Não tem sorveteira? Sem problemas! Esta base de sorvete caseiro simples de 3 ingredientes é a maneira mais fácil de fazer sorvete cremoso que não seja gelado e ficou ainda melhor com 10 ideias de mistura de sabores favoritos para fazer esta receita sua.
Sorvete caseiro fácil
Sorvetes cremosos realmente bons, totalmente indulgentes podem consumir muito tempo (não não se esqueça de congelar aquela tigela de sorvete primeiro!) e temperamental na pior das hipóteses (por que minha base de creme se transformou em ovos mexidos?). Assumir a tarefa de fazer seu próprio sorvete caseiro às vezes pode ser suficiente para jogar a toalha e mandar você para a esquina com as crianças para esperar o sorveteiro passar.
Mas há uma maneira de evitar tudo isso e ainda assim conseguir fazer isso. Basta uma batedeira, algumas tigelas e três ingredientes para fazer.
Diga olá para um dos meus truques de cozinha favoritos, esta receita de sorvete caseiro, sem batedeira.
O que significa No-Churn?
Sorvete No-Churn significa que não há necessidade de uma máquina de sorvete para fazer sorvete cremoso, sorvete de baunilha caseiro que está pronto para ser lambido algumas horas. A maioria dos sorvetes caseiros começa com uma base de creme de ovo que é cozida e tratada com o mesmo cuidado que seu primeiro filho. Este não tem.
Esta receita de sorvete sem batedeira usa apenas 3 ingredientes dobrados uns nos outros para fazer a base de sorvete.
O que há neste sorvete sem batedeira ?
Martha Stewart pode ser a pessoa mais popularmente creditada por esta receita, mas como muitos favoritos da família, a beleza está em como você a torna sua.
Os ingredientes do sorvete caseiro necessários para esta receita são simples:
- Creme de chantilly forte
- Leite condensado adoçado
- Extrato de baunilha
Este a base de sorvete no-churn é para sorvete de baunilha, mas há muitas maneiras de prepará-la para criar combinações de sabores variados. Continue lendo para ver minhas sugestões!
Como fazer sorvete caseiro sem uma máquina
Para faça sorvete caseiro sem máquina, basta bater o creme até formar picos firmes. Dobre as natas batidas no leite condensado e no extrato de baunilha.
Adicione as misturas de sabores. Neste estágio, você pode adicionar qualquer aromatizante ou mix-ins desejado.
Depois de fazer sua base, você precisará de recipientes para congelar. Você pode usar uma forma de bolo de pão de 20 x 12 cm para o seu recipiente (este é legal porque tem uma tampa), mas saiba que um recipiente de metal irá congelar o sorvete mais rápido e melhor do que uma forma de vidro. Se você vai fazer sorvete com frequência, considere investir em uma cuba ou recipiente de sorvete isolado ou, eu gosto de usar recipientes de papel com tampa para porções individuais em trânsito.
Congele e depois sirva! Para servir, deixe o sorvete descansar por alguns minutos em temperatura ambiente, molhe uma colher de sorvete e coloque em pratos, coloque em cones ou coma direto do recipiente como eu normalmente faço.
Este tipo de sorvete vai derreter um pouco mais rápido do que os sorvetes à base de creme de leite, mas tudo bem! Mais incentivo para lamber rapidamente!
Nós gritamos por sorvete aromatizado
Eu gosto de faça a base de sorvete caseiro e deixe as papilas gustativas individuais de cada um inventarem seu sabor favorito. Além disso, se você deseja criar uma barra de sorvete DIY que não leva uma eternidade para ser criada, esta receita será o segredo do seu sucesso.
Aqui estão alguns dos meus combos de sabores favoritos que eu a esperança irá inspirá-lo a criar seus próprios favoritos também:
- Feijão de morango apimentado: fava de baunilha, morangos congelados, pimenta preta, gotas de chocolate branco
- Torta de limão chave: chocolate branco chips, pedaços de biscoito de graham, suco de limão, raspas de limão
- Minty Minty Chocolate Chip: folhas de hortelã frescas picadas, extrato de hortelã-pimenta, corante alimentar verde, mini chips de chocolate
- The Islander: Torrado coco com pedaços de abacaxi, nozes de macadâmia e caramelo salgado
- Bolo de chocolate alemão: cacau em pó, pedaços de bolo de chocolate, coco torrado & nozes, garoa de caramelo
- Me dê um pouco mais de Smores: Mini marshmallows / marshmallow torrado, crumbles de biscoito de graham, pedaços de chocolate
- A pia da cozinha: M & Ms, amendoim torrado, pipoca, pretzels e caramelo salgado
- Elvis Thrust: manteiga de amendoim, banana, mel (Dica: misture a manteiga de amendoim com um pouco de creme para que permanece cremoso em vez de ficar duro como uma rocha quando congela.)
- Lenhador: casquinha de waffle, bacon esmigalhado, xarope de bordo
- Cookie Monster: pedacinhos de massa de biscoito de chocolate, pedaços de oreo, pedaços de biscoito de chocolate
veja mais: Molho de Chocolate com 3 Ingredientes
Posso fazer sorvete sem leite e sem batedura?
Possivelmente, mas eu só fiz esta receita de sorvete de baunilha caseiro conforme está escrito, então não posso dizer com certeza como fazer uma receita sem laticínios.
Quanto tempo faz caseiro O sorvete dura?
Este sorvete caseiro sem batedura dura meses no congelador. Mantenha o recipiente hermeticamente fechado para evitar queimaduras de congelamento.
Dicas para fazer sorvete sem batedeira
Obtenha os ingredientes certos. Como esta receita de sorvete caseiro requer tão poucos ingredientes, é importante que você compre exatamente o que está listado no cartão de receita abaixo. Não tente substituir alternativas com baixo teor de gordura ou açúcar, caso contrário, seu sorvete não dará certo.
Se adicionar extratos adicionais – como amêndoa ou hortelã – à base do sorvete de baunilha, certifique-se de adicione apenas um pouco de cada vez. O extrato de baunilha é difícil de exagerar, mas outros extratos são muito mais potentes.
Por último, certifique-se de cortar seus mix-ins. Nozes maiores, pedaços de chocolate, M & Ms e outros se tornam duros como uma rocha quando congelados, por isso ajuda se forem picados primeiro.
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Sorvete caseiro fácil e sem agitação
Ingredientes
- 2 xícaras de chantilly
- 14leite condensado adoçado com excesso
- 1chás extrato de poonvanilla
Instruções
-
Em uma tigela grande, use uma batedeira ou uma batedeira para bater o creme até que surjam picos firmes, tome cuidado para não bater demais. O creme estará pronto quando você puxar os batedores para fora e o creme ficar em sentido.
-
Em outra tigela grande, bata a baunilha no leite condensado. Dobre suavemente o creme de leite batido com uma espátula, incorporando lentamente as duas misturas para que fique leve e arejado.
-
Se for fazer sabores individuais, coloque a mistura de creme em tigelas menores e Dobre suavemente os mix-ins desejados ou, se estiver fazendo apenas um sabor, misture os ingredientes diretamente na mistura de creme.
-
Transfira a mistura para um recipiente isolado ou recipientes de papel e congelar por 4-6 horas.
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