O arroz pode ser usado como acompanhamento para receitas saborosas como carne de porco com especiarias, como a base de uma tigela de arroz coberta com ingredientes frescos e cozidos, e quaisquer sobras podem ser transformadas em arroz frito. É ótimo mantê-lo por perto para emergências porque dura muito tempo na despensa. Você pode não precisar de uma panela de arroz para cozinhar arroz, mas o aparelho oferece um método de cozimento fácil e automático que produz resultados consistentes. também são bons para cozinhar a granel e alguns modelos mantêm o arroz aquecido até que esteja pronto para servir. Siga estas dicas para fazer arroz infalível com uma panela de arroz sempre.
Como funcionam as panelas de arroz?
Basta adicionar arroz e água à panela, selecionar o programa correspondente (se aplicável) e pressionar o botão Iniciar. Mexer tudo e espalhar em uma camada uniforme antes de fechar a tampa – isso vai ajudar cozinhe da maneira mais uniforme. Assim que toda a água ferver e a temperatura começar a ficar acima de 212 ° F, a panela elétrica de arroz desliga-se automaticamente, não importa o quão avançado ou básico o modelo seja. feita.
Às vezes, panelas elétricas de arroz podem respingar devido ao acúmulo de amido. Para prevenir nto, enxágue o arroz antes de cozinhar e observe as diretrizes de capacidade máxima. Adicionar gordura, como manteiga ou óleo, à panela com o arroz também ajuda a mitigar respingos.
Qual é a proporção de água para arroz em uma panela de arroz?
A proporção geral de água para arroz em uma panela de arroz é 1: 1. Isso significa 1 xícara de água para 1 xícara de arroz. Durante nossos testes, determinamos que essa proporção funciona melhor para arroz branco de grão longo; também parece funcionar bem para outros arrozes brancos de grão longo, como basmati e jasmim, mas recomendamos consultar as instruções do fabricante para proporções específicas, pois podem variar com base no modelo. A recomendação geral de proporção para arroz integral é 2 1/4 xícara de água para 1 xícara de arroz integral.
Embora quase todas as panelas elétricas de arroz venham com um copo medidor, algumas têm marcações na panela para que você sempre saiba quanto arroz e água adicionar, não importa quantas xícaras você está usando ou que tipo de arroz. Lembre-se de que os copos da panela elétrica de arroz são geralmente menores do que o copo medidor padrão. Normalmente medem 3/4 de xícara, o que não faz diferença quando se trata de proporções, mas deve ser levado em consideração ao seguir uma receita padrão.
Como faço arroz fofo em uma panela de arroz?
A melhor maneira de fazer arroz fofo em uma panela de arroz é deixar o arroz cozido sem ser perturbado na panela, com a tampa, por 10 minutos após o cozimento. Este tempo adicional permitirá que o excesso de água seja absorvido suavemente, sem cozinhar demais. Isso também permitirá que o arroz esfrie um pouco e fique um pouco firme. Após 10 minutos, use a pá de arroz incluída para afofar o arroz, camada por camada. Como a maioria das panelas de arroz são antiaderentes, o uso da pá de arroz de plástico é recomendado em vez de quaisquer utensílios de metal que podem arranhar o fundo ou as laterais. A pá de arroz também tem covinhas, o que ajuda a evitar que o arroz grude.
Por que meu arroz está pegajoso?
O arroz cozido pode ficar pegajoso por alguns motivos: pode ter sido usada muita água e pode não ter sido enxaguado antes de cozinhar.
É importante enxaguar o arroz antes de cozinhar para remover o amido em excesso. Caso contrário, o amido cozido criará uma textura pegajosa, em vez da textura separada que normalmente é desejada . Para obter melhores resultados, enxágue o arroz até que a água saia limpa. Algumas pessoas gostam de fazer isso diretamente na panela antes de cozinhar.
Como faço para dar sabor ao meu arroz antes e depois de cozinhar?
A água em uma receita pode ser trocada pela mesma quantidade de caldo ou caldo para adicionar sabor ao arroz. Gostamos de usar versões sem sal, para que possamos controlar nós mesmos o teor de sódio. Ervas e especiarias também podem ser adicionadas à panela antes de cozinhar, assim como outros aromáticos, como cebolas salteadas ou alho. O sal pode ser adicionado antes ou depois do cozimento, embora seja recomendável usar uma pequena quantidade quando não estiver cozido e ajustar o gosto depois para evitar salgadinho.
Quando o arroz é cozido, pode ser temperado com mais especiarias ou um toque de ácido, como limão. Você também pode misturar ervas picadas ou vegetais. Para uma ingestão especialmente diferente, experimente frutas picadas, como abacaxi ou manga.
O que mais posso fazer no meu arroz panela elétrica?
As panelas elétricas de arroz podem ser usadas para todos os tipos de arroz, incluindo arroz branco, marrom, de grão longo, de grão curto, jasmim, basmati e selvagem. Também podem ser usadas para fazer diferentes grãos , como quinoa e aveia. Apenas certifique-se de ajustar a proporção da água de acordo, especialmente se sua panela de arroz não tiver vários ajustes.As panelas elétricas de arroz também podem ser usadas para fazer pratos mistos, colocando em camadas vegetais picados ou proteína em cima do arroz antes de cozinhar. Alguns até vêm com prateleiras e / ou cestas que permitem cozinhar no vapor.