Este coquetel é um doozy. Um doozy tropical, repleto de frutas e açúcar. É deselegante, claro. Mas é rum! E suco! E tiki! Se nada mais, é muito divertido e vai usar algumas das garrafas mais aleatórias que você escondeu no carrinho do bar e sucos na parte de trás da geladeira.
Como coquetéis de verão antes disso – pense no Daiquiri e na Margarita – o Rum Runner às vezes se manifesta como uma bebida gelada. Se isso parece bom para você, pegue o liquidificador. Mas nossa compilação preferida é sacudir todos os ingredientes e depois servi-los com gelo, com um ou dois chapéus divertidos. (Guarnições de guarda-chuva!) Aproveite.
Um pouco de história
Correr rum costumava ser um comércio perigoso. Poucas semanas após a Lei Seca entrar em vigor em 1920, marinheiros e proprietários de barcos começaram a contrabandear rum e outras bebidas alcoólicas para o país por meio de seus muitos canais, evitando a aplicação da lei para manter as bebidas fluindo secretamente em bares clandestinos nos Estados Unidos, administrados por chefes da máfia como Al Capone. Milhares de corredores de rum foram presos e jogados na prisão. Logo, porém, os federais perceberam que não havia como separar os americanos de seu álcool e revogaram a Lei Seca em 1933.
O fascínio de correr rum, contrabandear e beber clandestinamente durou décadas depois, entretanto, como evidenciado pelo coquetel Rum Runner. O Holiday Isle Tiki Bar em Florida Keys afirma ter inventado o Rum Runner em 1972 – ele ainda serve a bebida “original mundialmente famosa”, e sua receita pede conhaque de amora em vez de licor. Quase 100 anos depois que o rum (e toda a bebida) foi proibido, o Rum Runner é considerado uma bebida tiki clássica.
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Se você gosta disso, experimente
Não estamos muito longe de um coquetel zumbi aqui; a mesma ideia, exceto que o zumbi tem ainda mais rum, suco de abacaxi e mamão. E fogo, se você for ousado. O Hurricane é outra bebida frutada de rum com vibrações tropicais, embora muito menos intensiva em ingredientes. Experimente um Mai Tai. Ou diminua um grau (ou cinco) com bebidas à base de rum como um Daiquiri, um Dark and Stormy ou um Mojito.