No entanto, muitos de nós não temos ideia de como esse choupo básico é cultivado e colhido.
Dependendo de onde você mora, você pode ser capaz de cultivar uma amendoeira em seu quintal hoje. Cultivá-la é uma maneira divertida e sustentável de obter todos os nutrientes que essas pequenas sementes têm a oferecer.
Como as amêndoas crescem?
Embora as amêndoas tendam a ficar entre os amendoins e cajus na seção de nozes do supermercado, as amêndoas não são verdadeiras nozes. Na verdade, são frutas de caroço, como ameixas e cerejas. As nozes verdadeiras, como as avelãs e as castanhas, são frutos da nogueira. As amêndoas são apenas a semente da fruta, que é chamada de drupa.
A drupa é uma fruta aveludada verde-acinzentada que fica pendurada em uma amendoeira. Esta fruta cresce entre 1,5 a 2,5 polegadas de comprimento e tem a forma de uma bola de futebol alongada. Sua textura é de couro e dura.
Este fruto de amêndoa, ou drupa de amêndoa, consiste em três partes. A carne verde-mofada é chamada de casco. Quando a drupa amadurece, o casco fica marrom e se abre, revelando a segunda parte: o casco. Quando está madura, a casca da amêndoa cai no chão.
A casca da amêndoa se assemelha a um caroço de pêssego, pois são intimamente relacionadas. E dentro da casca está a terceira parte: a semente. A semente de amêndoa é aquele lanche nutritivo que você conhece e adora.
As drupas de amendoeira crescem em árvores decíduas que variam de 4 a 10 metros de altura. Seus troncos se expandem em até 30 centímetros de diâmetro.
Os ramos da amendoeira crescem e crescem, salpicados de flores de cinco pétalas brancas ou rosa claro no início da primavera. No verão, a amendoeira está coberta de folhas serrilhadas de 7 a 12 cm. As drupas crescem e amadurecem no outono, sete a oito meses após a floração. A árvore fica dormente no inverno, recarregando para fazer tudo de novo no ano seguinte.
Onde as amendoeiras crescem melhor? As condições ideais
As amendoeiras são nativas do Irã. Graças aos mercadores viajantes, eles se espalharam por todo o Levante e em partes do Mediterrâneo.
Hoje, no entanto, 80% das amêndoas do mundo são cultivadas na Califórnia. Kiku Severson explicou que a Califórnia é um dos apenas cinco lugares do planeta com clima adequado para o cultivo de amêndoas e o manejo de pomares em nível comercial. Seu clima mediterrâneo, com invernos chuvosos e verões quentes, lida bem com a infraestrutura da Califórnia e com pesquisa e tecnologia inovadoras. É por isso que os compradores de alimentos nos EUA encontrarão principalmente amêndoas da Califórnia em sua mercearia local.
No entanto, ela observou, amendoeiras podem ser cultivadas fora da Califórnia em condições adequadas (mas provavelmente não em escala comercial ) Em áreas com pouca luz e invernos intensos, como o meio-oeste ou a Nova Inglaterra, as amendoeiras podem não produzir uma safra todos os anos.
Se você deseja cultivar uma amendoeira e vê-la prosperar, você vai querer para garantir que sua amendoeira tenha tudo de que precisa, incluindo as condições corretas de solo, sol, água e temperatura.
Condições do solo
As condições do solo para amendoeiras devem ser semelhantes às do Mediterrâneo . O solo deve ser bem drenado, arenoso, argiloso ou mesmo argiloso. As amendoeiras requerem pelo menos um metro e meio de solo superficial, que você pode usar para criar um monte ao redor do tronco que ajuda na drenagem.
As amendoeiras crescem melhor em solo que tem entre 6 e 7 níveis de pH, mas não se preocupe se não conseguir. Geralmente são tolerantes a solos ácidos, neutros e alcalinos.
Sol
As amendoeiras preferem sol pleno, exigindo pelo menos seis horas de luz solar direta por dia. Se sua árvore absorver mais sol, você terá flores melhores. Se o sol estiver especialmente quente onde você mora, pinte o lado sul do tronco com tinta látex branca para evitar queime.
Água
As amendoeiras requerem uma quantidade significativa de água todos os anos. Você deve esperar inundar a árvore com água uma vez por semana, especialmente no primeiro ano. Depois dessa etapa, você deve inundar a árvore pelo menos uma vez a cada duas semanas, independentemente da quantidade de chuva ou seca.
Temperatura
Como no Mediterrâneo, o melhor clima para amendoeiras tem verões quentes e secos e invernos amenos, mas chuvosos. Na verdade, a temperatura ideal é entre 59 e 86 graus Fahrenheit.
As amendoeiras crescem melhor nas zonas 7 a 9. Nos EUA, isso inclui os estados do sudeste, Texas, o sudoeste e o litoral de Washington , Oregon, Califórnia, a oeste, e em toda a costa até Massachusetts, no leste.
Como cultivar e colher uma amendoeira de maneira adequada
É hora do trabalho pesado. Você pode comprar uma amendoeira em um viveiro. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre como plantar, cuidar e colher uma amendoeira.
