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Quando você precisa desse equilíbrio de sabores ácidos, este repolho em conserva rápido está aqui para você! As lindas e brilhantes cores roxas desse repolho roxo são um toque de cor natural para fazer qualquer sanduíche pop com vinagre picante e um toque de doce.
Sanduíches, tacos, hambúrgueres … repolho em conserva rápido é, antes de tudo, ridiculamente fácil de fazer. Portanto, além de ser natural e super colorido, o repolho roxo em conserva vem junto em nenhum momento, e acho que isso é algo que todos podemos apreciar.
Do jeito que você quiser, sério! Você sabe, como a maioria das coisas, faça o que te deixa feliz.
Mas de uma forma gastronômica, aquele picles ácido de picles vinagre é o yin perfeito para o yang de qualquer molho rico, como o aioli, ou para equilibrar a gordura em outras comidas – pense em hambúrgueres ou charcutaria.
O repolho em conserva rápido adicionará não apenas sabor, mas, ao usar o repolho roxo, sua cor é fora do comum. É um pouco roxo, um pouco vermelho e meio fuscia.
Nossa maneira favorita de se apaixonar por este repolho é com tacos. O queijo derretido e a tortilha tostada são ótimos por si só, mas um pouco de ácido com a textura crocante realmente vai levar seus tacos para o próximo nível.
A melhor parte é que você pode personalizar seu repolho em conserva à sua escolha! Então, se você quiser adicionar tempero ou talvez cenouras fatiadas ou mudar o tipo de vinagre, está tudo bem!
Como para fazer repolho em conserva rápido
Você está pronto para fazer uma comida picante e crocante rapidamente? É muito, muito simples.
No recipiente que você planeja usar para o repolho em conserva, adicione o vinagre, o açúcar e os temperos que desejar. A pimenta preta geralmente é a minha escolha, mas apenas vinagre e açúcar são sabores bem balanceados por conta própria. Agite ou mexa tudo para combinar.
Coloque a água para ferver em uma chaleira ou frigideira. Despeje a água quente fumegante sobre o repolho roxo em uma peneira. Sacuda o excesso de água e transfira para a jarra com a mistura de açúcar e vinagre.
Então, tudo o que você precisa fazer é esperar pacientemente 30 minutos e seu rápido repolho em conserva estará pronto para ir. O sabor vai melhorar quanto mais tempo ele ficar, até 3 dias.
Como você planeja usar seu repolho em conserva rápido? Divulgue seus planos nos comentários!
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Descrição
Uma cobertura ou acompanhamento picante e crocante pronto para usar em 30 minutos! Este repolho roxo em conserva é ótimo para colocar em cima de tacos, sanduíches ou para colocar em uma tábua de queijos para um toque de cor e equilíbrio do sabor ácido!
Ingredientes
- 1 xícara de repolho roxo fatiado
- 1 colher de chá de açúcar granulado
- ½ colher de chá de sal
- ¾ xícara de arroz vinagre de vinho (ou vinagre de cidra de maçã ou vinagre branco)
- opcional: adicione especiarias como pimenta preta
Instruções
- Coloque 2 a 3 xícaras de água para ferver em uma chaleira ou frigideira. Em um recipiente com tampa, como um frasco de vidro, adicione vinagre, açúcar, sal e quaisquer especiarias, se desejar. Mexa para combinar.
- Coloque o repolho fatiado em uma peneira. Assim que a água ferver, despeje lentamente sobre o repolho até que toda a água tenha acabado. Isso pode ser feito sobre a pia ou sobre uma tigela grande.
- Transfira o repolho roxo para o recipiente com a mistura de vinagre. Deixe descansar por 30 minutos antes de usar. O sabor se desenvolverá e a aspereza do vinagre irá suavizar quanto mais tempo ele permanece. Armazene coberto na geladeira por até 3 dias.
- Categoria: acompanhamentos
- Método: em conserva
- Cozinha: americana
Palavras-chave: como fazer picles, repolho em conserva, repolho roxo, coberturas para tacos