É difícil bater uma salada de batata. É saudável, reconfortante e combina perfeitamente com hambúrgueres, frango e outras receitas grelhadas excelentes. Mas pode ser difícil obter a consistência certa das batatas ao cozinhá-las para a salada de batata – elas podem ficar moles ou desmoronar facilmente. Da próxima vez que você quiser levar este prato clássico para um churrasco, experimente este método confiável.
Receitas fáceis de salsa e mergulho perfeitas para o verão
Depois de cortar as batatas em pedaços iguais, coloque-as em uma grande panela de água fria. Isso evita que a parte externa da batata cozinhe muito rapidamente. Depois de encher a panela com água e as batatas, adicione sal generosamente – um segredo que todo cozinheiro doméstico deve saber – e deixe a água ferver.
Use o garfo para ver se as batatas estão prontos. Se for difícil furar as batatas, é provável que elas precisem de um pouco mais de tempo para cozinhar. Se você conseguir deslizar o garfo com resistência mínima, remova as batatas da água fervente. Isso deve levar cerca de 20 minutos.
Certifique-se de que as batatas não fiquem muito moles, porque quando chegar a hora de temperar a salada, elas ficarão moles e provavelmente se desfarão. Pense al dente como para a massa perfeita.
Assim que as batatas estiverem prontas, adicione um pouco de cebola roxa, aipo, molho ranch e mostarda marrom picante. Ou simplesmente vá clássico com um pouco de maionese ou vinagre. Sirva a salada de batata como acompanhamento com um delicioso cachorro-quente ao lado de outros pratos frios, perfeitos para os dias quentes de verão.