Como congelar maçãs – um tutorial passo a passo com fotos para mostrar exatamente como congelar maçãs frescas. Perfeito para quando você tem uma grande colheita de maçãs!
Você pode congelar maçãs?
SIM!
Espere, o quê? Você pode congelar maçãs? Cru? Sem cozinhar? Sem transformá-los em compota de maçã?
Sim, certamente você pode! Se você tiver um grande excedente de maçãs, congelá-las pode ser uma boa opção para você.
Ter um estoque de maçãs congeladas torna mais fácil jogá-las em assados ou smoothies. Após o descongelamento, as maçãs congeladas podem ter uma textura diferente e são mais usadas como purê ou em produtos assados, em vez de comidas cruas.
Como usar maçãs congeladas
- em um smoothie como este Smoothie de torta de maçã
- em uma torta de maçã
- em muffins como esses muffins de morango e maçã crumble
- em um crocante como este single serving apple crisp
- em um Frozen Apple Daiquiri
- em uma compota de maçã, perfeita para cobrir panquecas & waffles
Como congelar maçãs
Primeiro descasque e tire as sementes das maçãs. Cortei minhas maçãs em oitavos, mas se você quiser fatias mais finas para algo como uma torta de maçã, corte-as ainda menores!
Etapa dois – mergulhe as fatias de maçã em um banho de suco de limão por 5 minutos. 4 xícaras de água + 2 colheres de sopa de suco de limão.
Etapa três – escorra. Despeje as maçãs em uma peneira ou deixe-as descansar em uma assadeira apoiada em uma das pontas.
Etapa quatro – organize em uma assadeira forrada de pergaminho.
Passo cinco – congelar por 4 horas – durante a noite.
Etapa seis – transfira para um saco para freezer, etiquetado com a data & do conteúdo. Sempre rotule! Você ficaria surpreso com o quão difícil pode ser ver o que está nos sacos depois de congelados. Para remover o ar extra do saco, você pode usar um canudo para sugá-lo.
Etapa sete – congelar para cima a 1 ano!
Maçãs congeladas – FAQ
Por quanto tempo as maçãs congeladas são boas? Contanto que você faça um bom trabalho de drenagem das maçãs e remova o máximo de ar possível dos sacos de congelamento, maçãs congeladas ficam boas no freezer por um ano inteiro!
Você precisa descongelar maçãs congeladas antes de usá-los? Para a maioria das receitas em que as maçãs congeladas podem ser usadas, não é necessário descongelá-las; smoothies, muffins, tortas, batatas fritas, as maçãs congeladas podem ir direto para congeladas.
As maçãs congeladas ficarão marrons? Contanto que você mergulhe suas fatias de maçã na mistura de suco de limão / água, suas maçãs não ficarão marrons. Água salgada (2 colheres de sopa dissolvidas em 10 xícaras de água) também funciona bem na prevenção do escurecimento das maçãs.
Equipamento usado para congelar maçãs:
- Eu recomendo fortemente essas meias folhas de padeiro
- retratadas neste post são essas bolsas de silicone reutilizáveis para freezer , mas você também pode usar uma bolsa para freezer resistente
- um sharpie para etiquetar bolsas
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Como congelar Maçãs
Ingredientes
- ▢ 10 maçãs
Instruções
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Descasque e retire o caroço das maçãs. Cortei minhas maçãs em oitavos, mas se você quiser fatias mais finas para usar em assados, corte-as ainda menores!
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Mergulhe o fatias de maçã em banho de suco de limão por 5 minutos. 4 xícaras de água + 2 colheres de sopa de suco de limão.
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Escorra. Despeje as maçãs em uma peneira ou retire-as com uma escumadeira. Deixe-os sentar em uma assadeira apoiada em uma das pontas para escorrer completamente.
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Arrume em uma assadeira grande. Eu amo essas meias folhas de padeiro.
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Congele por 4 horas durante a noite.
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Transfira para um saco para freezer, etiquetado com a data & do conteúdo. Retratados nesta postagem, estão esses sacos para freezer de silicone reutilizáveis.
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Congelar por até 1 ano!
Nutrição
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