fará mal – e pode até ajudar muito. (Junto com seus benefícios metabólicos em potencial, o tempero também demonstrou aliviar náuseas, cólicas menstruais e dores musculares.) No mínimo, ela acrescenta, “usar sabores diferentes como gengibre é sempre melhor do que colocar sal na comida.”
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