Plantio
As amendoeiras não são autopolinizadoras. Portanto, você deve plantar duas amendoeiras para polinização cruzada. Se o espaço for limitado, é possível plantar as duas árvores no mesmo buraco. No entanto, eles crescerão melhor quando plantados a 15 a 25 pés de distância.
Comece testando o nível de pH do seu solo. Idealmente, deve estar entre 6 e 7. Se não estiver, você pode comprar tratamento de solo para ajustar a acidez do solo.
Se o solo for lamacento, adicione composto e argila arenosa, que você pode comprar em seu centro de jardinagem local. Certifique-se de que o solo drena bem.
Depois que o solo for corrigido e otimizado, cave um buraco com o dobro da largura das raízes e alguns centímetros mais profundo do que o comprimento da raiz principal. Você quer plantar a árvore na mesma profundidade em que foi cultivada no viveiro.
Não apare ou danifique a raiz principal grande.
Comece a preencher o buraco, socando descendo pelo solo conforme você avança. Quando o furo estiver quase cheio, inunde o furo com água. Se você estiver plantando sua amendoeira na primavera, adicione fertilizante para ajudar a árvore a florescer. Se você estiver plantando no outono, use água não tratada, pois sua árvore ficará dormente para sobreviver ao inverno.
Quando terminar de preencher o buraco, podar fortemente sua árvore. Você vai querer remover de um terço a metade dos ramos. Essa clareira ajudará a árvore a direcionar sua energia para o crescimento de um sistema radicular forte.
Por último, use tinta branca ou embrulhe o tronco da árvore em plástico protetor. Este revestimento ajudará a prevenir queimaduras solares e danos causados por pica-paus, esquilos e marmotas.
Cuidar
Cuidar de sua amendoeira recém-plantada é crucial para ajudá-la a crescer, prosperar, e florescer. Quanto mais você cuidar dele, mais amêndoas poderá colher no outono.
Na primavera, fertilize sua amendoeira com água tratada. Conforme as pragas e animais saem da hibernação, sua árvore estará em risco. Pulverize com pesticidas. Você também precisará remover ervas daninhas da área ao redor.
Por volta de maio ou junho, adicione cobertura morta à camada superficial do solo. A cobertura morta ajuda o solo a reter a umidade e evita que as ervas daninhas do solo.
Após a colheita, certifique-se de varrer as folhas caídas e as cascas de drupa. A decomposição pode afetar os níveis de pH do solo.
Antes do início do inverno, podar os galhos mortos e doentes. Também podar os ramos que crescem em ângulos estranhos ou para baixo. Esses galhos podem afetar a irrigação ou impedir que sua árvore receba luz solar suficiente. A poda ajudará a sua árvore a crescer e a dar-lhe forma. Se você pular a poda, sua árvore pode não crescer bem ou não crescer.
Observação: se você não gosta de pulverizar com pesticidas, Kiku Severson disse que está tudo bem.
“Dado o objetivo aqui não é crescer comercialmente, a árvore provavelmente sobreviverá e produzirá algumas amêndoas (se o clima for adequado) sem qualquer manejo. ”
Ela acrescentou que simplesmente pode não produzir uma safra forte sem pulverizar.
Colheita
É importante observar que você pode não obter amêndoas nos primeiros três anos de plantio. No entanto, por volta do quinto ou sexto ano, você estará colhendo uma safra completa.
Sua colheita começará no final de agosto e durará até setembro. Você notará que as cascas verde-acinzentadas ficam marrons, secas e se abrem. Nesse ponto, você pode sacudi-las ou sacudi-las no chão com um ancinho.
Os agricultores comerciais usam um shaker de amêndoa, uma máquina que agarra o tronco da árvore e sacode vigorosamente, fazendo com que as amêndoas caiam. visto, vale a pena assistir.
Se as conchas não caírem no chão, resista ao impulso de pegá-las. Eles ainda não estão maduros e terão um gosto amargo. Volte em alguns dias e tente novamente.
Deixe as conchas repousar no chão por alguns dias para que sequem. Em seguida, junte-os com um ancinho. Remova-as do casco e, em seguida, remova a casca.
Você pode armazenar amêndoas na geladeira por até um ano, ou deixe-os na casca e guarde-os em temperatura ambiente por seis a oito meses. Considere também armazenar suas amêndoas em recipientes herméticos; eles podem absorver umidade, levando ao apodrecimento. Eles também podem absorver aromas, afetando seu paladar.
Aproveite os frutos do seu trabalho
As palavras finais de conselho de Kiku:
“Eu recomendaria que qualquer pessoa séria em relação ao cultivo de amêndoas confira o Manual de Produção de Amêndoas da Universidade da Califórnia . Se eles não residirem na Califórnia, eles podem entrar em contato com o jardineiro mestre local para melhor adaptar as práticas à sua região de cultivo. ”
Agora que você sabe como as amêndoas crescem, você pode cultivar a sua própria. Você também terá uma nova apreciação por tudo o que esses pequenos lanches fazem para fornecer nutrientes ao seu corpo.