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Sempre tive uma queda por cogumelos, então esta receita rápida e fácil de cogumelos e cebolas salteados balsâmicos com alho com um sabor doce e picante é definitivamente uma das minhas favoritas! Se você nunca experimentou este antes, terá uma surpresa! A menos que você não seja um fã de cogumelos, o que posso tentar o meu melhor para entender, mas … Por quê ?!
Como fazer cogumelos e cebolas salteados
- Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande.
- Adicione as cebolas e comece a fritar. Frite por 5 minutos para começar a usá-los e, em seguida, adicione os cogumelos.
- Frite até que os cogumelos diminuam de tamanho e percam a umidade e as cebolas estejam completamente amolecidas.
- Adicione o alho e refogue até dourar e cheiroso.
- Misture o vinagre balsâmico e o vinho e cozinhe por mais 2 minutos, certificando-se de tirar a massa do fundo da panela (raspe os pedaços saborosos que estiverem dourados para que entrem no molho!)
- Tempere para prove com sal e pimenta e sirva!
O que devo servir com cogumelos e cebolas salteados?
Este prato é verdadeiramente delicioso com qualquer coisa. É super versátil como cobertura ou acompanhamento, sem falar que é super saboroso! É repleto de sabores e é a maneira perfeita de adicionar um toque de papila gustativo de baixa caloria à refeição de sua escolha. Esta receita de alho balsâmico salteado com cogumelos e cebolas leva apenas meia hora para ser preparada e, se eu não a usar como acompanhamento padrão, geralmente farei como cobertura para carnes grelhadas, como bife ou porco.
Também gosto de fazer extras para poder guardá-los na geladeira e usá-los na semana seguinte para adicionar um sabor extra a lanches e vegetais. Essa receita funciona até como um hambúrguer ou cobertura de pizza!
Preciso sufocar os cogumelos na manteiga?!
Se você é como eu, suas memórias de cogumelos salteados crescendo são de cogumelos literalmente encharcados de manteiga! E por melhor que seja o gosto, existe uma alternativa mais saudável! Você verá que minha receita aqui inclui apenas 2 colheres de sopa de manteiga em combinação com azeite. Na verdade, você poderia deixar a manteiga de fora completamente se quisesse (mas eu pessoalmente acho que esse sabor a mais vale a pena).
Quão saudáveis são cogumelos e cebolas salteados?
Meu amor por cogumelos não conhece limites. Não são apenas absolutamente deliciosos, mas também têm uma longa lista de benefícios para a saúde! Os cogumelos ajudam a apoiar o sistema imunológico porque contêm um antioxidante superpoderoso chamado selênio. E, além disso, eles são cheios de vitaminas B, proteínas e fibras!
Além de ser extremamente baixo em calorias; estamos falando de cerca de 4 calorias por cogumelo. Então, eu sei que falamos sobre ir devagar com a manteiga, mas não tenha medo de adicioná-la também – porque os ingredientes principais deste prato já são super nutritivos e de baixa caloria!
Então, aí você tem, pessoal, um remédio de cogumelo super gostoso e saudável que pode ser usado de várias maneiras!
Não se esqueça de me dizer como ficou sua receita de cogumelos balsâmicos salteados com alho e cebola! Você adicionou algum acréscimo ou variação que não mencionei aqui? Adoraria saber mais sobre eles!
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Boa culinária!
Com amor,
Karlynn
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Cogumelos e cebolas salteados com alho balsâmico
Você adora cogumelos? Então experimente meus cogumelos salteados balsâmicos com alho & Cebolas para um novo acompanhamento com cogumelos!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1 grande cebola branca picada em rodelas
- 1 libra de cogumelos frescos picados e fatiados
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 3tablespoonswhite wineoptional
Instruções
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Aqueça o azeite e a manteiga juntos em um frigideira grande.
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Adicione as cebolas e comece a fritar. Frite por 5 minutos para começar e adicione os cogumelos.
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Frite até que os cogumelos diminuam de tamanho e percam a umidade e as cebolas estejam completamente amaciadas.
-
Adicione o alho e refogue até dourar e cheiroso.
-
Junte o vinagre balsâmico e o vinho e cozinhe por mais 2 minutos, fazendo certifique-se de delgrazar o fundo da panela (raspe os pedaços saborosos que estiverem dourados para que entrem no molho!)
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Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva! div>
Notas de receita
Se você não quiser usar vinho, pode usar um pouco mais de vinagre balsâmico saborear
Informações nutricionais
Todos cal ories e informações são baseadas em uma calculadora de terceiros e são apenas uma estimativa. As informações nutricionais reais variam de acordo com as marcas usadas, seus métodos de medição, tamanho das porções e muito mais.
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